抹茶蛋糕附近,抹茶蛋糕附近哪里有卖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕附近的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕附近的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么抹茶蛋糕烤出来周边和上面都是黄色？
2. 抹茶蓝莓蛋糕卷做法？
3. 在北京，抹茶控们可以去哪吃个够？

为什么抹茶蛋糕烤出来周边和上面都是***？

　　抹茶粉关系很大，有绿茶粉和抹茶粉，两者打出来的蛋糕有区别。选对好的抹茶粉，适当的加点绿色素，这样颜色就会好看，抹茶粉也会少用，味道就不会那么苦，我都喜欢把抹茶粉先用开水泡开，那样茶的味道就出来了。

　　做法如下：

　　主料：面粉100克

　　辅料：鸡蛋5个，牛奶85克，抹茶粉10克，淡奶油适量，芒果适量，火龙果适量

　　调料：玉米油40克，白砂糖90克

　　1.准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油

　　2.先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克），继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖

　　3.再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了

抹茶蓝莓蛋糕卷做法？

用料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、细砂糖60克、玉米油35克、牛奶50克、抹茶粉10克、糖粉5克、蓝莓果酱适量、玉米淀粉5克

步骤：

1.准备原料，蛋黄蛋清分离，放入无水无油的容器中

2.蛋黄加玉米油、牛奶、糖粉

3.充分搅拌均匀

4.将面粉、抹茶粉过筛倒入蛋液中

5.搅拌至均匀无颗粒状，不要过度搅拌，以免面粉起筋

6.用电动打蛋器，将蛋清打至粗泡，加入三分之一的细砂糖，开高速继续打发

7.待蛋白出现纹路，加入二分之一的糖

8.大约过30秒，加入剩余的糖和玉米淀粉，搅拌一下，打至湿性发泡，用刮刀把边缘的蛋白霜刮下，再打30秒，提起打蛋器有弯钩

首先准备好蛋白和蛋黄分开打发，加入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。

将抹茶粉加入蛋黄糊中，再加入低筋面粉搅拌均匀。

将蛋白打发至硬性发泡并加入蛋黄糊中，再轻轻翻拌至混合均匀。

倒入铺有烤纸的烤盘，平均抹匀，加入蓝莓，入预热好的180℃烤箱烤10分钟左右。

取出，将蛋糕卷连同烤纸一起反转在准备好的烤板上，揭开烤纸。

将奶油加入糖粉打发后涂在蛋糕上，再均匀地铺上一层抹茶淡奶油，同时撒上蓝莓。卷起，放入冰箱冷藏2小时左右即可。

在北京，抹茶控们可以去哪吃个够？

1.裕泰东方(前门店)

前门这家吴裕泰就在前门的步行街上，因为在景点上，这家吴裕泰和其他家风格都不太一样，不仅有各种饼干，年轮蛋糕还有布丁，而且二楼是茶室，有很多座位可以在此喝饮料什么的，还可以自己碾抹茶非常专业的感觉。当然各色花茶也都是还在的，比较受好评的冰激凌也有售。夏天门口还卖各种冰茶，年轮蛋糕第一口觉得普通，后面越吃越香，感觉其实不错。

地址： 鲜鱼口西口吴裕泰茶庄2层(鲜鱼口)

2.GS光勝西点

算是帝都抹茶卷店的常青树了，位于尚都soho二层，小小的店面，店员似乎是日本人，不过态度还是让人觉得很亲近。光胜抹茶卷要记得提前预约。卡斯特拉瀑凌卷，抹茶蛋糕体卷着奶油，中间夹有一块抹茶冻。由于是最后一块，所以比一般的蛋糕卷要宽很多，心里美滋滋。蛋糕卷是比较粗糙的口感，奶油很轻盈，吃起来居然没有罪恶感…虽然一块的价格不低，但性价比其实还好。外带的包装很精致，送给朋友也很适合。

地址： 东大桥路8号SOHO尚都北塔B座2层2206商铺

3.卷时

1、初代宇治抹茶

东城区东直门外大街48号东直门银座mall2层

初代位于东直门银座二层优衣库旁边，直对着满记甜品。门口有石亭樱花和三只面壁的喵，小清新哦。

菜单，一共分为四类产品：甜点、冰物、点心、饮品，图片下还注明了每种的材质和特点，价格都不贵。店内不大，有5个卡座，5个散桌，简单的日式风格，木质隔断，龙猫靠垫，让人感觉很放松。

《原味抹茶千层》抹茶千层蛋糕，层数够多，每层都清晰可见，口感非常好，千层很软入口即化，但是奶油的比例有些高，有点遮盖了抹茶的味道。

《和的白雪》小伙伴说第一口冰淇淋就有小时候吃奶砖的感觉，觉得奶油特别纯，很细腻，入口如丝绸般融化。白玉[_a***_]香糯，上面撒了一些抹茶粉，微微的抹茶味。

朝阳区七圣路12号爱琴海5F

【京旬十一梦】店内的招牌之一，名字和颜值都没得挑！料也绝对是最足的一个，感觉闺蜜间和情侣一起吃一个是不错的，但对我这种来说可能要一个人一个。抹茶冰淇淋、、玉米片、抹茶啫喱、抹茶草莓白巧、抹茶白巧克力、甜栗子，还有最底下的应该是牛乳冰淇淋、抹茶冰淇淋里还藏着蜜红豆，有一点惊喜但是太甜了，这一款感觉就是料足而吸引人的，单独吃都比较一般，最让我意外的恐怕就是抹茶草莓白巧竟然一点都不甜，抹茶的味道比较淡草莓干的酸要更突出一些，单独的一块抹茶白巧也没有特别甜，最甜的恐怕就是底下的牛乳冰淇淋了，体型大家一下玉米片一定要快点吃，不然被泡软了会有点恶心。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕附近的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕附近的3点解答对大家有用。