半熟芝士蛋糕和舒芙蕾,半熟芝士蛋糕和舒芙蕾哪个好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于半熟芝士蛋糕和舒芙蕾的问题，于是小编就整理了5个相关介绍半熟芝士蛋糕和舒芙蕾的解答，让我们一起看看吧。

1. 好利来、威力发哪家的生日蛋糕好吃啊？
2. 其他蛋糕品牌相比，好利来有什么特别之处？
3. 你吃过最好吃的杯子蛋糕是什么？
4. 蛋糕有哪些品种，有哪些比较受欢迎？
5. 蛋白霜制作方法里，法式、意式、瑞士各种有何优劣？

好利来、威力发哪家的生日蛋糕好吃啊？

吃的东西都是各有特点各有喜好，谁更好吃看个人吧！

这三家按照我的喜欢好利来>GeeCake蛋糕>巴黎贝甜

好利来生日蛋糕我觉得一般般，但是她的甜品类真的很好吃，新出的半熟芝士、芝士条和舒芙蕾我很喜欢，超级好吃！

GeeCake蛋糕主打的是翻糖生日蛋糕和慕斯生日蛋糕，入口即化一点也不腻，甜点类比较少，只吃过脏脏包和杯子蛋糕，还不错；

巴黎贝甜我不喜欢，三明治又甜又腥，其他的蛋糕味道一般还死贵，楼下就是巴黎贝甜，上班气的晚买过几次，宁愿饿着我也不吃了，难吃

我比较喜欢味多美的奶油，很香甜也不腻

其他蛋糕品牌相比，好利来有什么特别之处？

吃的东西都是各有特点各有喜好，谁更好吃看个人吧！

这三家按照我的喜欢好利来>GeeCake蛋糕>巴黎贝甜

好利来生日蛋糕我觉得一般般，但是她的甜品类真的很好吃，新出的半熟芝士、芝士条和舒芙蕾我很喜欢，超级好吃！

GeeCake蛋糕主打的是翻糖生日蛋糕和慕斯生日蛋糕，入口即化一点也不腻，甜点类比较少，只吃过脏脏包和杯子蛋糕，还不错；

巴黎贝甜我不喜欢，三明治又甜又腥，其他的蛋糕味道一般还死贵，楼下就是巴黎贝甜，上班气的晚买过几次，宁愿饿着我也不吃了，难吃

我比较喜欢味多美的奶油，很香甜也不腻

你吃过最好吃的杯子蛋糕是什么？

我吃过最好吃的杯子蛋糕是我自己做的柠檬杯子磅蛋糕，***用了全蛋打发， 蛋糕吃起来口感湿润扎实，同时加入了柠檬皮屑，蛋糕吃起来清爽不油腻还有淡淡柠檬香气，是下午茶的绝配！

很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽！

我吃过最好吃的杯子蛋糕是儿时母亲买的杯子蛋糕，那时候叫无水蛋糕吧！甜蜜绵软且细腻还有淡淡的鸡蛋香味，什么是快乐星球？也许那就是快乐星球吧！儿时的幸福很简单！

后来离家出去上学，母亲依然给我买一些点心杯子蛋糕之类的，别的同学都羡慕，有一次母亲照例给我买了一些杯子蛋糕点心被同学欺负全抢了去…至今留下深深的烙印。

蛋糕有哪些品种，有哪些比较受欢迎？

您好，蛋糕是一个比较大的类别，基本可以分为两大类，一类是烘烤蛋糕，一类是非烘烤类也可以叫冷制蛋糕。

烘烤类的大概分为乳沫类蛋糕，面糊类蛋糕，芝士蛋糕。

乳沫类蛋糕主要是靠蛋清打发再和其他材料进行拌和后进行烘烤，打发的蛋白在烘烤时膨胀，形成类似海绵的多孔结构，口感轻盈松软。像戚风，海绵蛋糕，轻芝士蛋糕，舒芙蕾都属于这一类。

面糊类蛋糕像马芬，磅蛋糕，布朗尼，基本都是重油重糖，烘烤时靠泡打粉提供膨胀，或者基本不用膨胀，口感绵密紧实，香味甜味都很重。

还有烘烤类的芝士蛋糕，重芝士，轻芝士，半熟芝士，这一类蛋糕膨胀率也很低，烘烤时候基本要隔水烘烤，低温长时间，香味浓郁细腻，芝士味香浓。

蛋糕分类也不是绝对的，各种组合会有不同的口感。

冷制蛋糕基本就是慕斯跟冻芝士。

慕斯是一些风味类的物质比如巧克力，酸奶，水果，果溶和打发淡奶油，意式蛋白霜混合，根据情况在拌入鱼胶来固型。不只是蛋糕，像法餐里面鹅肝酱也可以做慕斯，口感轻盈入口即化。

冻芝士跟慕斯类似，主体是芝士，芝士打润滑以后再和打发淡奶油，或者意式蛋白霜混合，可以加鱼胶或者不加，口感跟紧实，芝士味浓郁。

蛋白霜制作方法里，法式、意式、瑞士各种有何优劣？

所谓的“蛋白霜”就是打发的蛋白, 其打发方式有三种,

就是法式、义式及瑞士蛋白霜

因为做法、口感都不太一样, 所以制作的甜品也有所差异

下面就依据这三种蛋白霜做个别的介绍吧！

他是最常见、最快速也最容易制作的蛋白霜,

能依据加糖方式让气泡呈现粗气泡（三次加糖）及较为细致的气泡（单次加糖）

这部分就是看个人需要的口感去做调整

一般会依据打发程度去分：湿性前期、湿性发泡及干性发泡

湿性前期于直立搅拌头时, 尾端会垂下, 可运用在乳酪塔内馅、半熟芝士、舒芙蕾..等等

湿性发泡于直立搅拌头时, 尾端会弯曲, 像小鸟嘴, 可以做轻乳酪蛋糕、磅蛋糕.. 等等

到此，以上就是小编对于半熟芝士蛋糕和舒芙蕾的问题就介绍到这了，希望介绍关于半熟芝士蛋糕和舒芙蕾的5点解答对大家有用。