疫情期间做慕斯蛋糕怎么样,疫情期间做慕斯蛋糕怎么样呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疫情期间做慕斯蛋糕怎么样的问题，于是小编就整理了2个相关介绍疫情期间做慕斯蛋糕怎么样的解答，让我们一起看看吧。

1. 做淡奶油用什么黄油？
2. 孩子宅家上网课需要营养搭配，你做了哪些有营养又健康烘焙美食？

做淡奶油用什么黄油？

奶油跟黄油大多都是以牛奶为原材料制作，是两种不同的东西，制作奶油是不需要黄油的。

如果是你是指奶油霜的话不同黄油的种类跟品牌还是有区别的。

如果用来做裱花的话推荐用韩国的首尔牛奶白黄油，颜色接近纯白色， 更容易调色。味道清淡， 有一股淡淡的牛奶香。韩式奶油霜裱花会用的比较多价格也稍贵，市面上用的比较少所以购买上不太便利。

如果是做饼干夹心之类的推荐用安佳的无盐黄油，也是市面上最常用的黄油，黄油独特的奶香味很足。包装份量也有多种，可以根据自己的需要购入合适的包装份量。

如果是做法式甜品的基础材料推荐用总统无盐发酵黄油，较安佳来说价格要稍贵一些 属于发酵类的黄油， 有独特的黄油发酵香气但奶香跟黄油甜腻的味道会稍弱一些。

黄油的话我一般是用安佳的，奶香味重。听说总统的也不错淡奶油一般是默认动物奶吧，植物奶没有动物奶好，动物奶比较出名的就是雀巢，安佳，铁塔，蓝风车。

我就用过雀巢和安佳的，铁塔买了还没有用。

雀巢感觉一般般，很容易就化了，不适合做蛋糕，除非是慕斯或者裱花这样的。味道没有什么奶香味。安佳的话稳定性比雀巢好一些，口感就是奶油的口感，入口最先没有什么味，奶香味要品一下才可以尝出来。而且吃一两口就有点腻，没有加多少糖我最推荐的是维益的爱真。虽然不出名，不是大品牌，但是真的很好吃！比安佳好吃多了！稳定性也比安佳好。

我原本也不知道，知道爱真是因为疫情期间找了一份裱花学徒，工作的地方淡奶油用的就是爱真。不尝不知道 一尝觉得比什么雀巢和安佳都好吃多了。甜而不腻，吃一口刚入口就可以感受到浓郁的奶香味。而且价格和安佳差不多43左右的价格。

孩子宅家上网课需要营养搭配，你做了哪些有营养又健康烘焙美食？

大家好，我是叶子，也是一位全职妈妈。由于疫情原因，孩子们不能去学校上学，所以每天只能宅在家里上网课。
春季也是小孩的最佳生长期，营养不但要跟上，而且还要搭配均匀，尤其是早餐非常的重要，下面是我常给孩子们做的一道早餐，供给大家参考，简单易做，希望您能喜欢！

自学烘焙一年多，刚开始就是冲着外面买的东西不知道放了什么添加剂，不敢给孩子买来吃，所以就自己学来做着吃。发现其实做基础的蛋糕，面包之类并不难，在网上找了几个菜谱做熟悉以后我就开始自己琢磨出想要的方子，孩子挑食什么就添加什么在蛋糕里面，下图就是我添加了南瓜的蛋糕，是不是挺漂亮的？

大家好，我是一位即将中考的初三孩子麻麻，今年因为疫情的原因，好多宅家的家长都在家里给孩子们研究各种美食，朋友圈的/头条上的都快火爆了，比如今年比较火🔥就有电饭锅蛋糕，真的是全民行动，只要有个电饭锅，鸡蛋就能做，当然用来打发蛋白的工具也是千奇百怪，什么筷子，一次性饮料瓶，绞肉机等等，最后不管做出来的成果如何，孩子们都吃的特别美，因为是自己家做的，当然我也和所有家长一样，特别是即将中考的孩子，每天都在考虑他的营养，很怕因为营养跟不上输在起跑线，所以每天也是根据孩子的喜好研究各种烘培美食，也做了现在比较流行的古法蛋糕，鸡蛋/牛奶/柠檬，不过因为我家有打蛋器，做起来容易多了，做出成品软糯、入口即化，孩子特别喜欢，自己做的营养丰富，没有任何添加剂，孩子吃的也放心。

