峨眉抹茶蛋糕,峨眉抹茶蛋糕哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于峨眉抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍峨眉抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 在上海有哪些便宜点的酒店和吃喝玩乐的地方？
2. 茶青、杀青、炒青、蒸青、晒青、烘青这些过程分别有什么作用？有什么关系？
3. 茶叶分多少种，怎么样？

在上海有哪些便宜点的酒店和吃喝玩乐的地方？

作为一个上海长大的人回答你这个问题之前，请允许我先简单介绍一下上海。作为一个国际化大都市，高楼大厦自然数不胜数，人口密度大。上海有十五个区一个县，除了崇明县称之为郊县外，其中有7个区为市中心。

首先你得确定你要玩多久？

***设我们按个星期来算，如果想要经济一点的，肯定你不要住在市中心，那么你最好的选择是浦东新区（陆家嘴除外）或者闵行区。这两个区距离中心城区交通最为方便（地铁、公交）。这两个区稍微热闹一点的地方大概住宿费150起步都可以住到不错的酒店。酒店附近吃饭也不会是问题。

住的问题解决了就开始***玩了

首先上海的地标建筑肯定要去的（东方明珠），可以纵观全上海。

然后再去黄浦江对面的外滩欣赏一下美景

再去不远处的城隍庙逛逛小吃

一天的行程大概就差不多了

茶青、杀青、炒青、蒸青、晒青、烘青这些过程分别有什么作用？有什么关系？

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看到这么多的“青”，感觉有些乱，我们就一一解读一下青的作用。

我们先说一下茶青。茶青就是刚刚采摘完的鲜叶。

我们再说一下杀青。杀青简单的说，就是通过高温钝化鲜叶中的酶与空气中的氧发生酶促氧化反应，使茶叶保持绿色，散发茶青气，发展茶香，让叶片水分散失，变得柔软，以便揉捻成形，这就是杀青的目的。

然后我们说一下以下4青

炒青是杀青方法的一种，通过铁锅高温炒制进行杀青的过程。

蒸青是杀青方法的一种，通过高温蒸汽进行杀青的过程。

烘青是干燥方法的一种，通过烘干机使茶叶散失水分，最终成形，也有烘干茶青之意。

晒青是干燥方法的一种，通过日晒的方式使茶叶散失水分，也有晒干茶青之意。

杀青是绿茶加工的关键工艺，因此绿茶按杀青和干燥的方式分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。

1，茶青，指从茶树上***摘下的鲜叶。

2，杀青包括两种方式:热传导式（一般绿茶都是这种）和蒸汽杀青（蒸青绿茶，包括抹茶），蒸汽杀青的绿茶叫蒸青。这功能主要是钝化茶叶中酶的活性。

3，炒青（用机器炒干），烘青（用热气把茶叶烘干），晒青（用阳光热量把茶叶晒干）指的是茶叶干燥方式，然后这也是绿茶的一种分类（如炒青绿茶、烘青绿茶~嗮青绿茶）。

4，绿茶的工艺大致为:鲜叶~杀青~揉捻（做形）～干燥，对照一下即可

茶菁就是鲜叶的意思，就是刚从茶树上***下来的原料。

杀青是茶叶初制的工序名称。六大茶类除了白茶不需要杀青工序，其他五大类都需要经过杀青。

炒青、蒸青、烘青、晒青都是茶叶初制工艺的几种方式。炒青、蒸青、烘青都是绿茶杀青的几种方式。晒青是普洱茶初制的工艺。

我下放时在茶场制做过绿茶。我认为茶青就是***下的鲜茶要摊开，保持新鲜。炒青就是将鲜茶放入180度高温的锅中炒制，将鲜茶烧起泡并炒软，在下一揉制过程中，将鲜茶烧起的泡挤破，使鲜茶中的水份流出来的同时将鲜茶中的茶硷带出来(因茶硷会使人在喝茶时嘴里发涩〉。鲜茶炒软了，在揉制中使鲜茶更容易成条状。所以炒青是制茶中最难掌握的，设有180度的高温就不可能将鲜茶烧起泡，不用手在锅中翻炒，就会将鲜茶烧憔，不仅破坏了叶面，还会使炒出来的茶叶有憔糊味。在此基础上经过初干再干，就能制做出成品绿茶了。

