巴斯克芝士蛋糕***格,巴斯克芝士蛋糕***格表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴斯克芝士蛋糕成本价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巴斯克芝士蛋糕***格的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸巴斯克芝士蛋糕做法？
2. 巴斯克芝士蛋糕寓意？
3. 减糖六寸巴斯克芝士蛋糕配方？

8寸巴斯克芝士蛋糕做法？

用料

鸡蛋

 5个蛋黄 2个奶油奶酪 480克淡奶油 238克糖 100克（喜欢糖可以再减20，不减也不会太甜）玉米淀粉 15克（低粉15克也可以）

8寸重芝士（斯巴克网红蛋糕）🥰🥰零失败～简单的做法步骤

步骤 1

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一，将芝士奶油静置到常温，再用刮刀搅拌均匀。然后加入糖继续用刮刀搅拌均匀，鸡蛋全部放在一个盆子打散。

步骤 2

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食材清单

巴斯克芝士蛋糕制作 、 奶油芝士 500g 、 细砂糖 133.5g 、 玉米淀粉 8.35g 、 鸡蛋 180g 、 香草荚 0.5根 、 柠檬汁 8.35 、 淡奶油 267g 、 青苹果慕斯制作 、 青苹果果茸 140g 、 细砂糖 37.5g 、 玉米淀粉 8.5g 、 吉利丁片 5g 、 淡奶油 138g 、 装饰制作 、 青苹果 2个

烹饪步骤

1/13

首先制作巴斯克芝士蛋糕准备所有的材料。

2/13

芝士微波炉中火打软搅至细腻，加入细砂糖继续搅匀。

3/13

准备打发淡奶油加入鸡蛋黄混合后加入牛奶还有黄油打发起来后再放进一点椰子油再次打发。

准备一个稀奶油打发起来加入一块马斯卡彭再次打发后放进一点朗姆酒和吉丁片再次打发起来。

加入一点融化的巧克力做一个甘纳许，混合后，过筛泡打粉和低筋面粉，烤180度30分钟。

巴斯克芝士蛋糕寓意？

巴斯克芝士蛋糕的由来是在一九五九年的时候，有一对夫妇在西班牙和法国交界处的巴斯克，当地的老城区内开了一间名叫La Viña的酒吧。

这个酒吧不仅可以喝酒还可以给客人提供餐食，而他们的外甥很小就在这个酒吧里长大，因此学会了利用当地丰富的奶酪***做各式各样的当地菜和一些蛋糕 在他尝试了各种配方后，最终形成了一个独特的巴斯克地区风味的重芝士“焦”蛋糕，后来越来越受当地人的喜爱，因此就称作巴斯克芝士蛋糕了，慢慢地这个特别的蛋糕也就流传开来了。

巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙巴斯克地区，原名就叫Burnt cheesecake，意为“烧焦的芝士蛋糕”。

烤到漆黑的外壳，焦而不苦，反而赋予了蛋糕浓浓的焦糖香气。

切开一看，内里嫩嫩的，如同布丁一般，甚至还会流心。

这种蛋糕的奶油芝士含量非常高，芝士香味浓郁，而蛋糕的表层一般烘烤成深褐色，有种烧焦的感觉，粗犷的外表与柔嫩的内心形成鲜明的对比。

减糖六寸巴斯克芝士蛋糕配方？

步骤一:奶油奶酪隔热水融化，加点盐搅拌均匀

注意不要用手动打蛋器，奶油奶酪会卡进去

步骤二:加一个鸡蛋，搅拌均匀，这时候可以上手动打蛋器了

然后再加一个鸡蛋搅拌均匀

步骤三:倒入淡奶油，搅拌均匀

步骤四:烤箱预热，模具里铺烘焙纸，纸铺随意点，然后倒入搅拌好的液体

我家烤箱20分钟，不用担心糊掉，糊掉是这个蛋糕的特色，请根据自家烤箱调整。

步骤五:烤好后可以冷却到室温开始吃，也可以带模放冰箱冷藏一晚，我觉得冷藏的比较棒

注意刚看烤的蛋糕千万不要脱模

巴斯克芝士蛋糕的配方很多。我是生酮饮食，经常自己烤生酮糕点。我常用的6寸生酮版巴斯克蛋糕配方是这样的：奶油奶酪380克、大鸡蛋3个、蛋黄1个、淡奶油215克、赤癣糖醇60克、魔芋胶5克。烤箱240摄氏度烤5分钟，再转230度烤20-25分钟。烤好后室温冷却，再放冰箱冷藏4小时以上。

到此，以上就是小编对于巴斯克芝士蛋糕***格的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴斯克芝士蛋糕***格的3点解答对大家有用。