抹茶牛油蛋糕,抹茶牛油蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶牛油蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶牛油蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶千层蛋糕的做法？
2. 抹茶粉雪花酥做法？
3. 在家自做蛋糕过程和配方？
4. 戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕？

抹茶千层蛋糕的做法？

将鸡蛋打散后，加入细砂糖搅拌均匀。

倒入牛奶后，继续搅拌均匀。

黄油融化后倒入蛋液中，搅拌均匀至全部融合。

筛入低粉和抹茶粉，慢慢搅拌均匀至无颗粒。

将面糊过两次筛子，将多余的面疙瘩过滤掉，之后放入冰箱冷藏一小时左右。

抹茶粉雪花酥做法？

抹茶粉雪花酥的做法如下：首先将低筋面粉和泡打粉混合，加入牛油和糖拌匀，揉成面团。

将面团分成小份，加入抹茶粉，捏成小球。在烤盘上放上小球，用叉子压出小孔，然后放入预热好的烤箱，以170度烤12分钟。

烤好后取出，待凉后撒上适量的糖粉即可。这道抹茶粉雪花酥香甜可口，外皮酥脆，内馅细腻，是一道非常适合下午茶或小食的美味点心。

在家自做蛋糕过程和配方？

【需要材料】

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

配料：消化饼干80g、黄油40g、淡奶油250g、吉利丁粉10g、细砂糖35g、芒果200g。

蛋糕的制作方法：

1、将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。

2、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

3、取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。

配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），

砂糖若干（随口味添加是，若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了）。

做法：

首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；

将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。放煤气炉上小火煮沸后立即关火。将低筋面粉筛入、拌匀。加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。

1、常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。

2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火；将低筋面粉筛入、拌匀。

4、加入一个全蛋，拌匀；再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

1. 准备好所需的食材：鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，牛奶，新鲜水果（可选），黄油，泡打粉，糖粉（可选）；

2. 将鸡蛋和白砂糖放在同一个容器中，用电动搅拌器打发至发白发软；

3. 将低筋面粉，牛奶，黄油加入搅拌器，搅拌均匀；

4. 将面糊倒入模具中，加入新鲜水果（可选）；

5. 放入预热好的烤箱中，烤约30分钟；

戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕？

大家好，我是点心师军哥，我每天都做戚风蛋糕，分享一下，我做的戚风蛋糕有什么不同做法，谢谢提出宝贵的见意！

戚风蛋糕的用料:

40个鸡蛋，白糖1500克，低筋面粉1500克，菜油600克，精盐2克，牛奶香粉2克，泡打粉2克，清水600克(或用牛奶750克)，塔塔粉5克。

塔塔粉作用:***蛋白起发，延缓蛋白老化状态，使蛋白泡沫细腻、稳定、有光泽，使蛋糕柔软膨松，富于韧性，润滑可口。

1、先把鸡蛋分开，小心把蛋黄残留在蛋白中，以免蛋白打发不起，蛋黄和蛋白分好。

2、将低筋面粉、精盐、牛奶香粉、泡打粉一起筛过。

3、拿个干净盘，放入清水600克，菜油600克，白糖500克，将筛好面粉倒入盘拌匀，加入蛋黄拌成浆糊。

4、蛋白加入剩下白糖1000克，用洁净蛋棒球，搅拌起打发。

5、放入塔塔粉打发成鸡公尾状，就可以了。

6、把打好蛋白湖，倒入一点搅拌匀，再全部倒入拌均匀。

到此，以上就是小编对于抹茶牛油蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶牛油蛋糕的4点解答对大家有用。