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闺蜜蓝莓慕斯生日蛋糕,蓝莓小蛋糕的闺蜜名

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于闺蜜蓝莓慕斯生日蛋糕问题,于是小编就整理了1个相关介绍闺蜜蓝莓慕斯生日蛋糕的解答,让我们一起看看吧。

  1. 蓝莓慕斯蛋糕的做法?

蓝莓慕斯蛋糕的做法

制作方法如下:

材料

闺蜜蓝莓慕斯生日蛋糕,蓝莓小蛋糕的闺蜜名
(图片来源网络,侵删)

饼干底:消化饼干200克,黄油50克

蓝莓慕斯:蓝莓200克,鲜奶油200毫升,明胶粉10克,糖70克,柠檬汁1汤匙

蓝莓果酱:蓝莓150克,糖30克,柠檬汁1汤匙,水50毫升,明胶粉5克

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(图片来源网络,侵删)

步骤

饼干底:将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖轻轻敲打成碎末。将黄油融化加入碎饼干混合均匀。将混合好的饼干压入8英寸模具底部,放入冰箱冷藏30分钟

蓝莓慕斯:将蓝莓和糖放入锅中,小火煮5分钟直到蓝莓软化。然后搅拌器将蓝莓糊搅拌成泥,加入柠檬汁。将明胶粉加入60毫升的热水中,搅拌均匀。然后加入蓝莓泥中,搅拌均匀。打发奶油并将其与蓝莓混合物混合。倒入模具内,冷藏一晚。

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(图片来源网络,侵删)

蓝莓果酱:将蓝莓、水和糖放入锅中,小火煮5分钟。将明胶粉加入30毫升的热水中,搅拌均匀。然后加入蓝莓中,搅拌均匀。将果酱放入冰箱冷藏。

装饰:取出慕斯蛋糕模具,放到盘子上。将果酱倒入另一个容器中,加入柠檬汁,用刷子刷在蛋糕上进行装饰。

1. 准备食材以及六寸活底圆模一个模具底部铺垫油纸奥利奥饼干去除夹心,放保鲜袋用擀面杖碾碎。吉利丁片用冷水泡软。淡奶油称好后放入冰箱冷藏备用。

2. 黄油隔水融化。

3. 融化后的黄油与奥利奥搅拌均匀,铺至模具底部压实,然后放入冰箱冷藏备用。奥利奥越碎口感越好,一定要压实。

4. 牛奶分三次与蓝莓果酱混合搅拌均匀。

5. 吉利丁片隔水融化后(水温不要超过70度,温度过高影响吉利丁的凝固效果)倒入蓝莓果酱中,搅拌均匀备用。

6. 将糖粉倒入淡奶油中,打至六成发,即可流动的状态。

7. 将蓝莓果酱分次加入打发好的淡奶油中,均匀混合即可。

8. 先往模具中倒入一部分慕斯糊,然后铺一层蓝莓。

9. 再倒入余下的慕斯糊,轻震放入冰箱冷藏四小时以上。

蓝莓慕斯蛋糕.烹饪步骤如下

第1步

吉利丁提前泡冷水.泡至软化

第2步

蛋黄砂糖打发至微发状

第3步

牛奶隔水加热.加入吉利丁至完全融化

第4步

牛奶加入蛋黄隔水搅拌至粘稠。水温不要超过70度

第5步

是:首先准备材料,包括蛋糕底、慕斯和蓝莓酱,其中蛋糕底可以自己制作或者购买现成的。
接着制作慕斯,需要将蓝莓酱和吉利丁片混合,然后加入打发的奶油,拌匀后倒入模具中,放入冰箱冷藏至固定。
最后制作蓝莓酱,将蓝莓和白砂糖加入锅中煮熟后制成酱汁即可。
将慕斯倒出,切成适当大小的块,倒上蓝莓酱即可享用。
因为蓝莓慕斯蛋糕口感绵密细腻,有浓郁的芳香味道和鲜美的果味,是一道受欢迎的甜品,适宜在家庭中或者聚会时制作品尝。

用料:蛋白糖、蛋清白糖、水、慕斯液、酸奶、淡奶油、蓝莓果泥、鱼胶液、吉利丁、蛋糕胚。

制作糖水,在厚底奶锅中火煮沸糖和水,无需搅拌以免结晶,温度约120度;打发蛋白,先用2档速度打发,3分钟后加入糖水,再使用最高速打发;打发完成的蛋白放入蓝莓果酱,由下往上拌匀,避免消泡,再放入鱼胶液拌匀;打发淡奶油,淡奶油保持冰冷状态下打发好,使用3档中速,有纹路后使用4档,形成山峰状即可;将打发好的淡奶油,放入果酱内轻轻拌匀;在模具中放入蛋糕胚垫底,倒入一半慕斯液;放一片稍小的蛋糕胚往下压,把剩余慕斯液倒入,最后冷藏40分钟;制作镜面,将吉利丁片放入水中小火加热,放糖再加入过筛的蓝莓酱,放凉后淋面,冷藏15分钟后摆盘即可

到此,以上就是小编对于闺蜜蓝莓慕斯生日蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于闺蜜蓝莓慕斯生日蛋糕的1点解答对大家有用。