慕斯蛋糕里的草莓会冻坏吗,慕斯蛋糕里的草莓会冻坏吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕里的草莓会冻坏吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕里的草莓会冻坏吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻结了的淡奶油可做慕斯蛋糕吗？
2. 奶油蛋糕放冰箱里可以么？
3. 冻坏的奶油可以做慕斯吗？
4. 为什么淡奶油打不发？

冻结了的淡奶油可做慕斯蛋糕吗？

可以。冻结了的淡奶油可以做慕斯蛋糕。配料：蓝莓慕斯、奶油奶酪50克、细糖15克、牛奶200克、吉利丁片8克、奶油120克、兰莓酱80克。步骤及做法：

1.将吉利丁放入碗里，再注入清水，放到冰箱冷藏；

2.将奶油奶酪和细糖放入钢盆中，再放入装有开水的锅中，放入热水化成光滑的糊状；

3.将兰莓酱和牛奶隔水煮开，倒入有奶油奶酪和细糖的钢盆中拌匀；

4.将泡好的吉利丁从水中捞出，加入3步骤中的钢盆拌匀；

5.将淡奶油打发，当奶油细腻光滑、泡沫均匀、稍有流动性的时候放入步骤四的钢盆中；

奶油蛋糕放冰箱里可以么？

可以的，奶油蛋糕上的奶油的熔点较低，室温下就可以导致蛋糕融化，保存的时候要放在冰箱的保鲜层的3-5摄氏度环境下保存。过低的温度会将奶油蛋糕的奶油和蛋糕冻坏，建议尽快食用，避免影响口感。若是将奶油蛋糕放在专用冰箱放置的时间可以长一点。

可以。

1、一般来说，奶油蛋糕在冰箱内存放不建议超过两天，不然蛋糕的颜色会差很多。

2、现做的蛋糕保质期十分短，像是慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天，不然口感差很多。蛋糕如果存放在冰箱内，可能会影响口感，因为这种食物本身就是通过烘烤鸡蛋，奶油和面粉制成的，如果温度太低，可能会有黏黏的口感。

奶油蛋糕可以放冰箱里保存，但是不管蛋糕本身还是上面的奶油，都不适合冷冻太久，一般也就只能保存一两天，时间过长奶油就会发硬，如果放进冰箱冷藏，最好不要超过两天，时间越久，细菌越多，口感越差，色泽也不好，但是如果是刚制作的蛋糕可以放进冰箱冷藏一段时间，口味会更佳。

建议您最好将奶油蛋糕放在冰箱冷藏室中保存，并在一两天内食用完毕。

可以的，奶油蛋糕可以放在冰箱里保存，但是要注意以下几点：

1. 在放入冰箱之前，要等蛋糕完全冷却，否则会导致蛋糕表面产生水气，影响口感。

2. 要用保鲜膜或密封盒子将蛋糕包好，以防止蛋糕表面干燥。

3. 如果蛋糕上有奶油花等装饰，最好在食用前再加上，以免在冰箱中变形。

4. 在冰箱中保存的时间不宜过长，最好在3-4天内食用完毕。

冻坏的奶油可以做慕斯吗？

可以做慕斯，但需要进行一些处理。首先，将冻坏的奶油从冰箱中取出，放置一段时间让其自然解冻。

然后，将解冻后的奶油放入搅拌器中，加入适量的糖和鸡蛋，进行搅拌。

由于奶油已经冻坏，需要加入一些糖来平衡口感，同时需要根据奶油的状况适量调整鸡蛋的用量。

最后，将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏一段时间，即可制作出美味的慕斯。

为什么淡奶油打不发？

为什么淡奶油打不发？

据了解，雀巢淡奶的奶脂含量比较低，不容易打发。安佳，总统，铁塔，或者直接买甜奶油，比如，爱护，五月话，金钻，***傅等。一般象卖德龙，家乐福等大超市都有卖。还有淡奶油加糖更加打不起，如果正想快速打起，建议加点白醋，柠檬汁；也可能是温度太高了打不发，打前放入冰箱冷藏一段时间，如一个晚上。

其实，买总统的那个，很好打发，奶脂含量好像是36%。

还有金钻的，也很好打发，不过雀巢好像是出了名的难打发呢。

但是雀巢奶油的味道最好， 味道好最重要，打时可以加果酱打，有果胶的，比较容易打发，有颜色味道也好，加浓缩果汁也行的，加浓缩杨梅汁打也可以，味道酸酸甜甜的，粉紫色……

你好，谢谢邀答：

首先要确定一下，你的确实是乳脂含量35%以上，用于烘焙裱花的淡奶油，不是植脂奶油或其他起名类似淡奶油的食材。

第二，动物性淡奶油是否保存恰当。需提前冷藏至少12小时，注意不能冷冻，否则会水油分离。

第三，如果没有提前冷藏，也可以在打蛋盆下垫冰块，迅速降温来解决这个问题。注意是隔盆放冰块，不是把冰块放进淡奶油里。

第四，打发方法，要用电动打蛋器（手动也可以，太累）朝一个方向转圈打发，打发时要加10%左右的细砂糖或糖粉，细砂糖更好些，能带入空气，有利于打发。

第五，淡奶油很容易打发过度，出现水油分离的状态，所以要一开始低速，逐渐中速，最后低速整理。打发到出现明显花纹，侧一下打蛋盆，缓缓流动的状态，再低速稍微打发几下就可以裱花了。如果是做慕斯，打发到缓缓流动就可以了。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕里的草莓会冻坏吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕里的草莓会冻坏吗的4点解答对大家有用。