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茶青，杀青，炒青，蒸青，晒青，烘青，除了茶青之外其他的各项都是茶叶加工工艺中的流程的名称。它们之间有的是独立的，有的是从属关系，且听我细细道来。

茶青，我们***回来的茶叶的鲜叶就叫茶青，也可以叫茶菁。我国茶叶使用、种植的历史悠久，在这漫长的时光里，聪明的劳动人民创造了六大茶类的加工方式。不同的加工方式、不同的等级对茶青的嫩度要求也不同。

杀青，炒青，蒸青；

杀青是六大茶类中用高温是茶叶里生物酶失活，稳定性状的工序的统称。六大茶类中并不是所有的茶叶加工都有杀青这一步骤，例如白茶、红茶的加工过程中就没有杀青。

炒青、蒸青其实就是杀青的具体操作方式。其最大的区别就是热的方式不同。炒青是利用铁锅的热量进行烫杀，有点像我们炒菜的方式。现在基本所有茶类的杀青方式都是炒青的方式。

蒸青是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺。它是中国古代劳动人民最早发明的杀青工艺，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，***之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”即将***来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。现在蒸青工艺在国内基本没有了，仅存不多的湖北恩施玉露、仙人掌茶等蒸青绿茶品种。

炒青、晒青、烘青这三个是指茶叶加工工艺过程中的干燥方式名称。

茶叶分多少种，怎么样？

中国茶种类太多，对茶的分类也很多，分出的类别也各有不同。色泽，季节，生长环境都会分类，目前应该按基础茶类和再加工茶类。根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，黄茶，黑茶和花茶。

可以从几个方面来分：

1.从树种，分灌木和乔木（云南普洱多为乔木）。

2.从产地分，云南普洱，福建铁观音，湖南黑茶等。

3.从加工工艺来分，红茶，绿茶，白茶等。

4.从包装与形态分，紧压茶，散茶，速溶茶等。

总之分类很多，挺复杂，更多的可查阅相关资料书籍。

感谢邀请，首先回答一下你的问题。

中国茶品类繁多，却不是一撮而就的出现。

而是在时间的长河里慢慢出现的，同时也是在工艺上的一种进步。

“陈椽教授以制茶方法为基础，依每种茶类在制法中内质变化、黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础，首次从科学角度阐释茶叶分类原理并提出分类方法，得到国内外学者的高度评价，产生了重大影响，奠定了现代茶叶科学分类的基础。”

——安徽农业大学中华茶文化研究所摘要

绿茶是我国最早出现的茶品，也是最早出现的茶类。

比较好理解的就分两类：

基础茶类

再加工茶类

基础茶类根据加工工艺、发酵程度又分：

绿茶（不发酵茶）：杀青一揉捻一干燥

炒青绿茶：眉茶、珠茶、细嫩炒青

烘青绿茶：普通烘青、细嫩烘青

晒青绿茶：（如滇青、川青、陕青等）

蒸青绿茶：（如煎茶、恩施玉露等）

白茶（微发酵茶）：萎凋一干燥

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中国产茶历史悠久，历代茶人创造了多种茶类。据不完全统计，中国现代生产的茶叶有茶名的就有1100多种，当然有不少都是茶叶外形内质接近，只是产地、名称不同而已。

根据中国茶叶学术界多数学者的意见，中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。

基本茶类分为六大类，是以茶鲜叶为原料，经过不同的制造（加工）过程形成的不同品质成品茶的类别。分为：绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶、红茶；再加工茶类分为花茶、香料茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料。

下图是一个详细的分类图

到此，以上就是小编对于峨眉抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于峨眉抹茶蛋糕的3点解答对大家有用。