抹茶蛋糕月饼,抹茶蛋糕月饼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕月饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕月饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶流心月饼做法？
2. 月饼抹茶馅料怎么做？
3. 蛋糕粉做月饼的方法？
4. 莲蓉除了蛋黄还可以加什么做月饼？

抹茶流心月饼做法？

材料:糯米粉136g，粘米粉90g，小麦淀粉，54g，木薯淀粉24g，

牛奶376g，淡奶油74g，糖粉60g

炼乳60g，融化黄油44g.糖浆44g

可可粉44g,伯爵茶粉50g

咖啡粉30g.黑芝麻酱90g

抹茶粉30g，开心果酱90g

做法

1.将所有粉类混合均匀后，加入牛奶、淡奶油、炼乳，黄油搅拌均匀，上锅蒸20-30分钟，取出后加入糖浆，快速搅拌均匀后包保鲜膜冷却待用。

2.冷却松弛一个小时后，选一味配料调出颜色和味道 (分25克待用 /50克月饼)。

3.将月饼皮包上包好流心的馅料，压模成型即可。

月饼抹茶馅料怎么做？

1/14在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油；

2/14用筷子搅拌均匀；

3/14倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀；

4/14搅拌成均匀的稀面糊，过筛两次，静置30分钟；

5/14静置30分钟后，将盆放入蒸锅中，表面盖上保鲜膜，大火蒸约25分钟至面糊全熟。

6/14蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，放冷后，即是冰皮了。

7/14白豆沙中加入抹茶粉；

8/14揉匀，即成为抹茶馅了；

9/14把冰皮分成25g的小份，揉圆，备用；抹茶馅也分成25g一个的小份，揉圆，备用；

10/14在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一粒豆沙馅；

蛋糕粉做月饼的方法？

1.在容器中放入软化好的黄油，加入砂糖，用电动打蛋器打匀，不用追求打发的效果。加入全蛋液，继续打匀。

2.将糕点粉，奶粉，小苏打一起过筛后用刮刀拌匀。所有原料混合成面团，不要过度揉搓。把面团均匀分好份，馅料也分好相应的个数。

3.不用像包其它月饼一样把馅包入，把皮分成两份，一份压扁放在模子底，放入馅料。另一半压扁扣在上面，然后把边缘压紧，上面压平就可以了，这样馅料就不会外露了，最后用较小的月饼花片压上花纹，就可以了。

莲蓉除了蛋黄还可以加什么做月饼？

莲蓉是一种非常受欢迎的月饼馅料，除了蛋黄，还可以加入许多其他的配料来制作莲蓉月饼，以下是一些常见的选择：
坚果：例如杏仁、核桃、腰果等，可以增加月饼的口感层次和营养价值。
果干：例如葡萄干、枣泥、蔓越莓等，可以增加月饼的甜味和口感。
肉类：例如火腿、叉烧、鸡肉等，可以增加月饼的咸味和口感。
豆沙：可以增加月饼的甜味和口感。
芝士：例如芝士、奶黄等，可以增加月饼的奶香味和口感。
抹茶：可以增加月饼的茶香和口感。
巧克力：可以增加月饼的巧克力味和口感。
以上是一些常见的莲蓉月饼配料选择，您可以根据自己的口味和喜好进行选择和搭配。需要注意的是，不同的配料可能会对月饼的口感和质地产生不同的影响，因此在制作莲蓉月饼时，需要根据自己的经验和技巧进行调整，以确保月饼的口感和质量。

莲蓉除了可以和蛋黄搭配制作月饼外，还可以与其他食材搭配制作出丰富多样的口味。以下是一些常见的搭配建议：
坚果类：可以加入杏仁、核桃、腰果、松子等坚果，增加口感层次和丰富度。坚果的香脆与莲蓉的柔软相结合，营造出独特的口感。
果干类：加入葡萄干、枣泥、蔓越莓干等果干，能为莲蓉月饼增添自然的甜味和酸味，同时提供更多的纤维素和营养。
巧克力：巧克力与莲蓉的搭配是一种经典的口味组合。可以选择加入纯巧克力块、巧克力酱或巧克力碎片，为月饼带来浓郁的巧克力风味。
咖啡：将咖啡的浓郁味道融入莲蓉中，制作出咖啡莲蓉月饼。可以使用浓缩咖啡、咖啡粉或咖啡酱来增加咖啡的香气和味道。
抹茶：抹茶的清新和莲蓉的香甜相得益彰。可以将抹茶粉加入莲蓉中，制作出抹茶莲蓉月饼，给人一种清新的口感和视觉享受。
芝士：芝士的浓郁口感与莲蓉的细腻相结合，能制作出美味的芝士莲蓉月饼。可以选择加入切达芝士、奶油芝士或芝士粉等，增添不同的芝士风味。
鲜花：将鲜花的芬芳和莲蓉的香甜相结合，制作出鲜花莲蓉月饼。可以使用玫瑰花瓣、茉莉花瓣或桂花等，为月饼带来独特的花香味道。
以上只是一些常见的搭配建议，你可以根据个人口味和创意进行更多的尝试。在选择搭配食材时，要注意食材的口感、味道和相容性，以确保制作出美味的莲蓉月饼。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕月饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕月饼的4点解答对大家有用。