巧克力乳酪做蛋糕好吃吗,巧克力乳酪做蛋糕好吃吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力乳酪做蛋糕好吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力乳酪做蛋糕好吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力芝士蛋糕的家常做法？
2. 巴旦木巧克力蛋糕做法？
3. 巧克力奶酪蛋糕开裂？

巧克力芝士蛋糕的家常做法？

1. 做非常简单。
2. 原料需要巧克力、奶油、鸡蛋、糖、低筋面粉等，将巧克力和奶油融化搅拌均匀，将鸡蛋和糖混合后加入巧克力混合物中，搅拌均匀后加入低筋面粉，继续搅拌均匀即可。
3. 如果想要增加蛋糕的口感和味道，可以在糖和鸡蛋混合前加入一些磨碎的坚果或抹茶粉等调料，还可以在蛋糕烤制后在表面撒上一些可可粉或巧克力碎片作为装饰，让蛋糕更加美味和可口。

1 简单而美味的巧克力芝士蛋糕是很容易在家里制作的。
2 首先，准备好巧克力、芝士、鸡蛋、面粉、白糖等食材，将巧克力融化后加入芝士搅拌均匀，再加入鸡蛋、面粉和白糖拌匀成为蛋糕糊。
3 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤约30分钟，即可享用美味的巧克力芝士蛋糕了。
4 如果喜欢更加清爽的口感，也可以在蛋糕糊中加入一些柠檬汁或者奶油等，根据个人口味进行自由发挥。

酥皮部分：

黄油 130克，百利甜酒（可不加） 10毫升，鸡蛋 2个，糖粉 50克，低筋粉 210克，泡打粉 2克，可可粉 25克。海盐 2克

蛋糕体部分：奶油奶酪 650g，鸡蛋 2个，玉米淀粉 20克，糖粉 70g，香草精 4-5滴，淡奶油 150g

1、黄油室温软化，将酥皮部分全部放在一起，带一次性手套用手抓匀成团。

2、抓成团的酥皮部分留3/5，剩下2/5装入保鲜袋放进冰箱冷冻。

3、8寸模具铺好硅油纸，将留出的3/5酥皮部分放入模具。

4、用手按压在模具底部，备用。

5、提前室温软化好奶油奶酪，将除淡奶油之外的全部蛋糕体材料放在一起。

6、用蛋抽开始搅拌。

7、搅拌顺滑后。

材料：

1. 巧克力（黑巧克力或巧克力豆）150克

2. 奶油150克

3. 细砂糖130克

4. 鸡蛋3个

5. 中筋面粉70克

6. 黑可可粉20克

7. 芝士150克

8. 糖粉适量

做法：

将奶油芝士和酸奶油置于室温软化。锅中倒入奶油。加热至微沸倒入碗中，巧克力豆和一汤匙糖倒入加热的奶油中快速搅拌均匀，搅拌至巧克力奶油和糖完全融合搁置一边冷却，奶油芝士和酸奶同时倒入盆中搅拌，鸡蛋加入后放入一勺汤盐。

三汤匙糖，冷却后的巧克力混合物加入搅拌均匀，取出冷藏好的蛋糕胚底把混合好的巧克力芝士浆倒入大烤盘中，烤好的蛋糕放入冷藏。

巴旦木巧克力蛋糕做法？

以下是巴旦木巧克力蛋糕的做法：

材料：

- 巧克力 100 克

- 黄油 100 克

- 细砂糖 100 克

- 鸡蛋 3 个

- 低筋面粉 60 克

- 可可粉 20 克

- 泡打粉 1 茶匙

烹饪步骤：

1.准备材料： 黑巧克力分成若干小块。 鸡蛋是3个蛋黄和一个全蛋（请忽略这两个双黄蛋，还是按照普通的3个蛋黄）

2.黑巧克力、纯牛奶、玉米油隔热水融化

3.巴旦木剥壳切成细碎的巴旦木颗粒状

4.鸡蛋里加入糖粉，打蛋器高速打发

5.这个需要打得稍微久一点，浓稠且拎起打蛋头缓缓滴落，不立即消失即可

6.筛入蛋糕粉，用刮刀由下往上翻拌均匀

7.倒入融化的黑巧克力糊，再次翻拌均匀

8.倒入切碎的巴旦木，继续翻拌均匀

9.这里一定要翻拌均匀

巧克力奶酪蛋糕开裂？

蛋糕导致开裂的原因一般有三种

1、 烘烤温度过高。

蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。解决方法：降低烤箱的温度。

2、 配方中湿性材料比例过重。

一般这种情况下需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料，或增加少许面粉。

到此，以上就是小编对于巧克力乳酪做蛋糕好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力乳酪做蛋糕好吃吗的3点解答对大家有用。