大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于零食高级巧克力蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍零食高级巧克力蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1.巧克力融岩蛋糕:外皮松软,用刀切一个小口,巧克力就像火山的岩浆一样流出,挖上一勺送入口中,那感觉简直妙翻了!趁着蛋糕还是热的时候去吃,一口下去超级满足。
2.巧克力乳酪蛋糕:它是一种***用巧克力与乳酪烤制的蛋糕。口感细腻顺滑,并伴着浓郁的乳酪香味,实在超满足。
3.巧克力芒果慕斯:慕斯的冰凉口感配上芒果的酸酸甜甜,轻轻的咬一口,凉凉的,入口有一点点的甜味,慢慢回味有些略苦。 入口即化的质感,让人无法拒绝。
4.巧克力软绸夹心蛋糕:它是一款颜值与口味双飞的甜品蛋糕。口感层次极为丰富,柔软细腻的巧克力戚风蛋糕,幼滑香甜的奶酪夹心,简简单单的搭配,却回味无穷。
5.巧克力裸蛋糕:蛋糕底柔润可口,并带着香淳可口的巧克力香,由上至下,细细品尝, 水果清新酸甜,奶酱浓郁甜蜜,还有蛋糕胚略带一丝温柔可回味的苦。一层一层地在口中绽放。
所需材料:
- 1杯面粉
- 1/2杯可可粉
- 1/2茶匙小苏打粉
- 1/4茶匙盐
- 2个大鸡蛋
- 1杯砂糖
用料 鸡蛋 5个 益力多 160g 色拉油 50g 低粉 80g 细砂糖 50g 益力多蛋糕的做法 将蛋黄,蛋白分离。注意装蛋白的必须无水无油。益力多蛋糕的做法 步骤1 称量好材料。
益力多蛋糕的做法 步骤2 在蛋黄盘内放入油打散拌匀,再放入益力多搅匀,最后筛入低粉拌匀成蛋面糊。
益力多蛋糕的做法 步骤3 打发蛋白,分三次放入细砂糖,打发至中性偏干。
益力多蛋糕的做法 步骤4 将1/3蛋白泡放入蛋黄糊切拌手法拌匀,再1/3重复一次拌匀,最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白泡内拌匀。
益力多蛋糕的做法 步骤5 将面糊倒入8寸模具扣几下消泡。
益力多蛋糕的做法 步骤6 在烤盘内注满水,在中间放上矮脚蒸架,放烤箱下层。160度上下火,开始预热5分钟。
益力多蛋糕的做法 步骤7 将温度调为140度,时间70分钟。因烤箱不同会出现不同情况,最后15分钟要留意上色情况及膨胀程度,视情况调低温度。
出炉后不用倒扣,冷却后会回缩的
做法如下:
1、将黄油切小块,放在碗中,放入微波炉或者烤箱加热一会儿,直到黄油全部融化
2、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室(是冷冻室哦),几分钟以后,黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候,取出来
3、一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态,却非常柔软,很好打发。而且,这个时候打发黄油,黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了,黄油变太硬,就功亏一篑了
4、将65克巧克力放在装有热水的锅里隔热融化,冷却至38度左右备用
5、将黄油打到颜色发白,体积变大时,分三次加入砂糖并充分搅打,每一次都打到黄油和砂糖充分融合后再加下一次
6、分三次加入第5步中融化的巧克力液,并充分搅打。每一次都要打到黄油和巧克力液完全融合,再加下一次
7、加完巧克力液并充分搅打均匀后,即成巧克力糊,三个蛋黄分三次加入并充分搅打。每一次都要打到黄油和蛋黄完全融合,再加下一个,加完蛋黄后,得到浓稠的巧克力蛋黄糊。
8、将35克砂糖分成3份。保证打蛋器和打蛋盆无油无水。用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡状态的时候,加入第一次糖,继续搅打
9、将蛋白打到呈白色浓稠状时,加入第二次糖,继续搅打,将蛋白打到呈现纹路时候,加入第三次糖,继续搅打。搅打到提起打蛋器时,蛋白能拉出一个弯曲的尖角,就完成了
到此,以上就是小编对于零食高级巧克力蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于零食高级巧克力蛋糕的4点解答对大家有用。
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