邳州美食芝士蛋糕团购价格,邳州美食芝士蛋糕团购价格表

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1. 你记忆中有哪些过年家乡必做的小菜？

你记忆中有哪些过年家乡必做的小菜？

那会过年母亲生豆芽算是一个小菜吧，黄豆芽生好了然后放点盐醋香油拌着吃，只有过年时母亲才弄这个小菜。再就是定鸡喳炖猪蹄冻猪父亲都会收拾差不多让我翟翟那些细小的毛，那会过年真的特别有年味儿，想想还是父母做的饭好吃，古今我都四十多了还是回老家吃父亲母亲办好的年，想必我老了我的孩子们就再也没有那种杀鸡宰羊过年的味道了吧。

你记忆中有哪些过年家乡必做的小菜？

记忆中过年家乡必做的小菜很多种，有豆腐乳、辣椒酱、盐焗花生米、酸萝卜、泡椒凤爪、盐春豆腐、黄条、香干等等。每一种小菜都是开胃佐餐的佳品。

我在这里就介绍豆腐乳的制作方法吧:

我们家乡每到过年都要磨年豆腐，又称酸浆豆腐，老豆腐。这种豆腐有一种特有的香，是做豆腐乳的精华所在。老豆腐用清水洗净后，放在干净的篦子上沥水一天。

将沥干水分的老豆腐切成略呈长方形的小块儿，整齐的码放在铺有干净的稻草的盒子里。

俺家乡徐州邳州，感觉老家的过年风俗和山东像，过年，炸丸子，有素有肉的那种。炒花生，带壳大锅放沙子炒。煮大锅肉。熬糖，山芋糖，加花生熬。生豆芽，黄豆。很小的时候，还有几家一起做豆腐，推石磨那种。

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