做蛋糕的巧克力用哪种,做蛋糕的巧克力用哪种好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋糕的巧克力用哪种的问题，于是小编就整理了5个相关介绍做蛋糕的巧克力用哪种的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力蛋糕用什么巧克力好？
2. 做巧克力慕斯应该用什么样的巧克力？
3. 做西点用什么牌子的巧克力好？
4. 八眉巧克力蛋糕所用的巧克力？
5. 什么浓度巧克力适合做蛋糕？

巧克力蛋糕用什么巧克力好？

1、瑞士莲巧克力：***用一百七十多种的巧克力配料，坚持选用上乘的可可豆及可可脂，力求保持巧克力的味道完味。香甜幼滑，是巧克力中之极品。种类繁多，有排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷，等种类。

2、比利时迪克多巧克力：巧克力外盒精致吸引，里面每一颗巧克力色泽诱人，入口松软芳香，纯正可可脂，口味香醇，口感细腻，令人吮指回味。

做巧克力慕斯应该用什么样的巧克力？

可以 像比利时高迪瓦、法国 漫滋、法国菲丽丝巧克力都是松露巧克力，口感品质都很好。 松露巧克力口感最好：浓郁丝滑、入口即化。 非松露巧克力太硬，太难啃~ 当然夏天比较难存储，温度高于23度就会化掉 前者属于奢饰品，后两者价格便宜、口感很好、性价比很高！

巧克力慕斯用你喜欢的牌子，但是可可含量高的就行。尤其是巧克力慕斯，没用到烤箱什么的，不用买专门的巧克力。

但是如果是巧克力海绵蛋糕的话就需要用可可粉而不是巧克力了。

做西点用什么牌子的巧克力好？

目前外国最好的一些进口巧克力就是：英国吉百利“吉百利”(Cadbury)是英国历史最悠久的巧克力品牌之一，也是英国最大的巧克力生产商。吉百利生产的巧克力属于传统的英国风味。比利时列奥尼达斯起源于1913年，所有的LEONIDAS(列奥尼达斯)巧克力都是在布鲁塞尔制作完成的，原料都是***用最好、最高品质的材料：纯可可亚、新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、马里欧樱桃，多达80种不同的口味，也是惟一的鲜巧克力，每一粒巧克力从出品到亲自入口品尝均绝对不超过4周。

黑森林蛋糕是用纯的巧克力来做的，因为巧克力有很多种类

八眉巧克力蛋糕所用的巧克力？

诺梵巧克力。诺梵NOVOR巧克力是杭州巧诺梵食品有限公司旗下代可可脂巧克力品牌，纯代可可脂巧克力，创立于2008年的5月，在欧洲的有许多百年老店，传承一代代古老的手工巧克力家庭作坊。巧克力由人工切片，餐叉裹覆，到礼盒包装，都保证了纯正的传统风味。

什么浓度巧克力适合做蛋糕？

做蛋糕的巧克力买75％的比较好。做蛋糕的黑巧克力建议买60%~80%之间的纯度刚刚好。不过这是要根据个人的口味来决定的，要是想减肥的话可以买75%以上的的巧克力，要是只是普通食用的话60%~80%之间的就可以了。

黑巧克力，有抗氧化的作用，具有一定抗衰老，同时对皮肤也有一定的好处，可以起到美容养颜的功效。

关于这个问题，一般来说，70%左右的黑巧克力是制作巧克力蛋糕的最佳选择。这种浓度的巧克力口感浓郁，味道浓烈，但同时也不会太甜。如果您想制作口感更轻盈的巧克力蛋糕，可以选择60%左右的黑巧克力。如果您喜欢更甜的味道，可以使用50%或更低浓度的巧克力。

到此，以上就是小编对于做蛋糕的巧克力用哪种的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋糕的巧克力用哪种的5点解答对大家有用。