芝士蛋糕放饼干好吃吗,芝士蛋糕放饼干好吃吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕放饼干好吃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕放饼干好吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 瑞可爷爷的芝士蛋糕怎么做？
2. 芝士蛋糕特点？
3. 干酪蛋糕饼干做法？
4. 青柠芝士蛋糕？

瑞可爷爷的芝士蛋糕怎么做？

要做瑞可爷爷的芝士蛋糕，首先准备消化饼干碎和融化的黄油，混合后压入蛋糕模底部做底层。

然后用电动搅拌器将奶油奶酪、细砂糖、酸奶、香草精和柠檬汁搅拌均匀。

接着加入鸡蛋，继续搅拌至光滑。将混合物倒入蛋糕模中，用刮刀整平。放入预热烤箱，以低温烘烤约60分钟，直到蛋糕边缘微微上升。取出后待凉，然后放入冰箱冷藏至少4小时。

最后，可以根据个人喜好加入水果、巧克力酱或果酱装饰，即可享用美味的瑞可爷爷芝士蛋糕。

芝士蛋糕特点？

芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。

芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养分更易被人体吸收。

芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕斯之类的糕点，但本身又不如两者来得绵软。

干酪蛋糕饼干做法？

芝士片撒上一点面粉防粘，切成细条，再切成丁。

步骤2

芝士丁加入低筋粉10克，放入料理机中转一下，成为粗粒状。

步骤3

剩下的80克低筋粉和糖粉、盐混合均匀。

步骤4

加入黄油，用手搓成粗粒。

步骤5

加入蛋液和香草精用刮刀拌匀。

步骤6

食材：面粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黄油130g、蛋黄1个、牛奶205g、奶油奶酪250g、糖粉50g、柠檬汁10滴、草莓10g。

2、黄油软化，加入面粉、90g白糖和泡打粉，搅拌均匀。

3、蛋黄和155g牛奶混合，搅拌均匀。

4、倒入面粉中，搅拌均匀。

5、揉成光滑的面团。

6、模具底部放上裱花纸。

7、倒入面团，压实。

8、刷上牛奶，撒上白糖。

9、放入烤箱中，190度，烤30分钟。

10、取出，放凉，用保鲜膜包起。

青柠芝士蛋糕？

做法

1.将饼干屑或全麦饼干屑与黄油或人造黄油拌匀后，压平到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底部，一部分往上贴在锅的内壁上。冷藏备用。

2.在大碗里，用电动搅拌器把奶油芝士、糖、青柠皮和玉米淀粉打散到浓稠蓬松。然后一个一个加鸡蛋，每加一个就搅拌，直到完全融合。接着用低速档将西印度青柠汁搅拌进去。最后用手充分揉匀。注意不要过于打散，否则烤的过程中蛋糕容易垮。把调和好的蛋糕胚倒在预备好的饼干屑那个锅里。

3.在摄氏150度下烤55-65分钟或烤到凝固为止。要尽量防止烤干裂，应该在烤箱底层架子上放一个装一半热水的浅烤盘，然后再开始烤。

4.关闭烤箱电源，让蛋糕继续在烤箱里放30分钟，烤箱门打开到至少10厘米宽。从烤箱中取出，放冰箱里冷藏一整夜即可，最长可以冷藏3天。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕放饼干好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕放饼干好吃吗的4点解答对大家有用。