巧克力脆壳蛋糕配方比例,巧克力脆壳蛋糕配方比例是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力脆壳蛋糕配方比例的问题，于是小编就整理了5个相关介绍巧克力脆壳蛋糕配方比例的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力麦脆怎么撒在蛋糕上？
2. 巧克力蛋糕配方？
3. 巧克力慕斯蛋糕的配料及做法？
4. 生酮巧克力蛋糕的做法？
5. 8寸巧克力蛋糕最佳配方？

巧克力麦脆怎么撒在蛋糕上？

你需要先买一包巧克力麦脆，然后你再准备一个蛋糕，你先把你买好的那个小颗粒卖脆，把它压碎，或者是你直接让他整个的放到上面都是可以的，然后你在蛋糕的上面用你的巧克力麦脆。摆出一个你喜欢的样子，或者或者是随随便便的把它直接撒到蛋糕上面，这种叫做凌乱美。

巧克力蛋糕配方？

巧克力蛋糕材料鸡蛋4个，(蛋白蛋黄分离)，低筋面粉60克，可可粉15克，牛奶6O升，玉米油3O克，白砂糖60克，柠檬汁几滴。巧克力做法碗里牛奶中加玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌再加可可粉，加入蛋黄搅拌顺滑没有粒粒待用。

打蛋白最重，蛋糕成功，失败就看蛋白，干净碗中放蛋白加几滴柠檬汁，白砂糖分三分3次加入。用打蛋机用快速打发至哽性发泡，提起蛋头有立小尖角。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌均匀，再加全部倒回剩余蛋白中翻伴均匀，装入模具轻震出大气泡。

烤箱提前热上下火180度中下层4O分钟左右。出炉震一下排热气倒扣晾凉，冷却后再脱模。

用料

鸡蛋 5个

绵白糖 75克

牛奶 60毫升

玉米油 50克

低筋面粉 70克

可可粉 30克

做法步骤1、预热海氏烤箱C40上下火150度

2、蛋黄盆里加入60克牛奶，30克绵白糖，50克玉米油搅拌

3、充分乳化好以后加入30克可可粉

巧克力慕斯蛋糕的配料及做法？

用料

鸡蛋 700克

细砂糖 475克

低筋面粉 400克

可可粉 75克

泡打粉 7.5克

sp蛋糕油 25克

牛奶 75克

黄油 137.5克

巧克力慕斯蛋糕底的做法

生酮巧克力蛋糕的做法？

以下是一个简单的生酮巧克力蛋糕的做法：

材料：

- 170克无糖黑巧克力

- 1/2杯无糖可可粉

- 1/2杯椰子粉

- 1/2杯杏仁粉

- 1/2茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

- 4个大鸡蛋

8寸巧克力蛋糕最佳配方？

我喜欢烘焙，家里常常烤蛋糕，饼干，面包。8寸巧克力蛋糕是我家常做的，因为我的蛋糕模具就8寸，且8寸的量刚刚好。

我的做法如下：食用油55克，冷水55克，蛋抽抽匀，水油乳化。加入20克可可粉，蛋抽拌匀，放一边待用。烤箱150度预热。取4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋清加50克白砂糖，电动打蛋器打成蛋白霜，打蛋器提起有小弯钩即可，不用打太硬，否则蛋糕会比较干。蛋白霜放一边待用。拿出刚才的水油可可，筛入80克低筋粉，蛋抽划一字法拌匀，加入蛋黄一字法拌匀（不能转圈拌，会消泡，烤后不蓬松）。然后取三分之一蛋白霜到蛋黄盆，翻拌均匀后，全部再倒入蛋白霜的盆，翻拌均匀。取8寸烤盘，倒入蛋糕液，轻微震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱，150度40分钟。通过烤箱玻璃门，可以看到蛋糕渐渐在长高，到高点后回落。蛋糕的甜香在空气中弥漫看来，令人愉悦。

到此，以上就是小编对于巧克力脆壳蛋糕配方比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力脆壳蛋糕配方比例的5点解答对大家有用。