另外一款就是孩子比较超级喜欢的就是披萨🍕，孩子的最爱，之前都是在外面吃，因为疫情的原因，就把所需要的材料网购回来自己研究，什么芝士/披萨面皮/脆皮肠各种食材，后面做出来的成品味道孩子说比披萨店的还要好吃，以后就在家里做，不去外面吃了，让我又有了满足感，好吧，以后都在家做给你吃。

还有就是汉堡🍔，突然有一天孩子说，能不能在家里给他做汉堡🍔，他突然想吃了，好吧，看了下家里都有这些食材，高筋面粉/酵母粉/牛奶🥛/鸡蛋🥚/鸡腿🍗/生菜等等，说着马上开工，先做面包🍞，把面粉/鸡蛋🥚/酵母粉/牛奶🥛等所有材料放进面包机揉面，这边处理鸡腿🍗，冻鸡腿🍗切成厚片，放奥尔良腌料加酱油/料酒等调料腌制半个小时，这边面包机的已经揉好面，发酵/整形/烘烤，这边鸡腿肉粘上鸡蛋液加面包糠进行油炸，面包好了加鸡排，再加上生菜和沙拉酱，味道和店里面的差不多了，孩子一口气吃了4个，没有想到自己的手艺很不错，只要孩子喜欢，我就愿意做，相信所有的麻麻都是一样的，天下父母心。

您好！很高兴回答您的问题！我是@筠朵妈妈在家呀

孩子在家上网课营养搭配可做的烘焙美食有很多！推荐你可以做南瓜戚风，菠菜戚风，黑米戚风等等，简单又好吃营养！以下是南瓜戚风的做法：

🌈材料：

低筋面粉：50g

南瓜泥：50g

玉米油：40g

[_a***_]：40g(10g加入蛋黄，30g加入蛋白）

鸡蛋：3只

葡萄干：适量

🌈步骤：

疫情期间不便于出门***购，家里孩子又比较喜欢吃烘焙点心，于是我利用每天关在家里有充足时间，精心为家里上网课的孩子主要做了以下健康营养烘焙食物。让孩子足不出门也能吃到美食，而且还是妈妈爱心牌的。

（1）大蛋糕。

以前吃大蛋糕都是从外面蛋糕店买。疫情后只要儿子们想吃蛋糕，我都是亲手做。所有的原料都是精选上乘的，蛋糕上的奶油量我会控制，而且颜色我尽量用买来的乳白色本色，很少添加色素。然后用五颜六色的各种当季水果进行装饰，虽然奶油颜色单一，但是多样化的水果仍然可以把蛋糕打造得美美的。孩子特别爱吃，健康又非常有营养。平时孩子不爱吃的水果，我也会悄悄得做进中间夹心里。

（2）纸杯蛋糕和迷你小蛋糕。

早餐时间，调好蛋糕糊倒进迷你蛋糕机，几分钟迷你小蛋糕就可以出炉。简单易做，而且加上一些其他蔬果鸡蛋进行搭配，一顿美美的早餐就准备好了。迷你小蛋糕比较小巧，当做早餐在摆盘时可以有很大的发挥空间。做纸杯蛋糕时，我一般会放葡萄粒，去核枣或各种坚果比如杏仁核桃等，孩子很爱吃，具有营养性。

（3）蛋挞。

蛋挞的配方一般就是牛奶，淡奶油，玉米淀粉，鸡蛋，糖。这些物质中含有对人体有益的营养物质。新鲜出炉的蛋挞又酥又软，非常美味。

自己做的虽然从选料到搭配都比较细致，但是一切烘焙食品多含有黄油，奶油，糖等这些高热量的成分，还是不宜多吃，给孩子控制一个量比较重要。

我是爱做饭的蝈蝈，如果你喜欢我的分享，欢迎关注和评价。谢谢！

到此，以上就是小编对于疫情期间做慕斯蛋糕怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍关于疫情期间做慕斯蛋糕怎么样的2点解答对大家有用。