脆皮慕斯蛋糕细砂糖的做法,脆皮慕斯蛋糕细砂糖的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮慕斯蛋糕细砂糖的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍脆皮慕斯蛋糕细砂糖的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 马斯卡彭慕斯蛋糕做法？
2. 奥利奥慕斯蛋糕怎么做？

马斯卡彭慕斯蛋糕做法？

？据我所知，马斯卡彭慕斯蛋糕的做法如下：1. 准备材料：马斯卡彭芝士、细砂糖、鸡蛋、淡奶油、蛋黄、蛋白、蛋糕体等。

2. 马斯卡彭芝士、细砂糖和蛋黄放入一个容器中，使用打蛋器搅拌均匀。

3. 将淡奶油打发至七成发，分两次加入到步骤2中的混合物中，轻轻搅拌均匀。

4. 蛋白打发至湿性发泡，加入细砂糖继续打发至干性发泡。

5. 将步骤4中的蛋白分两次加入到步骤3的混合物中，轻轻搅拌均匀。

6. 蛋糕模具铺上蛋糕体，倒入混合物，用刮刀整理。

7. 放入冰箱冷藏4-6小时，使其凝固。

以上是我了解的马斯卡彭慕斯蛋糕的制作方法，希望对您有所帮助。

先做巧克力威风蛋糕，我一般是用六寸的量做出来刚好做慕斯蛋糕打底
3个鸡蛋+50g低筋面粉+7g可可粉+30g玉米油+40g牛奶，每次根据鸡蛋大小可能量会有些许变化，主要是看巧克力面粉糊的状态，不要太粘稠也不要太稀

入模具震荡后烤箱预热130度（我家烤箱温度比较高，所以我用的温度比较低），烤制40分钟左右

威风蛋糕烤好后倒扣晾凉备用

1中的吉列丁片泡冷水泡软，牛奶微波炉叮热加入软化的吉列丁片搅拌
1的稀奶油搅打至粘稠状有微微的纹路（不要太硬不然没法做慕斯）
上面的牛奶加入奶油糊中
加入1的马斯卡彭奶酪拌匀
倒入晾凉的威风蛋糕上面，震荡后入冰箱冷藏

取出后用吹风机吹模具外面脱模
黑巧克力2加入稀奶油2中微波炉加热至融化
将冷却的巧克力液加入稀奶油3中，打发至硬性入裱花袋  我用的六角嘴，挤上巧克力奶油就漂亮多了  完成

奥利奥慕斯蛋糕怎么做？

1、食材：奥利奥饼干碎80克、黄油30克、黑巧克力100克、牛奶150克、淡奶油 200克、吉利丁片10克、细砂糖20克；

2、提前将黄油隔热水溶化成液体，将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面棍擀成粉末状或者用研磨机研成粉末，然后将黄油倒入奥利奥饼干粉末中搅拌好，再倒入6寸活底蛋糕模中，压平压紧实，在手中套个保鲜袋，用手压，感觉这样压得会更好一些，放冰箱冷藏备用；

3、吉利丁片用冰水或者凉开水泡软备用；

4、牛奶加温到50度的时候，把巧克力豆倒入；拌至全部融化；

5、将吉利丁片捞起来，挤掉水后立即投入到巧克力液中，搅匀，巧克力液一定要热才能把吉利丁溶化，待巧克力液放凉后，放入冰箱冷藏备用；

奥利奥饼干碎 80克

黄油 40克

牛奶 100克

绵白糖（细砂糖） 40克（20克打奶油）

可可粉 10克

吉利丁 2片（10克）

淡奶油 250克

巧克力可可慕斯（六寸）的做法

把奥利奥饼干磨碎

黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化

奥利奥的慕斯蛋糕6寸做法如下

食材：奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁2片，黄油20g，淡奶油200ml

做法

1、将黄油隔水蒸至融化。

2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。

3、取一个6寸的慕斯圈，将奥利奥碎混合物压在最底部，要压实，放入冷冻室15分钟。

慕斯液：淡奶油500g，白砂糖100g，奥利奥饼干（去夹心）45g，吉利丁片3块

辅料：可可戚风蛋糕胚10寸适量

蛋糕抹面：淡奶油250g，白砂糖50g，奥利奥饼干适量，阳光玫瑰葡萄3颗

做法步骤：

1. 提前准备好的可可戚风蛋糕蛋糕胚。

到此，以上就是小编对于脆皮慕斯蛋糕细砂糖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皮慕斯蛋糕细砂糖的做法的2点解答对大家有用。