慕斯生日蛋糕为什么这么贵,慕斯生日蛋糕为什么这么贵呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯生日蛋糕为什么这么贵的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慕斯生日蛋糕为什么这么贵的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕和芝士蛋糕哪个更贵？
2. 做一个六寸慕斯成本？
3. 为什么慕斯蛋糕变成了雪糕，是因为吉利丁片量不够还是冻得太久了吗？

慕斯蛋糕和芝士蛋糕哪个更贵？

芝士蛋糕要比慕斯蛋糕贵些

慕斯蛋糕和芝士蛋糕的区别：

1、主料不同：

（1）慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。

（2）芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。

2、分类不同：

（1）慕斯蛋糕分类是：甜点，蛋糕。

慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接做蛋糕，也可以作为夹层。

（2）芝士蛋糕分类是：西点，蛋糕。

芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。

做一个六寸慕斯成本？

没有一个固定标准这个不好讲啊，这么说吧，同样8寸的慕斯蛋糕，很简单很普通的款式，我自己做的话可以把原材料价格从几十块钱做到100多块钱。蜜豆，杏仁粉，奶油芝士，淡奶油，黄油等等各类原材料，不同品牌差价太大。再就是品牌附加值，门店地段租金，师傅的人工这也是成本。

为什么慕斯蛋糕变成了雪糕，是因为吉利丁片量不够还是冻得太久了吗？

您好很高兴能回答您的问题。

吉利丁片是一种食品明胶，天然的，它的作用是凝固，比如：果冻粉，布丁粉，凉粉，龟苓膏等这些都有明胶的成分。

您说的融化成雪糕，通俗来讲就是融化了，融化的原因有3个方面，第一：天气热，所以慕斯一般需要冷藏保存的，第二：慕斯的配方比例不正确，吉利丁片放少了，

第三：刚做的的慕斯冷冻时间不够，无法快速凝固

你所谓的成了雪糕是指冷藏或常温放置融化了吧。一般出现这样情况首先考虑凝胶是否够量，一般慕斯明胶含量在1%-1.5%，其次看打发淡奶含量，通常在30%-50%。

慕斯的种类有很多种，根据口感 有蛋清制作，有巧克力制作，有果汁制作，有芝士制作分轻重口感。 可能你的慕斯是因为过度冷冻变成了类似雪糕的冰冻物，吉利丁片的使用量根据你配方中的油脂 蛋白质和凝固剂有关系。

到此，以上就是小编对于慕斯生日蛋糕为什么这么贵的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯生日蛋糕为什么这么贵的3点解答对大家有用。