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巧克力蛋糕有什么配方好吃,巧克力蛋糕有什么配方好吃的

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于巧克力蛋糕什么配方好吃问题,于是小编就整理了5个相关介绍巧克力蛋糕有什么配方好吃的解答,让我们一起看看吧。

  1. 梅花小蛋糕巧克力配方?
  2. 维朗巧克力蛋糕粉配方?
  3. 巴旦木巧克力蛋糕做法?
  4. 抹茶巧克力蛋糕怎么做?
  5. 8寸巧克力蛋糕最佳配方?

梅花小蛋糕巧克力配方?

主料鲜奶150克、蛋黄3个、黑巧克力185克、淡奶油300克、砂糖30克、吉利丁3片、朗姆适量戚风蛋糕三片。

辅料:马卡龙适量、巧克力片适量、防潮巧克力粉适量、防潮糖粉适量。

巧克力蛋糕有什么配方好吃,巧克力蛋糕有什么配方好吃的
(图片来源网络,侵删)

1、梅花小蛋糕的巧克力戚风蛋糕切三片,用剪子把其中两片的边缘剪掉。

3、梅花小蛋糕的巧克力隔温水融化

5、淡奶油用打蛋器打至七分发。

巧克力蛋糕有什么配方好吃,巧克力蛋糕有什么配方好吃的
(图片来源网络,侵删)

维朗巧克力蛋糕粉配方?

第一步,水18克,油20克,糖10克,搅匀

第二步,低筋面粉28克,可可粉7克,筛入步骤一中

第三步,蛋黄38克,放入步骤二中拌匀备用

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(图片来源网络,侵删)

第四步,蛋清75克,加几滴柠檬汁加少量盐,中档打发,糖30克,分三次加入,打至硬性弯钩

第五步,将蛋白霜分两次拌入面糊中拌匀后倒入模具

最后,将模具放入预热好的烤箱里面,预热温度是170度

巴旦木巧克力蛋糕做法

烹饪步骤:

1.准备材料: 黑巧克力分成若干小块。 鸡蛋是3个蛋黄和一个全蛋(请忽略这两个双黄蛋,还是按照普通的3个蛋黄)

2.黑巧克力、纯牛奶玉米油隔热水融化

3.巴旦木剥壳切成细碎的巴旦木颗粒状

4.鸡蛋里加入糖粉,打蛋器高速打发

5.这个需要打得稍微久一点,浓稠且拎起打蛋头缓缓滴落,不立即消失即可

6.筛入蛋糕粉,用刮刀由下往上翻拌均匀

7.倒入融化的黑巧克力糊,再次翻拌均匀

8.倒入切碎的巴旦木,继续翻拌均匀

9.这里一定要翻拌均匀

以下是巴旦木巧克力蛋糕的做法:

材料:

- 巧克力 100 克

- 黄油 100 克

- 细砂糖 100 克

- 鸡蛋 3 个

- 低筋面粉 60 克

- 可可粉 20 克

- 泡打粉 1 茶匙

抹茶巧克力蛋糕怎么做?

抹茶巧克力蛋糕是一道非常美味甜点。以下是一种简单的抹茶巧克力蛋糕的做法:

材料:

- 1 杯低筋面粉

- 1/2 杯可可粉

- 1/4 杯泡打粉

- 1/2 茶匙小苏打

- 1/4 茶匙盐

- 2 个大鸡蛋

- 1/2 杯白砂糖

8寸巧克力蛋糕最佳配方?

您好,我是内个丫头,感谢您的提问,很高兴回答您的问题。

妈妈喜欢吃各种中西式糕点,尤其喜欢巧克力和奶油味的,我都是调着样给她做,巧克力蛋糕其实很简单,在基础戚风的基础上,替换一些可可粉就好了,下面把我经常用到的一个方子分享给您。

食材:

1、低筋面粉70克

2、鸡蛋5个

3、可可粉30克(怕苦可以减到20克)

4、细砂糖(蛋黄)40克

细砂糖(蛋白)60克

5、玉米油65克

6、牛奶60克

我喜欢烘焙,家里常常烤蛋糕,饼干面包。8寸巧克力蛋糕是我家常做的,因为我的蛋糕模具就8寸,且8寸的量刚刚好。

我的做法如下:食用油55克,冷水55克,蛋抽抽匀,水油乳化。加入20克可可粉,蛋抽拌匀,放一边待用。烤箱150度预热。取4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋清加50克白砂糖,电动打蛋器打成蛋白霜,打蛋器提起有小弯钩即可,不用打太硬,否则蛋糕会比较干。蛋白霜放一边待用。拿出刚才的水油可可,筛入80克低筋粉,蛋抽划一字法拌匀,加入蛋黄一字法拌匀(不能转圈拌,会消泡,烤后不蓬松)。然后取三分之一蛋白霜到蛋黄盆,翻拌均匀后,全部再倒入蛋白霜的盆,翻拌均匀。取8寸烤盘,倒入蛋糕液,轻微震几下,震出气泡,放入预热好的烤箱,150度40分钟。通过烤箱玻璃门,可以看到蛋糕渐渐在长高,到高点后回落。蛋糕的甜香在空气中弥漫看来,令人愉悦。

到此,以上就是小编对于巧克力蛋糕有什么配方好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力蛋糕有什么配方好吃的5点解答对大家有用。