大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕切面的问题,于是小编就整理了5个相关介绍抹茶蛋糕切面的解答,让我们一起看看吧。
做法步骤:
第1步、食材
第2步、若竹抹茶
第3步、蛋白蛋黄分离,蛋黄加入油,15克糖,牛奶,香草精搅拌均匀
第4步、筛入低粉搅拌均匀
原料:
中筋面粉-油皮151克
猪油-油皮57克
糖粉-油皮18克
水-油皮82克
低筋面粉-油酥123克
抹茶粉-油酥5克
猪油-油酥75克
咸蛋黄-馅料16个
豆沙馅-馅料320克
原料:低粉、糖、黄油、水、低粉、抹茶粉、芝士粉、黄油、咸蛋黄、莲蓉馅。
第4步、将油皮面团均匀地分成9份。
第5步、油酥面团也均分成9份。
第6步、莲蓉馅均分成18份。
第7步、将蛋黄切成两半,取一半包入莲蓉馅中滚圆成球状。
第8步、将油皮按压成碗状,包入油酥,收口成球形。
第9步、将包好油酥的面团按扁,擀成椭圆形。
慕斯蛋糕的原料,慕斯蛋糕和其他普通的蛋糕比较起来,原材料其实都差不多,像鸡蛋,面粉,苏打粉那都是必不可少的,然后慕斯蛋糕里面还要加入一种非常重要的原料,那就是酸奶,我建议可以加入一些安慕希的酸奶,因为他们酸奶比较稠,加进去的话比较的好搅拌。
食材:小麦面粉 500g。
做法:
1. 和油皮。将面粉、水、油一起和面制作油皮。
2. 做油酥。将面粉与油一起和。
步骤 1
红豆泡发一夜,锅里加水和红豆煮开,改小火煮10~20分钟左右,看豆子是没泡发之前的三倍左右大即可,关火,焖至放凉。捞出豆子,加糖。
步骤 2
用擀面杖捣成泥。
步骤 3
原料:低粉160克。
辅料:红豆沙、蛋黄液、黑芝麻。
调料:猪油70克、水30ML、糖25克。
做法:
1、油皮材料(低粉100克、猪油40克、水30ML、糖25克)混合。
步骤软皮红豆酥的做法步骤11.主料中是油皮的材料,中粉+糖+猪油+盐放到盆中,软皮红豆酥的做法步骤22.倒入沸水,搅成面团备用。
软皮红豆酥的做法步骤33.油酥中材料装盆软皮红豆酥的做法步骤44.混合成团软皮红豆酥的做法步骤55.把晾凉的油皮和成团后,分割成每个20g(共有27个)
软皮红豆酥的做法步骤66.油酥每个分成10g(分割好油皮后,数下个数,然后再把油酥分量称一下,算出油酥的克数,我当前直接照 方子来,最好发现油酥个数少,又重新均了一下。)
软皮红豆酥的做法步骤77.油皮包好油酥软皮红豆酥的做法步骤88.擀成舌头状再卷起备用软皮红豆酥的做法步骤99.把卷好的面卷,一边折到2/3处,另一端再折起来,然后擀成面皮软皮红豆酥的做法步骤1010.包上红豆沙馅,收口向下软皮红豆酥的做法步骤1111.按成饼后再团一下小饼让饼边缘出现一个竖边。
软皮红豆酥的做法步骤1212.烤箱200度烤10分钟钟后,再翻面烤15分钟。
热爱美食的糖粒儿来和大家交流“如何制作好吃的冰皮月饼?”这个问题。
小饼如嚼月,中有酥和怡…
冰皮月饼以它晶莹剔透的外表、软糯如怡的内陷、无需烘烤简单易学的制作方法,深受喜爱,很受追捧的心怡甜点。
我总结了简单的三步,就可轻松搞定冰皮月饼!
第一步、月饼皮制作:
用料配比:
1、糯米粉50克
2、粘米粉50克
3、澄粉30克
4、炼乳30g克
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕切面的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕切面的5点解答对大家有用。
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