大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶酪型芝士蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍奶酪型芝士蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料:
- 奶油奶酪:250克
- 低筋面粉:30克
- 柠檬汁:几滴
- 香草精:少许
具体做法如下:
3、将鸡蛋分次加入奶酪糊糊当中。
4、鸡蛋拌匀之后,加入香草精。
5、将淀粉加入奶酪糊糊当中拌匀。
8、然后烤盘加水,烤箱预热,温度设置为145度,时间设置为80分钟,出炉降温后,送入冰箱冷藏三小时左右即可。
鸡蛋3颗
白巧一条(约48克
奶油奶油150克
代糖15克(可选)
【做法】
1.白巧和奶油隔热水融化至细腻,加入蛋黄待用
2.蛋白冷冻到有点冰渣,不用加糖或加15克糖打至小弯勾
1/4 将消化饼干放塑料袋里碾碎后,倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎,隔热水融化成液体备用。
2/4 奶油奶酪隔热水,分三次加入1糖,用电动打蛋器低速打至糖融化,奶油奶酪呈膏状,细腻无颗粒。打入一枚蛋,低速打至蛋与奶油奶酪融合,再依法加入第二枚。需等上次与奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状,无颗粒。
3/4 在奶油奶酪里缓慢加入融化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀,取出冷藏的蛋糕模具,将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放了热水的烤盘里。烤箱提前10分钟170度预热,将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后,将蛋糕取出待凉,再冷藏6小时取出。
4/4 将另外100克白巧克力切碎,与淡奶油混合后,隔热水融化成浆,淋在蛋糕表面,并撒上覆盆子,再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。
可以的,软化的黄油隔热水,搅拌至溶化待凉后,放入奶油奶酪用手动打蛋器打至顺滑添加一个蛋黄,搅拌均匀再依次加入另外二个蛋黄,拌均筛入面粉用刮刀翻拌均匀
蛋清中加入少许食盐和柠檬汁分三次加入白糖,转高速打至湿性发泡预热烤箱:180度上下火烤盘内注满水入烤箱下层取1/3蛋白糊至奶酪糊中,翻拌均匀再全部倒入蛋清盆中,同样用翻拌的方法翻拌均匀倒入模具中,6寸活底模下包裹锡纸送入预热好的烤箱下层:调160克,烤60分钟,转170度2~3分钟上色时间到,放烤箱内继续闷40分钟左右,脱模装盘
原料:奶酪、黄油、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋白。
做法步骤:

第1步、将黄油和奶酪软化

第2步、打发。将软化的黄油倒入奶酪中,用打蛋器低速打至颜色微浅,体积轻盈的状态
食材:奶油奶酪125克、大鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油50克、浓稠酸奶75克、芝士50克,低筋面粉23克、抹茶粉10克
做法:
1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后,直接放进料理杯里称重,用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
2、向奶酪糊里加入两个蛋黄,继续搅打均匀,然后将混合物倒出到打蛋盆里。
3、把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里,用橡皮刮刀拌匀。
到此,以上就是小编对于奶酪型芝士蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶酪型芝士蛋糕的做法的5点解答对大家有用。
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