当前位置:首页 > 慕斯蛋糕 > 正文

果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门,果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门***

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门的解答,让我们一起看看吧。

  1. 慕斯蛋糕牛奶和奶油比例?
  2. 牛奶慕斯做法?
  3. 慕斯蛋糕自制?
  4. 怎样做黄瓜酸奶慕斯?

慕斯蛋糕牛奶和奶油比例

慕斯底:奥利饼干十克黄油三十克

慕斯糊:吉利丁片八克、牛奶六十克、抹茶粉三克、奶酪一百克、糖粉二十八克、淡奶油一百克

果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门,果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门视频
(图片来源网络,侵删)

1.首先奥利奥擀碎或用料理机打碎,倒入融化的黄油拌匀,装入底部压实,放入冰箱冷冻10分钟以上

2.吉利丁片用凉水软化,加热50g牛奶,可以微波炉加热30秒左右,泡软的吉利丁拧干水分,放入加热过的牛奶中,拌匀成吉利丁液即可。

3.抹茶粉用12g牛奶搅拌化开,过筛待用。奶油奶酪用微波炉加热30秒软化,倒入18g糖粉搅拌至顺滑。倒入步骤3中的牛奶吉利丁液,搅拌均匀

果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门,果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门视频
(图片来源网络,侵删)

4.淡奶油加入10g糖粉打发至5成,变浓稠,成酸奶状即可。将奶酪糊倒入淡奶油中拌匀,慕斯糊就做好啦。将慕斯糊分成两份,其中一份倒入做好的抹茶液中搅拌均匀。

5.将白色原味慕斯倒入慕斯圈中,稍稍抹平。再铺一层蜜豆,倒入抹茶慕斯糊,稍稍震两下,放入冰箱冷冻30分钟以上。

6.冷冻凝固后,从冰箱取出可以用热敷脱模,淡奶油加糖粉打发至裱花状态,用来装饰顶部,最后撒抹茶粉装饰即可

果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门,果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门视频
(图片来源网络,侵删)

牛奶慕斯做法?

1、取两片蛋糕,修剪成比慕斯模具小一圈的圆型。

2、吉利丁片用冰水泡软。

3、牛奶煮到40度左右,放入软化的吉利丁片,搅拌融化后放凉备用。

4、淡奶油加糖和红丝绒液,用电动打蛋器打发到6分。

5、倒入牛奶混合液,搅拌均匀。

6、取一片蛋糕片放入慕斯模具中。

7、倒入一半慕斯液,再放入另一块蛋糕片。

8、倒入剩余的慕斯液后,放入冰箱冷藏小时以上。定型后用电吹风吹一下四周,即可脱模食用

步骤:

1. 准备好材料

2. 明胶用30克水浸泡,备用。

3. 奶油隔水蒸馏器热到80~90度,倒入牛奶,搅拌均匀。

4. 加入细砂糖,继续搅拌均匀,热至85度,保持这个温度,直至糖完全融化。

慕斯蛋糕自制?

抹茶慕斯蛋糕做法

准备材料:(6寸用量)

牛奶100g, 淡奶油220g,马斯卡彭奶酪100g,细砂糖60g,奥利奥饼干80g,黄油40g,朗姆酒10g,吉利丁粉10g,抹茶粉10g

准备工具:

一个6寸的活底蛋糕模,电动搅拌器,电子称,

主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。

辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

打发一个蛋清,加入一点白砂糖柠檬汁打发起来,准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了,加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起,加入一块黄油打发起来,准备100克淡奶油和白酒打发,加入一点可可粉和吉丁片,低筋面粉玉米淀粉放进磨具里烤30分钟,奶油涂抹均匀,裱花袋挤出漂亮造型,装饰一下

怎样做黄瓜酸奶慕斯?

青瓜牛奶慕斯的做法 8寸蛋糕卷备用 慕斯层:青瓜牛奶榨汁备用(青瓜不过滤)+稍打发的淡奶油(酸奶)+吉利丁片2片或是2.5片 果冻层:青瓜汁备用(过滤后)+吉利丁片1/2或1片

到此,以上就是小编对于果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于果蔬牛奶慕斯蛋糕做法窍门的4点解答对大家有用。