抹茶沙拉蛋糕,抹茶沙拉蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶沙拉蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抹茶沙拉蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶千叶纹蛋糕卷做法？
2. 抹茶冰淇淋可以做什么？

抹茶千叶纹蛋糕卷做法？

用料:低筋面粉80克，蛋黄85克，玉米油45克，白砂糖15克，清水45克，蛋清167克，白砂糖40克，抹茶粉一小匙

步骤 1

材料分三类准备好，蛋黄糊，蛋白霜，抹茶粉

步骤 2

将清水和玉米油混合，搅拌均匀，变成有点乳白色状态

步骤 3

将油水混和液倒入蛋黄中，搅拌均匀

步骤 4

上面混和液加入15克糖

步骤 5

1. 蛋清蛋黄分开，放蛋清的盆要保证无油无水。蛋黄加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打至完全融合，蛋黄颜色变浅。

2. 分三次加入葵花籽油，每次都搅打至完全融合。

3. 加入水，轻轻搅拌均匀。低粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀待用。

4. 洗净擦干打蛋器，蛋清里滴几滴白醋，打至鱼眼泡状态，加入20g细砂糖，继续打至羽毛状，加入20g细砂糖，打发至蛋白有明显纹路，加入剩下20g细砂糖。一直打发到提起蛋头，盆里的蛋白会形成一个小弯钩，但是不会软的跌落下去就可以了。

5. 刮刀取三分之一蛋白至蛋黄面糊中，切拌均匀，然后倒入剩下的三分之二蛋白中，切拌均匀。面糊中如果有蛋清没有拌开，那么成品中会有很多小洞洞，口感也不会那么细腻。

6. 取两大勺面糊，筛入可可粉，拌匀，装入裱花袋待用。烤盘铺锡纸，将剩下面糊倒入抹平，使劲磕几下，震出气泡。

7. 裱花袋剪个小口，可可面糊挤出一些平行的横条，用细一点的筷子头纵着来回划几道，就会形成美丽的千叶纹。烤箱预热，上下火150°中层烤25分钟，然后转上层烤一分钟。表皮稍微烤干一下，倒扣的时候就不会粘掉皮了。

8. 蛋糕出炉倒扣在油纸（锡纸）上，趁热揭掉表面的锡纸或油纸，晾凉至温热，涂抹沙拉酱撒上肉松（或者涂上你喜欢的果酱）。用油纸或锡纸（烤盘上的纸翻面利用）卷起来，两头拧紧，成一个大糖果状，放入冰箱冷藏定型20分钟以上，即可切片食用。

抹茶冰淇淋可以做什么？

抹茶冰淇淋是一种受欢迎的甜品，它的用途多样，可以用来制作各种美味的料理和甜点。以下是一些抹茶冰淇淋的创新用法：

1. 冰淇淋圣代：将抹茶冰淇淋作为圣代的一部分，上面可以加上水果、果酱、坚果碎片或是棉花糖等配料。

2. 冰淇淋三明治：在两片松软的蛋糕或华夫饼之间夹上抹茶冰淇淋，冷冻定形后切成合适的大小食用。

3. 冰淇淋奶昔：将抹茶冰淇淋、牛奶（或豆浆、杏仁奶等植物奶）以及打发的奶油混合在搅拌机中，制成一杯清爽的冰淇淋奶昔。

4. 冰淇淋泡芙：将抹茶冰淇淋填充进空心的泡芙里面，制作出口感丰富的甜点。

5. 冰淇淋蛋糕：可以用抹茶冰淇淋层层叠加，中间加入饼干碎、果酱等，冷冻几小时后制成冰淇淋蛋糕。

6. 冰淇淋棒棒糖：将抹茶冰淇淋包裹在威化纸或者其他甜点包装里，冷冻后制成可爱的冰淇淋棒棒糖。

7. 作为甜点配料：将抹茶冰淇淋切成小块，作为甜点的配料，比如加入水果沙拉或者搭配煎饼。

8. 冰淇淋杯：在杯子底部放入饼干碎或曲奇饼，然后加入抹茶冰淇淋，上面可以撒上更多的饼干碎或者巧克力碎片。

抹茶冰淇淋由于其独特的茶香和清新口感，非常适合搭配各种[_a***_]的食材和甜点，创造出无限的可能性。

到此，以上就是小编对于抹茶沙拉蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶沙拉蛋糕的2点解答对大家有用。