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美国抹茶蛋糕,美国抹茶蛋糕品牌

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于美国抹茶蛋糕问题,于是小编就整理了3个相关介绍美国抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。

  1. 必胜客抹茶蛋糕做法?
  2. 欧利欧千层蛋糕的做法?
  3. 抹茶巴斯克蛋糕做法?

必胜客抹茶蛋糕做法

食材清单

抹茶蛋糕粉/低筋粉 100g 、 白砂糖 少量 、 纯牛奶 45ml 、 色拉油 50ml 、 鸡蛋 4个 、 盐 极少量 、 清醋 2滴

美国抹茶蛋糕,美国抹茶蛋糕品牌
(图片来源网络,侵删)

烹饪步骤

步骤1

准备两个干净无水的盆,4个鸡蛋,100g抹茶蛋糕粉

美国抹茶蛋糕,美国抹茶蛋糕品牌
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步骤2

将4个鸡蛋分别蛋清蛋黄分离,蛋清里千万不要有蛋黄,哪怕一点点都不行,这点一定要注意,蛋清碗里也不要有水

步骤3

美国抹茶蛋糕,美国抹茶蛋糕品牌
(图片来源网络,侵删)

在蛋黄里放入适量砂糖,因为抹茶蛋糕粉里面有糖份,所以我没放太多糖,请根据个人口味添加糖量

主料:鸡蛋4个(60-65g)不玉米油40g,抹茶粉8g,开水80g,低筋面粉65g,白砂糖60g,鲜柠檬汁8滴

夹馅:草莓8个,淡奶油130g,白砂糖10g

做法:

1.鸡蛋4个(个体重60-65克)将蛋黄(重70克)蛋白分开(重160克)。抹茶粉8克,低筋面粉65克,玉米油40克(玉米油和蛋黄放一起可以少洗个碗),白砂糖60克,鲜柠檬七、八滴。

2.抹茶粉8g,先用少量开水化成膏状,再加入全部的水化开。总水量80g。

3.蛋清中挤入7、8滴鲜柠檬汁。

4.分三次加入50g白砂糖,加入时机分别是:1.鱼眼泡;2.细密棉花状;3.有纹路

5.打至蛋白略带一点弯勾或刚刚出现直立的尖角。

6.蛋黄中加入40克玉米油,10g白砂糖用打蛋器搅打均匀

7.加入抹茶液搅打均匀。

欧利欧千层蛋糕的做法?

千层蛋糕的做法

1.准备5枚鸡蛋打入碗中。

2.将鸡蛋、牛奶35g、奶油100g、低筋面粉100g、白砂糖50g、玉米粉50g、香草精少许倒入搅拌机中打均匀备用。

3.搅拌好的鸡蛋糊过滤碗中备用。

4.盖上保鲜膜静置15分钟

用料:鸡蛋 2个、牛奶 200克、低筋面粉 40克、玉米油 10克、白砂糖 20克、盐 1克、淡奶油 400克、白砂糖 40克

做法步骤:

1、低筋面粉40,先加入牛奶60克,混合均匀。然后再加入牛奶140克,继续混合均匀。

2、鸡蛋2个打散后加入、继续加入玉米油10克、白砂糖20克、盐1克,混合均匀。

3、过筛一下,冷藏小时备用。

1/11

一包牛奶,加入两个鸡蛋,搅拌均匀

2/11

加入80克低筋粉、30克淀粉、适量糖、搅拌均匀

3/11

加入融化成液体的黄油30克

4/11

所有食材搅拌均匀后,过一遍筛子,做出来的千层皮更加细腻可口哦。另外注意面糊的稀稠程度,不要太稠,挑起来面糊刚刚好能连成线的稀稠最佳

5/11

烧热平底锅,来一勺面糊,转动锅,让饼皮均匀

食材:

【千层皮部分】

鸡蛋:4个,黄油:60g,牛奶:500ml,糖粉:50g,低筋面粉:190g,抹茶粉:8g。

【夹馅部分】

淡奶油:300g,细砂糖:15g,蜜红豆:适量。

抹茶巴斯克蛋糕做法?

用料:奶油奶酪130克,细砂糖25克,抹茶粉5克,鸡蛋1个,玉米淀粉5克,淡奶油65克

做法:

1.将奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,搅拌均匀 ,细腻无颗粒

2.少量清水化开抹茶粉,加入抹茶液搅匀,再加入一个鸡蛋搅匀,最后加入淀粉和淡奶油搅匀。

3.把一张油纸捏成一团,再打开,铺入模具,蛋糕液入模具,轻轻震动几下,放入预热好的烤箱,200度 、30-40分钟。

到此,以上就是小编对于美国抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于美国抹茶蛋糕的3点解答对大家有用。