五寸菠萝慕斯蛋糕多少克,五寸菠萝慕斯蛋糕多少克一个

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五寸菠萝慕斯蛋糕多少克的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五寸菠萝慕斯蛋糕多少克的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠萝慕斯做法？
2. 西餐中的五款甜品？

菠萝慕斯做法？

材料：蛋，白砂糖，低粉，牛奶，黄油，淡奶油，白砂糖，奶油奶酪，菠萝酱，牛奶，吉利丁片，菠萝味QQ糖 ，淡奶油，糖，菠萝块，草莓 

做法：

1、全蛋海绵做法(全蛋海绵蛋糕底（25B烤盘一盘）：蛋4个，白砂糖30g，低粉100g，牛奶20g，黄油30g。)，做成蛋糕坯。可以切成两个6寸的蛋糕坯。用梅花模刻出蛋糕坯，把边切小一圈，铺在包了锡纸的梅花慕斯圈内，底下垫慕斯垫片或者蛋糕模的底或者平盘

2、慕斯液：淡奶油，白砂糖，奶油奶酪，菠萝酱，牛奶，吉利丁片，吉利丁片放入凉水中泡软，沥干，放入牛奶中，底下垫盆热水融化。淡奶油加糖打至6-7分发备用

3、奶油奶酪切成小块，放入盆中，隔热水打匀至无颗粒状态，加菠萝酱拌匀

4、倒入剩余牛奶拌匀，倒入打发好的淡奶油拌匀即成慕斯液，倒入慕斯圈中入冰箱冷藏4小时以上，过夜最好

5、装饰：QQ糖加温水，隔热水融化倒在凝固好的慕斯上，重新放入冰箱冷藏1-2小时。脱模时用热毛巾捂住慕斯圈围边，或者用吹风机吹一会。

6、可以把慕斯先揭去锡纸，移入想要的盘中再脱模，装饰。打发的淡奶油，用裱花嘴挤成花，加水果装扮即可。

蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入50g幼砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。

2 蛋白分3次加入50g幼砂糖打到能拉起直角尖，硬性发泡。

3 将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。

4 使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。

5 接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。

1.用少量热水融化吉林丁粉 

2.把融化的吉林丁粉加入酸奶,搅拌匀均 

3.把白糖放入奶油中打发(由于我用的酸奶是无糖的哟,所以加的糖量比较多) 

4.把打好的奶油和酸奶搅拌在一起 

5· 加入少量柠檬汁哟 再一次搅拌

6· 倒入杯中 只倒到杯中的1/3处

7· 在上面加入菠萝粒::>_

8· 在继续倒 一直倒到看不见果粒 放入冰箱冷藏一晚上

市买的消化饼干用擀面杖碾碎，加入融化的无盐黄油拌匀后放入模具中压紧实，放入冰箱冷藏。

奶油奶酪软化后用蛋抽搅拌到顺滑，加入奶油和糖搅拌均匀，再加入菠萝果酱，把吉利丁隔热水融化，加入菠萝奶油奶酪液体中拌匀，导入模具中冷藏三小时后即可食用。

西餐中的五款甜品？

1、马卡龙又称玛卡龙、法式小圆饼，是法国西边维埃纳省最著名的地方美食。它由蛋白、杏仁粉、糖粉和白砂糖为原料制成。马卡龙最早出现在意大利的修道院，一位名叫 Carmelite 的修女用杏仁粉做了一种小圆饼，也就是马卡龙的前身。

2、慕斯蛋糕的英文是 Mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，口感松软柔滑，入口即化，其中最有名的为巧克力慕斯。

3、闪电泡芙是一款非常经典的法国小甜点，于 19 世纪 60 年代由法国大厨安东尼・卡汉姆发明，具有极浓郁的法国浪漫气息。其外形修长优雅，酥皮松脆，内里奶油丰富饱满，许多法国人对它都有很深的热爱。

4、欧培拉在法文中为“Opera”，意为歌剧院，所以欧培拉蛋糕也称歌剧院蛋糕。相传是因此款蛋糕外形方正，表面还有薄薄的一层黑色巧克力，很像法国歌剧院的大舞台；也另有一说称，创造出欧培拉的店铺就在歌剧院旁边，所以称为欧培拉。

5、朗姆酒蛋糕（Baba au Rhum)朗姆酒蛋糕简单来说，就是浸在朗姆酒中的海绵蛋糕。一般它呈圆形，上面点缀着鲜奶油。

到此，以上就是小编对于五寸菠萝慕斯蛋糕多少克的问题就介绍到这了，希望介绍关于五寸菠萝慕斯蛋糕多少克的2点解答对大家有用。