抖臀爆浆巧克力蛋糕,巧克力抖臀蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抖臀爆浆巧克力蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抖臀爆浆巧克力蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸抖臀古早味蛋糕的做法？
2. 紫薯抖臀蛋糕做法？
3. 抖臀蛋糕28乘28方盘芝士配方？
4. 为什么抖臀蛋糕放凉了就不会抖了？

8寸抖臀古早味蛋糕的做法？

制作方法：

1.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。这也是蛋白打发的先决条件。



2.玉米油倒入碗中，放入微波炉中火叮5分钟至80度，取出。



3.趁热将低筋面粉过筛到热油里，画Z拌匀，不要画圈拌。



4.将牛奶加入拌匀，再加入蛋黄拌匀。



5.拌成细腻的面糊，放一旁备用。

原料：低筋面粉90克、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋6个、牛奶60克、玉米油70克、白芝麻适量。

步骤：

1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放在无油无水的盆中；

2. 方形蛋糕模具铺上油纸；

3. 玉米油倒入锅中，加热至六成热。筛入面粉拌匀，加入牛奶，分两次加入蛋黄；

紫薯抖臀蛋糕做法？

主料：自发紫薯粉85g、鸡蛋5个；

辅料：玉米油40g、牛奶40g、白糖90g紫薯蛋糕1准备上述材料。

2把蛋白和蛋黄分离在两个小盆里。

3蛋黄液中加入30克绵白糖轻轻打散。

4倒入玉米油和牛奶搅匀。

抖臀蛋糕28乘28方盘芝士配方？

抖臀蛋糕28乘28方盘芝士要2片。

“抖臀”蛋糕用料:玉米油 50克、牛奶 65克

低筋面粉 50克、、鸡蛋 4个、糖 30克、芝士片 2片、柠檬 1个

做法步骤:



1、食材准备好，蛋清蛋黄分离。

2、油加热，出现细纹路时，加入低筋面粉搅拌均匀，然后加牛奶，最后加入蛋黄，搅拌均匀。

3、搅拌好的蛋黄糊，备用。

4、打发蛋清，糖分三步加入，一般我一次性放入，一样打发很好，柠檬挤入几滴。打成这中弯勾状就可以了。

5、蛋黄糊和打发的蛋清混合。一般情况下，是加入三分之一的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀。

抖臀蛋糕是一种口感松软、绵密的蛋糕，其配方可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一份28乘28厘米的抖臀蛋糕芝士配方：

材料：

- 低筋面粉 100克

- 砂糖 60克

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 60毫升

- 玉米油 60毫升

- 柠檬汁 1/2个

- 泡打粉 1/2小匙

- 盐 1/4小匙

为什么抖臀蛋糕放凉了就不会抖了？

大家好，我是ZJ爱大媛，这个问题简直为我量身定做，因为我昨天刚刚尝试着自己做了个抖臀蛋糕（古早味蛋糕）。那么为什么放凉了就不抖了呢？

首先，从物理学的角度来说，所有的东西都是热胀冷缩的，蛋糕在热的时候它本身的气孔是比较大的，等冷却后自身的气孔就变小了，那么整个体积也会压缩所以抖动就没有热的时候厉害了。你想想同样的体重，你一身大肥膘和一身腱子肉能一样吗？[捂脸]

其次，蛋糕水分的蒸发，由于抖臀蛋糕的烤制过程是有水蒸气的，蛋糕刚出炉时它的水分保持的很充足，但是当你将蛋糕放凉后，水分已经挥发了很多，水少了，自然就抖动不起来了，这时就算你再加热也不能恢复抖动了。这里我们还可以拿奶油蛋糕举例子，奶油蛋糕放置一天后，它里面的蛋糕胚会更加的柔软，就是因为它吸收了奶油中的水分。

最后，这里我们放上古早味蛋糕的家庭做法，有时间的情况下大家可以做一下，熟悉了古早蛋糕做法后，您自然就知道原因了。

注意:

需要学习视频的同学还可以点击我的头像进去观看***哦，觉得可以当然也可以点赞喔

在抖音，快手上很火的一款蛋糕，超级软绵，味道超棒哦，并且不含奶油，小伙伴们也可以放心吃哦！

至于为何凉了就不会抖了

首先给大家介绍一下这款蛋糕的简单做法，让你在家也可以做网红蛋糕

首先准备食材:

方法:蛋清，白糖，玉米淀粉，塔塔粉放入容器中打至湿性发泡备用

倒入牛奶，色拉油搅拌均匀，加入低筋面粉，泡打粉继续搅拌，加入蛋黄搅拌

加入搅拌好的蛋清部分

总之要搅拌均匀

将搅拌均匀的蛋糕液倒入模具，将表面抹平

放入烤箱中，上下火160度烤60分钟

到此，以上就是小编对于抖臀爆浆巧克力蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抖臀爆浆巧克力蛋糕的4点解答对大家有用。