巧克力蛋糕切块,巧克力蛋糕切块图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力蛋糕切块的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力蛋糕切块的解答，让我们一起看看吧。

1. 红丝绒切块蛋糕做法？
2. 巧克力怎么切？
3. 6寸生日蛋糕如何切？
4. 巧克力卷蛋糕的做法？

红丝绒切块蛋糕做法？

用料

鸡蛋5个，牛奶60克，可可粉15克，低筋面粉80克，红丝绒色素适量，蛋白（白砂糖）50克，蛋黄（白砂糖）20克，玉米油60克，慕斯奶油200克，慕斯吉利丁2片，慕斯（白砂糖）35-40克，慕斯（牛奶）150克，慕斯（草莓碎）适量 ，慕斯（蔓越莓干）适量，草莓（装饰）几个，慕斯温水50克

步骤 1，5个鸡蛋分离

步骤 2，可可粉

步骤 3，筛入低粉

用料:红丝绒精华12克，低筋面粉60克，牛奶50克，玉米油40克，蛋黄4个，蛋清5个，细砂糖50克，奶油适量。

2、先把玉米油放到一个大碗里，倒入牛奶、红丝绒精华，搅拌均匀至完全乳化；

3、把低筋面粉过筛，筛入到乳化的玉米油里，用搅拌器划“Z”字，拌至里边没有干粉，再把蛋黄放进去，搅拌均匀；

4、把蛋清（可以先冷藏一下比较好打发）放到大碗里，用电动打蛋器打发，分三次放入细砂糖，打至有小弯钩出现；

5、打发好后，取1/3蛋白放进红丝绒蛋黄糊里，翻版均匀，再倒回剩余的蛋白中，翻版均匀；

材料

蛋白部分：蛋清6个，糖80，新鲜柠檬汁2克，玉米淀粉10克。

蛋黄部分：蛋黄6个，低筋面粉75克，可可粉15克，玉米淀粉20克，油60克，牛奶80克。

表面装饰：耐烤巧克力豆适量，软 化的黄油5克装裱花袋里备用。

步骤：

巧克力怎么切？

切巧克力的方法取决于你要做什么样的食品。

如果你要用巧克力来融化或者烘烤，建议你用刀将巧克力切成均匀的小块，这样它们可以更容易地融化或者混合在其他材料里。

如果你要做巧克力片或者装饰，可以使用刀片将巧克力切成薄片或者小块。

如果你是要做巧克力雕塑或者制作巧克力饼干，可以尝试用刀具进行雕刻或者削成所需的形状。总之，选择一个合适的刀具和切割技巧，可以让你更好地利用巧克力来做出美味的食品。

可以***用特定的切割手法，如把巧克力融化后刮平至冷却再分割，或者利用喷火枪烤巧克力的一侧后再进行切割。

或者使用平整无凹凸的模具，并在巧克力未完全固化前不要尝试移除

6寸生日蛋糕如何切？

每次都是在蛋糕的1／2处切下去，6寸蛋糕上方往往会有许多巧克力饰片、坚果碎或新鲜水果，大颗水果像是完整的草莓、蓝莓及杏桃等，都可以先移开，避免因为硬度不同让下刀力度太大，导致变形。

蛋糕切片摆盘后，再把水果、巧克力片等移至盘上，并运用自己心仪的二次装饰让摆盘更好看，顶部有摆饰大量水果的蛋糕，可以先移开再切，会让摆盘更整洁好看。

巧克力卷蛋糕的做法？

1、材料：　

鸡蛋(2只)、牛油(50g)、黑朱古力(75g)、(将朱古力与牛油隔着热水，用胶刀搅拌至溶解。)

低筋面粉(30g)、草莓(6个)砂糖(20g)、

2、蛋糕材料：蛋糕胚材料：鸡蛋3个 / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精 数滴 /黄油 40g /水一大勺/鲜奶油材料：液体鲜奶油 1.5杯 /砂糖 3大勺/牛奶 1-2小勺 /糖浆若干准备：烤箱设定160度温度，预热；面粉过筛2次；黄油一勺，融化后均匀的涂在烤盘内侧，放入冰箱冷却凝固后，使用时洒上一层面粉，并且抖掉多余的面粉；小锅内将黄油和水加入做好黄油液。

3、制作过程：

到此，以上就是小编对于巧克力蛋糕切块的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力蛋糕切块的4点解答对大家有用。