大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力盒子蛋糕怎么做的问题,于是小编就整理了6个相关介绍巧克力盒子蛋糕怎么做的解答,让我们一起看看吧。
300-500千卡之间
巧克力蛋糕的热量因其制作材料和份量而有所不同。一般来说,一份(约100克)巧克力蛋糕的热量在300-500千卡之间。其中,热量来源于糖、脂肪以及部分蛋白质。 巧克力蛋糕中的热量较高。
用料:1-蛋糕胚 ,鸡蛋 4个,热水 58克,可可粉 10克,低粉 60克,细砂糖 60克,
2-奶油 ,淡奶油(融化用) 20克,巧克力58% 20克,,淡奶油(打发用) 250克,细砂糖 15克
3-脆皮淋面, 巧克力58% 50克,椰子油 15克,坚果碎 10克,
步骤1
步骤 2
步骤 3
蛋白分三次加糖,打发至中性发泡
步骤 4
自己准备正方形的模具,准备打发起来蛋清后,用鸡蛋黄加入黄油和一点盐和细砂糖打发起来,加入炼乳和牛奶再次打发起来,加入吉丁片,放进奶酪还有淡奶油打发起来混合一起,过筛低筋面粉和玉米淀粉,放进融化的巧克力和可可粉放进模具烤30分钟左右,筛上可可粉就可以了
用料
鸡蛋 5个
绵白糖 75克
牛奶 60毫升
玉米油 50克
低筋面粉 70克
可可粉 30克
做法步骤1、预热海氏烤箱C40上下火150度
2、蛋黄盆里加入60克牛奶,30克绵白糖,50克玉米油搅拌
3、充分乳化好以后加入30克可可粉
巧克力蛋糕材料鸡蛋4个,(蛋白蛋黄分离),低筋面粉60克,可可粉15克,牛奶6O升,玉米油3O克,白砂糖60克,柠檬汁几滴。巧克力做法碗里牛奶中加玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌再加可可粉,加入蛋黄搅拌顺滑没有粒粒待用。
打蛋白最重,蛋糕成功,失败就看蛋白,干净碗中放蛋白加几滴柠檬汁,白砂糖分三分3次加入。用打蛋机用快速打发至哽性发泡,提起蛋头有立小尖角。
取1/3蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌均匀,再加全部倒回剩余蛋白中翻伴均匀,装入模具轻震出大气泡。
烤箱提前热上下火180度中下层4O分钟左右。出炉震一下排热气倒扣晾凉,冷却后再脱模。
味道很不错,这个模式还挺新颖的,冻起来也很方便,之前买过巧克力,体验一般,不过这个蛋糕很推荐买,非常好吃
口感很好,细腻丝滑,糖度把控的刚刚好,不是很甜,一点都不腻,如果在夏天可以来上这么一盒冰冰凉凉的慕斯蛋糕,绝对是不二之选,真的好吃
巧克力纸杯蛋糕
主料:低粉50g、蛋黄3个、蛋白3个、全蛋1个;
辅料:油50g、盐1g、糖50g、白醋几滴
1原料准备好。
2蛋白、蛋黄分离至两个无油无水的小盆中。
4将玉米油倒入蛋黄液中。
5用手动打蛋器打匀。
6筛入低粉。
7拌匀成蛋黄糊。
可以做呀 只要有烤箱就行,我之前做了一次,还算挺成功的
用的是海绵蛋糕的方子,倒在纸杯里烤就行了,很简单哒,具体方子你可以下载一些美食类的***,比如下厨房,美食杰之类的,里面有很多大神,教的都很详细哦
对于这个问题,我的回答如下:
在家可以做!做法如下:
1烤箱预热到180度,并且在12连模烤盘里码上12个纸杯。
2将豆浆和苹果醋混合均匀,放几分钟待乳化。豆浆可以是自制也可以是冲泡的,我偷懒是用的豆浆粉冲的,用豆浆粉一定要充分搅拌均匀,事实证明也能乳化,不影响效果。
3[_a***_]在豆浆混合液里加入糖,芥花油,香草精,充分搅拌直至起泡。
4在另个容器内将面粉,可可粉,小苏打,泡打粉和盐倒入并混合,然后倒入豆浆混合液,充分搅拌至没有什么大的结块。
5用冰激凌勺将面糊分装入12个纸杯,不超过离边1/3处,然后分别撒上些巧克力豆。
6放入烤箱,烤20-24分钟,用牙签插入测试,不粘牙签即可。
7取出后完全冷却即可食用,我等到温就开始吃了,这个时候皮脆里软非常好吃,如果蕉上巧克力酱就更美味了。
需要准备的材料有:
低粉:85g、可可粉:15g、泡打粉:3g、黄油:65g
糖:60g、鸡蛋:1pc、淡奶油:60g、耐烤巧克力豆:50g
具体制作流程:
1.所有粉类材料混合过筛备用
2.黄油切小块(黄油要温室软化,软化后加入白糖),放到搅拌机里进行搅拌,打至发白膨胀即可取出备用
3.分三次加入蛋液(鸡蛋一定要室温状态下,冷藏的鸡蛋会让黄油凝固,同时会出现水油分离的状态),蛋液和黄油充分搅匀即可取出
4.先将一半的过筛混合粉类和一半的淡奶油倒入上一步骤翻拌均匀;再加入剩下的混合粉类和淡奶油(面糊呈现粗糙状态);加入耐烤巧克力豆搅拌均匀
5.将搅拌好的面糊装入裱花袋(7分满),挤入纸杯中(7-8分满)
到此,以上就是小编对于巧克力盒子蛋糕怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力盒子蛋糕怎么做的6点解答对大家有用。
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