巧克力千层蛋糕的做法窍门,巧克力千层蛋糕的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力千层蛋糕的做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍巧克力千层蛋糕的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做巧克力千层蛋糕？
2. 巧克力杯子千层蛋糕做法？
3. 巧克力千层怎么做家庭版？
4. 巧克力千层做法？
5. 冷冻的巧克力千层蛋糕怎么解冻？

怎样做巧克力千层蛋糕？

所需的材料：

巧克力蛋糕面团：面粉、糖、发酵粉、黑巧克力、牛奶、黄油、鸡蛋

巧克力奶油霜：鲜奶油、糖、黑巧克力

2.准备巧克力蛋糕面团：

a）将黑巧克力放入玻璃容器中，加入少量水，放入微波炉中加热融化；

b）将面粉、糖、发酵粉和盐混合在一起；

c）将融化的黑巧克力混合到碗中，再加入牛奶、鸡蛋和黄油搅拌均匀；

d）将碗中的混合物倒入面粉混合物中，混合均匀即可。

3.烤巧克力蛋糕：

将面团倒入烤盘中，放入烤箱中烤约30分钟，直到蛋糕完全熟透即可。

巧克力杯子千层蛋糕做法？

用料  

巧克力可丽饼    

鸡蛋 4个    

牛奶 500ml    

黄油 50g    

巧克力千层怎么做家庭版？

做法如下：

准备材料：白糖、黄油、牛奶、鸡蛋、吉士粉、玉米淀粉、低粉、巧克力粉、淡奶油。

制作步骤：

①把白糖、黄油切块，牛奶放一个盆，隔水煮沸，搅拌均匀。

②全蛋液一个盆，搅拌均匀，慢慢倒入上步骤混合液中，边倒边搅。

1· 把可可粉 低筋面粉 盐 糖粉 放入盆中 搅拌

2· 鸡蛋加牛奶放在另一个盆子里 搅拌均匀

3· 把牛奶鸡蛋液倒入面粉里 边倒边搅拌

4· 再找一个容器把巧克力糊用滤网过筛

5· 黄油隔水加热

6· 晾凉后倒入巧克力糊中 然后把巧克力糊用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏1小时

7· 一小时后拿出巧克力糊 把锅烧热 用勺子舀半勺 放入锅中 （我家的锅比六寸大比八寸小）像烙饼一样均匀摇成圆形 待千层皮鼓泡用硅胶刮刀轻轻把周围刮起 然后把锅翻过去一倒就好 所以一定要用不粘锅哟 切记：一定要用小火煎 要不会糊 单面煎即可 不用反面煎 不用再放油了 因为巧克力糊里已经有黄油咯

8· 感觉烙皮是最麻烦的

9· 待千层皮晾至室温 就开始打淡奶油吧 把淡奶油 糖粉 巧克力粉 香草精 放在一起 用打蛋器打至有花纹出现 抬起来有小弯钩就行

10· 用刮刀先把奶油放在盘子或者模具上一些这样比较容易固定

巧克力千层做法？

做法如下：

准备材料：白糖、黄油、牛奶、鸡蛋、吉士粉、玉米淀粉、低粉、巧克力粉、淡奶油。

制作步骤：

①把白糖、黄油切块，牛奶放一个盆，隔水煮沸，搅拌均匀。

②全蛋液一个盆，搅拌均匀，慢慢倒入上步骤混合液中，边倒边搅。

③把吉士粉，玉米淀粉，低粉加入上步搅拌均匀的液体中，适当加入巧克力粉，搅拌好，用筛网过滤。

④用小勺将上平底锅，小火煎至边缘发白，翻面再煎，有香味即可。

⑤食材分量大概可以煎20层左右，注意不能太厚，影响口感。

⑥淡奶油打发到纹路不消失即可，一层一层铺好，如果想要甜一点，可以筛一些糖粉。

⑦顶层可以用糖粉、巧克力粉点缀。

冷冻的巧克力千层蛋糕怎么解冻？

1、急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。

2、急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。

到此，以上就是小编对于巧克力千层蛋糕的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力千层蛋糕的做法窍门的5点解答对大家有用。