6寸爱心慕斯蛋糕教程五,6寸心形慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于6寸爱心慕斯蛋糕教程五的问题，于是小编就整理了5个相关介绍6寸爱心慕斯蛋糕教程五的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制慕斯蛋糕怎么做？
2. 慕雪蛋糕做法？
3. 自制慕斯蛋糕怎么做？
4. 围边慕斯迷你蛋糕做法？
5. 长条慕斯蛋糕淋面技巧？

自制慕斯蛋糕怎么做？

1.

3个全蛋加80克砂糖、10克怡糖打散，隔水加热到40度左右，打至可以写字的状态，将90克面粉筛入蛋糊中，用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状，加入25克橄榄油再次拌匀，倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.

2.

蛋糕出炉后，自然冷却，然后切成厚薄均匀的两块，再修整成心型，先放一块到心型模具中备用。

3.

250克淡奶油倒入一个干净无水的大碗里，打发至7成左右，加入160克酸奶，搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。

4.

慕雪蛋糕做法？

做法步骤：

第一步：我们先来做慕斯底，把黄油用微波炉融化成液体。

第二步：奥利奥饼干碎70克压碎，倒入融化了的黄油拌匀。

第三步：学厨8寸心形慕斯圈洗净擦干，包上锡纸把拌好的奥利奥饼干碎倒入，压实，放入冰箱冷藏。

第四步：然后再来做慕斯液，把淡奶油200克倒入打蛋盆里，加入20克白糖，打发到流动状态。

自制慕斯蛋糕怎么做？

1

3个全蛋加80克砂糖、10克怡糖打散，隔水加热到40度左右，打至可以写字的状态，将90克面粉筛入蛋糊中，用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状，加入25克橄榄油再次拌匀，倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.

2

蛋糕出炉后，自然冷却，然后切成厚薄均匀的两块，再修整成心型，先放一块到心型模具中备用。

3

250克淡奶油倒入一个干净无水的大碗里，打发至7成左右，加入160克酸奶，搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。

4

步骤：1

分开蛋清和蛋白，把蛋黄打散放入10克糖，植物油，牛奶，然后拌匀。

步骤：2

把低筋粉以及泡打粉过网放入蛋黄里，乱刀切拌均匀。

步骤：3

把糖分三次放入蛋白里。蛋白要打至硬性发泡。（边打边放糖。共分三次放哦~）。放入盐以及醋。继续打泡蛋白。直到蛋白变成奶油状才行。

步骤：4

把1/3的蛋白倒入面糊中，乱刀切拌均匀。把面糊倒入剩余的蛋白中，乱刀切拌均匀。把弄好的糊倒入蛋糕模中。均匀的放入杏仁碎~

步骤：5

烤炉170°预热5分钟。然后将蛋糕模放入烤箱，160°烤35-40分钟即可出炉。拿出蛋糕后马上都扣。等冷却后抹上奶油。

围边慕斯迷你蛋糕做法？

围边可可慕斯蛋糕操作方法:

1.制作心型图案准备好材料。

2.黄油软化后加入白砂糖搅拌均匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.分次加入蛋白，搅拌成丝滑状蛋白糊。

5.取烘焙锡纸一张，铺平垫在心型模具下备用。

6.取适量面糊填充到心型空挡中，用刮板抹平，拿起模具。将做好的心型面糊放入冰箱冷冻待用。

7.制作心形裙边准备好材料。

8.将低粉、可可粉、白砂糖过筛，混合放入盆中。

9.入烤箱，出炉成品。

长条慕斯蛋糕淋面技巧？

　　准备材料　　巧克力：352g 牛奶：164g 色拉油：52g 蛋黄：4个 低粉：80g 白砂糖：47.5g 蛋清：4个 百利甜酒：10g 淡奶油：545g麦芽糖：10g 黄油：7g 吉利丁片：2.5片 　　制作　　1、巧克力戚风：牛奶和掰碎的巧克力隔水加热融化，稍凉后倒入油拌匀。　　2、蛋黄蛋清分离，蛋黄一个个依次加入牛奶巧克力中，拌匀后筛入低粉，搅拌成面糊备用。　　3、蛋清滴几滴白醋和白糖打至硬性发泡，取少量与巧克力面糊拌匀，再把巧克力面糊倒入打发的蛋清中，切拌均匀，分别倒入8寸和6寸模具中。　　4、烤箱170℃，中下层，8寸的烤35mins左右，6寸的20~25mins，出炉倒扣，脱模；其中8寸的切片分成两份，备用。　　5、巧克力慕斯液：牛奶和掰碎的巧克力隔水加热融化加入百利甜酒拌匀，吉利丁片泡冷水备用，淡奶油打至6、7分发。　　6、泡软的吉利丁片加少许牛奶隔水加热，边搅拌边倒入巧克力液中。　　7、巧克力液和淡奶油混合均匀。　　8、巧克力淋面：所有材料混合，隔水加热，拌匀备用。　　9、组合：取一片8寸蛋糕片放入8寸圆模底部，倒入一层慕斯液，再放一片蛋糕片，倒入慕斯；6寸模具中直接垫入蛋糕片，倒入慕斯，入冰箱冷藏过夜。　　10、蛋糕取出脱模后，6寸心形的叠在8寸之上。　　11、巧克力淋面的材料混合加热后，当冷却至用手摸盛液体的碗具时温度不传入手心，勉强流动的状态时，轻轻的倒在组合慕斯上。　　12、当巧克力液在慕斯表面凝固不再流动后，将蛋糕转到蛋糕纸垫上，装饰即可。

到此，以上就是小编对于6寸爱心慕斯蛋糕教程五的问题就介绍到这了，希望介绍关于6寸爱心慕斯蛋糕教程五的5点解答对大家有用。