巧克力双色马芬蛋糕,巧克力双色马芬蛋糕好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力双色马芬蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力双色马芬蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 马芬蛋糕空气炸锅多少分钟？
2. 巧克力玛芬蛋糕的热量？
3. 玉米马芬蛋糕步骤？
4. 马芬蛋糕不爆开的原因？

马芬蛋糕空气炸锅多少分钟？

空气炸锅做蛋糕需要40分钟左右。

在用空气炸锅做蛋糕时，空气炸锅需要先加热到120度预热3分钟左右；

然后将蛋糕放进去，用120度烤25分钟；

接着将空气炸锅的温度调高，调至150—160度，再继续烤15分钟就好了。

使用空气炸锅烤面包需要注意掌握时间，烤得时间太久容易导致蛋糕过熟变干，影响食用口感。

空气炸锅的原理是运用空气进行油炸，将空气代替炸锅里的油，通过热空气吸走食物表层水分，既能让食物变熟，又能达到类似油炸的效果。

使用空气炸锅做蛋糕的时间，以我家为例，需时刻控制下温度。首先180度预热5分钟，165度烤10分钟，170度5分钟。分享一个来自空气炸锅菜谱的方子，巧克力马芬蛋糕。配方：鸡蛋2颗 、巧克力粉10克 、糖粉70克、黄油70克 、牛奶20克、低筋粉140克 、盐1.5克 、泡打粉4克、提子干适量1、黄油隔水化开备用。

2、将鸡蛋、牛奶、泡打粉、糖、盐、巧克力粉和化好的黄油充分混合，搅拌至顺滑。

巧克力玛芬蛋糕的热量？

答：巧克力玛芬蛋糕的热量〔225大卡〕

食材：低筋面粉110克、鸡蛋1个、牛奶80克、可可粉8克、玉米油60克、白糖50克、泡打粉5克、巧克力、坚果

做法及步骤：

第一步：碗里打入一颗鸡蛋，倒入牛奶、玉米油、放入白糖。

第二步：用手动打蛋器把液体搅拌均匀，不要油水分离，成乳化状态即可。

第三步：筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉，粉类一定要过筛，避免有粉疙瘩，翻拌的时候时间会长，可可粉放得多了些，所以方子里的白糖的量也多，不然口感会微苦，如果做原味的话，糖的量可以减一些，放35克即可。

玉米马芬蛋糕步骤？

用料

玉米蛋糕粉100克   鸡蛋一个

油40克                    水20克

做法

1/5准备材料。

2/5油加入水搅拌好后，加入鸡蛋搅拌好。

3/5倒入蛋糕粉。

4/5搅拌均匀。

5/5倒入模具中，烤箱170度预热中层，上下火20分钟即可。

马芬蛋糕不爆开的原因？

 马芬蛋糕（Muffin Cake）在烘焙过程中，有时候会出现不爆开的现象。这种情况可能有以下几个原因：

1. 发酵不足：马芬蛋糕在制作过程中需要发酵，如果发酵时间不够，蛋糕体积增长缓慢，导致烘焙时无法爆开。为避免这种情况，请确保酵母或泡打粉充分发酵。

2. 油量不足：马芬蛋糕的配方中，油脂（如黄油或植物油）起到膨胀作用。如果油量不足，蛋糕在烘焙过程中无法充分膨胀，从而不会爆开。在制作马芬蛋糕时，请按照配方添加适量的油脂。

3. 面粉品质：不同品质的面粉吸水性和发酵性有所不同。如果面粉品质较差，可能导致蛋糕体积增长缓慢，不易爆开。选择优质面粉，并注意面粉的新鲜程度。

4. 烘焙温度和时间：烘焙马芬蛋糕时，温度和时间的掌控很重要。如果烘焙温度过高或时间过长，蛋糕表面容易糊底，内部却尚未成熟，导致不爆开。根据蛋糕大小和烤箱性能，适当调整烘焙温度和时间。

5. 蛋糕填充物：马芬蛋糕在烘焙过程中，如果填充物（如葡萄干、巧克力豆等）过多，可能会阻碍蛋糕的膨胀，导致不爆开。适当减少填充物的用量，以保持蛋糕的膨胀空间。

要解决马芬蛋糕不爆开的问题，可以尝试以下方法：

1. 确保酵母或泡打粉充分发酵。

2. 按照配方添加适量的油脂。

3. 选择优质面粉，并注意面粉的新鲜程度。

到此，以上就是小编对于巧克力双色马芬蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力双色马芬蛋糕的4点解答对大家有用。