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一般是奶油奶酪,如果买不到就买盒装的小三角奶酪,这个超市一般都有。实在买不到别的,原味芝士片也行,虽然口味略偏咸,但反正要加糖,如果用这个,做的时候你要自己尝尝奶酪糊的甜度,别完全按配方上的,觉得甜度不够就再加点。
马斯卡彭也可以,但全用它做一个是成本高,一个是有点腻,我上次拿它做了一回,前一天打开的一盒马斯卡彭,用一半做了提拉米苏,剩下的一半第二天就有点油水分离了,必须尽快消耗掉,没办法只能和在面糊里烤蛋糕了。
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