巧克力蛋糕豆子叫什么名,巧克力蛋糕豆子叫什么名字

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力蛋糕豆子叫什么名的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力蛋糕豆子叫什么名的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店早餐的豆子叫什么？
2. 可可豆生豆和熟豆的区别？
3. 巧克力是豆类么？
4. 可可豆有几个品种？

酒店早餐的豆子叫什么？

英国人最用来做早餐的豆子，也就是白豆, 英式早餐里, 不可缺少的焗豆就是用它做的。

焗豆，亦称烘豆、烤豆子或茄汁豆，是欧洲传统食物，在现代仍然很受欢迎，常做成罐头食品。虽然英文名指明是“烤豆子”，这道菜一般是和酱汁一起炖煮而成。大多数市面上的焗豆罐头使用白豆和番茄汁。白豆亦称海军豆，是菜豆的一种。焗豆常夹在面包中吃，也可以作为英式早餐的一部分食用。

用来做焗豆的豆子原产于北美地区，在16世纪引介到意大利和法国。无论是烤、煮、做罐头，还是其他烹饪方法，焗豆类菜肴通常带有鲜和甜的口味，汤汁呈棕色或红色，豆子内是白色。今天流行的焗豆食谱最有可能在北美产生，各地不同的豆类食谱在北美碰撞融合，最终形成一种大多数人都能接受的味道。

饭豆可以做饭豆蹄膀汤、饭豆鸭蛋汤、碎肉焖饭豆等。一、豆蹄膀汤：姜1块、生抽1汤匙、盐1.5茶匙、蹄膀500克、饭豆250克、料酒2汤匙。将蹄膀切小块，焯水三分钟洗净沥干备用。加饭豆、蹄膀、水、姜、料酒、生抽放高压锅炖1个小时左右即可。

新鲜饭豆加两碗水，一勺盐，大火煮大概12分钟左右。

可可豆生豆和熟豆的区别？

1.颜色不同

生可可颜色偏淡，熟可可颜色偏深

2.气味不同

可可具有醇香特色，在生可可身上能有最大体现。因未经过高温烘培，食材本身的特性得到了最大保留。

3.营养不同

可可是世界上最天然的矿物质补充剂，它富含镁，铬，铁，锌，铜，锰，生可可粉的抗氧化能力几乎是熟可可的4倍。生可可粉未经高温处理，里面的抗氧化成分，活性酶和更多营养物质得以更好的保留

巧克力是豆类么？

是可可豆，

其中的牛奶糖分等成分都比较低，那么白巧克力牛奶巧克力，这些巧克力可能会加入其他的果然砂糖等等，那么夹心巧克力会根据夹心再加入其他很多东西，比如说红酒草莓，果酱等这些巧克力吃起来口感更加的丰富，味道也更加香甜。

可可豆有几个品种？

可可树生长在南北纬20°的狭长地带内，可可豆的种类、产地和特点都各不相同，

⑴ 克里奥罗（criollo），可可中的佳品，香味独特，但产量稀少，相当于咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，仅占全球产量的5%;主要生长在委内瑞拉、加勒比海、马达加斯加、爪哇等地。

⑵ 佛拉斯特罗(forastero)，产量最高，约占全球产量的80%，气味辛辣，苦且酸，相当于咖啡豆中的罗拔斯塔（robusta）, 主要用于生产普通的大众化巧克力；西非所产的可可豆就属于此种，在马来西亚、印尼、巴西等地也有大量种植。这种豆子需要剧烈的焙炒来弥补风味的不足，正是这个原因使大部分黑巧克力带有一种焦香味。

⑶ 特立尼达（trinitario），上述两种的杂交品种，因开发于特立尼达岛而得名，结合了前两种可可豆的优势，产量约占15%，产地分布同克里奥罗，与克里奥罗一样被视为可可中的珍品，用于生产优质巧克力，因为，只有这两种豆子才能提供优质巧克力的酸度、平衡度和复杂度。

非洲可可豆约占世界可可豆总产量的65%，大部分被美国以期货的形式买断，但是非洲可可豆绝大部分是佛拉斯特罗，只能用于生产普通大众化的巧克力；而欧洲的优质巧克力生产商，会选用优质可可种植园里面所产的最好的豆子，有的甚至还有自己的农场，如法国著名巧克力生产商VALRHONA

到此，以上就是小编对于巧克力蛋糕豆子叫什么名的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力蛋糕豆子叫什么名的4点解答对大家有用。