大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶樱花蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍抹茶樱花蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
食材:50克低筋面粉、3个鸡蛋、三片樱花抹茶味奥利奥饼干、10克糖腌柠檬汁、10克橄榄油(食用油)、30克牛奶。
做法:
1.依旧是先把蛋黄和蛋清分离,我也依旧是徒手捞蛋黄,比用鸡清分离器方便。然后把食用油、牛奶倒进鸡蛋黄里,搅散搅均匀。
2.再把低筋粉过筛到蛋黄糊里,用蛋抽划Z字搅均匀。
4.我把剩的糖腌柠檬汁拿出来一看,加蛋清里去腥用不了多少,剩下的也不多,就干脆把腌出来的柠檬糖汁倒进蛋黄糊里,搅拌均匀。这样,不仅让蛋黄糊里有了酸甜的滋味,也让整个蛋糕做出来有比较浓的柠檬清香了。加入的柠檬糖汁约有10克左右,搅拌均匀的蛋黄糊浓稠度和酸奶差不多。
5.往蛋清里加入剩下的糖腌柠檬汁,去腥比醋效果更好,分两次加入白糖,这次我耐心地把蛋白霜打发得稍硬一点,带起来有个小弯钩。
7.再倒回蛋白霜里,继续切拌均匀。这个时候,烤箱可以提前预热了,烤盘里放上适量的水,我依旧用水浴法来烤蛋糕。水浴法烤出来的蛋糕口感比较湿润,也更绵软好吃。
8.把蛋糕糊倒入模具内,震出大气泡,然后直接放了三块樱花抹茶味的奥利奥饼干在上面。烤箱上下火为150度,烤制时间总长60分钟。烤到40分钟时,往蛋糕上面盖一张铝箔纸防止上色过度。
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樱花桶也称樱花鲤,是一道日本传统的面团点心,制作方法如下:
1. 将糯米粉和水混合搅拌至均匀成面团;
2. 将面团分成多个小球,压扁成圆形,用手指在圆形中央压出一个小洞;
3. 将红豆沙或者其他馅料放入洞中,然后用手将面团收拢封口;
4. 以适当的水温将樱花桶放入蒸锅中蒸15分钟左右即可食用。
所以,樱花桶的制作非常简单,只需要几道简单的步骤就能完成。
可以根据自己的口味选择填充不同的馅料,如红豆沙、巧克力、芝士等,制作出不同口味的美食。
樱花桶是一道非常美丽的甜点,通常使用抹茶和草莓馅料制作。具体做法如下:将蛋糕体切成大小相同的小圆饼,然后将草莓和鲜奶油混合制成馅料,搅拌均匀填充在中间。
接着,将抹茶粉和糯米粉加水搅拌制成麻糬,将麻糬裹入蛋糕中央,用手捏成樱花桶的形状。
最后将樱花桶放入雪柜冷藏几个小时,然后在表面覆盖一层糖霜和鲜花即可食用。口感绵软、甜润、清香,是一道非常受欢迎的日式甜点。
到此,以上就是小编对于抹茶樱花蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶樱花蛋糕的3点解答对大家有用。
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