轻芝士蛋糕太湿怎么办,轻芝士蛋糕太湿怎么办啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于轻芝士蛋糕太湿怎么办的问题，于是小编就整理了6个相关介绍轻芝士蛋糕太湿怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么烤了一小时的芝士蛋糕还是湿的？
2. 芝士蛋糕中间有湿是没熟吗？
3. 芝士乳酪蛋糕湿湿的是不是没熟？
4. 芋泥提拉米苏撒了防潮糖粉还是会变湿？
5. 轻芝士蛋糕最正宗的做法？
6. 怎样做奶酪蛋糕不消泡？

为什么烤了一小时的芝士蛋糕还是湿的？

您好。可能有两种情况1、您的烤箱是烤温偏高较多，造成外部已经烤干，内部还是稀软，补救的方法只能是降低烤温，延长烘烤时间看能不能行。

2、烤箱烤温偏低较多，烤制的时间不够，多烤点时间就能好您是新买烤箱吗，建议您做个温度的校准，特别是机械式调温的烤箱，烤温偏差会比较大芝士蛋糕材料一奶油乳酪160克，牛油25克，牛奶120克。，二低面40克，粟粉30克，三蛋黄4个，四蛋白4个，塔塔粉1.5克，细糖100克，盐0.5克做法⒈将两个20厘米旦形模具扫油。

⒉把一放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。

⒊加入二拌匀、再加入三拌匀待用。

（一只一只放入）

⒋将四中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。

⒌倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金***即可。小诀窍如果你喜欢较浓的蛋糕、可以用动物鲜奶油代替牛奶。

芝士蛋糕中间有湿是没熟吗？

如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的，这是烤箱温度太高，水分没有完全烘干，表面烘干了水分，但是内部依然稀软。适当调低上下温，延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度，大概烤1个小时左右。

烤芝士蛋糕的时候，将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水；把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金***即可出炉；烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用。

芝士乳酪蛋糕湿湿的是不是没熟？

不一定

乳酪蛋糕做的过程中水份也许太多了，或许是没熟，再可能是火候过了，拿出来回缩。 其实吧！如果不确定熟了没有，可以拿跟牙签扎一下，拿出来时，摸一下牙签，看看湿不湿，如果湿了，可能没烤熟，可以在烤一会儿；如果不湿，那就熟了。

芋泥提拉米苏撒了防潮糖粉还是会变湿？

即使在芋泥提拉米苏表面撒上了防潮糖粉，也不能完全避免其变湿。因为提拉米苏本身含有水分，而且在制作过程中可能会加入一些湿润的成分，如咖啡、马斯卡彭奶酪等，这些都可能导致提拉米苏在一定程度上保持湿润的特性。

此外，防潮糖粉虽然能够吸收一部分湿气，但是如果环境湿度较高或者提拉米苏存放不当，糖粉本身也可能吸湿变湿 。因此，为了保持芋泥提拉米苏的最佳口感，建议在制作时控制好水分的添加，并且在储存时选择适当的环境，避免高湿度条件。

轻芝士蛋糕最正宗的做法？

1、主料：奶油奶酪235克、牛奶135克、黄油50克、细砂糖100克、蛋白4个、蛋黄4个、低筋粉35克、玉米淀粉25克、柠檬汁4滴。

2、奶油奶酪提前拿出来室温软化。

3、隔热水用手抽搅拌至顺滑，加入牛奶、黄油搅拌至融合。

4、分次加入蛋黄，每加入一个搅拌均匀后再加入下一个。直至全部加完。

5、筛入低筋粉和玉米淀粉，“一”字形搅筛入低筋粉和玉米淀粉。拌均匀，待用。

怎样做奶酪蛋糕不消泡？

您好，

1.奶酪蛋糕应该不存在消泡的问题呀，您指的是轻乳酪么？我可以给你回答对任何蛋糕甜点都通用的少消泡的方法

2.只要是甜点分为两部分以上，其中一部分为打发蛋白或者奶油，都存在过多消泡的问题，处理这种问题其实很简单，就是平衡两部分的质感

3.具体是取一部分，大概三分之一蛋白或奶油，倒入浓厚的面糊酱料中，充分搅匀，再倒回到大量蛋白中，小心翻拌，这样更容易拌匀，拌的次数少了，消泡也就少了

4.比如大白这个舒芙蕾，就是这样做的

到此，以上就是小编对于轻芝士蛋糕太湿怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于轻芝士蛋糕太湿怎么办的6点解答对大家有用。