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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕欧式的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕欧式的解答，让我们一起看看吧。

1. 软欧包的制作和售卖有什么讲究？
2. 西点师学习内容包括什么？
3. 必胜客都有啥介绍一下菜单？
4. 软欧面包好做吗？

软欧包的制作和售卖有什么讲究？

软欧包，指的是指欧洲人吃的软面包。特点是低糖、低油、高纤维。口感，外脆内韧。受众区域法国、西班牙等国家。

软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因，更适合普通大众的口感习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，是面包健康的流行新趋势、新食尚。

其做法讲究发面及，要反复发面，烘焙。欧包的做法首先我们将沸水与燕麦片搅拌，放至温热备用；然后将高筋粉、水、盐、苹果碎与刚开始的燕麦片混合，再加入即发酵母，混至无干粉；加盖浸泡10分钟。接着将混合好面团移到摸油的操作台上，揉搓10秒钟，摊开，铺平，由左往右折叠一下；再由右往左折叠一下；最后上往下，下往上各折叠一下，反复折叠过后成团。随后我们将折叠成团的面团倒扣放回盆内，加盖；20分钟后拿出来，重复折叠，又放回分内；到40分钟时再重复折叠，发酵时间共计1小时；60分钟时，再次重复折叠后将折叠成团的面团移到洒有高筋粉的大碗里，轻压收紧成型；然后用保鲜膜覆在碗上，室温发酵45分钟；发酵完毕，面团明显变大。将发酵好的面团倒入垫有油纸的烤盘上，往面团表面喷水，割纹；预热烤箱220度，待适温时将面包盘放进；倒一盘开水，放置烤网上，放入烤箱最底层，烤至15分钟后，撤出烤网及水盘；最后继续烘烤35分钟，至面包金黄，出炉即可。

售卖讲究因人而异，了解其口味根据其口味做出合理的推荐。随着人们生活水平的提高，越来越注重食物的健康性，所以低糖、低油、高纤维的欧式面包慢慢步入现代人的生活，在很多一二线城市，档次较高的面包店都有欧包出售，价格不菲。但是传统欧包大而硬，不太符合中国人的口味习惯，外国人就比较喜欢这样的口感，所以更适合中国人口感偏好又健康的软欧包应运而生。软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡，拥有欧包的外表，软包的心，更适合中国人的胃，所以售卖首先了解个人喜好，遇什么人卖什么货。

1.先将水、白糖放入面包桶

2.再将盐、植物油和鸡蛋放入面包桶

3.再将高筋面粉倒入面包桶,在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑,放入酵母后再用面粉把酵母盖上

4.将面包桶放入面包机内并锁定位置

5.然后选择程序1(欧式柔软面包),选好重量(首次使用建议选用500克)再选好烧色(首次使用建议选择中色),然后启动程序,程序运行时间为2小时35分钟

软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因，更适合普通大众的口感习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹

所以结合其特点，售卖方面主打健康，低脂，美味的特点会比较受女孩子欢迎

软欧包是中国人发明的土洋结合产物。中国人大部分不喜食欧式传统面包，又对美式面包的高糖油比非常耽心。日式面包又过于寡淡。于是，有人将各种元素进行融合改良，美其名曰软欧包。其实叫中式面包也没人跟你抢，除了韩国人。

对于一个老饕来说，软欧包相当于鸡胁。但刚一面世，倒成了网红和大咖们争相炒作的对象。

制作上没什么要求，因为太简单。开发一款软欧，只要脑洞够大，没什么限制。制作起来也无手艺可言，现在面包房里对付传统面包的家伙什制作它易如反掌。唯一增加的就是那些料理机。

软欧包的营销也是中国化的炒。只要胆大敢砸钱，让一款产品红个半年三月不成问题，脑残兜满者大有人在。在三里屯开店，雇几十个小红，找些排队的托儿，弄得高大尚些。或者直接找几个洋人，嫌贵就包装几个中国人，说他们是台湾来的或者从法国来的，都行。然后开卖，跟风的人一上来，抓紧赚钱。几个月后再弄一款，运作方式稍变通一下。主打重口味，麻辣也好，鱼香也好，照样门庭若市。几款面包下来，名气自然满满。做什么玩意都有拥趸。只要别赶上***这种倒霉时期，花的钱越多挣的越多。打的就是个短平快，挣一票赶紧走。把门面交给下一位急主儿，都等着捞钱呢！

顾客？都是赶时髦的，不在乎贵贱好坏。打卡！能打卡就行。胃又不用美颜，吃了能拉出来就没问题。

只劝您一句，玩儿这东西，运作比研发和质控重要，把精力放在炒作上，用不着关注什么东西怎么做的，关注谁吃就行。

你好 我是爱烘焙美食的小叮当.也是一名酒店的烘焙师.

首先在制作方面:

软欧包是介于欧式面包和传统甜面包之间的一款产品.近年来随着奈雪的茶 、喜茶等新型奶茶复合式餐饮店出来的时候衍生走红的产品.

一般现在市面上的软欧包 无外乎是 各种颜色口味的面团 （例如 抹茶红豆 巧克力雷神 蔓越莓奶酪）它的特点我觉得有三方面

1. 面包的颜色（会搭配各种可可粉 抹茶 或者火龙果汁也来做成不一样的颜色面团吸引人的眼球）

2.面团的形状（例如基本的圆形 橄榄型 三角型 s型等等 进一步冲击人们购买的欲望）

3.面团的风味（搭配各种特色的内陷 例如蔓越莓奶酪 、红豆麻薯、 麻薯肉松等等 ）

这三个特点可以变换出各种口味的软欧包.

ps:而且一般我们做软欧 都会加一个烫种 增加它的保湿性

面包粉200g

西点师学习内容包括什么？

西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式[_a***_]。

此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。

所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。

然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！

西点师学习内容包括:

1.面包(吐司面包、欧式杂粮面包、丹麦/法式面包等); 2.点心(中式:芝麻饼、瓜子酥;西式:曲奇饼、泡芙等); 3.蛋糕(奶油蛋糕、巧克力蛋糕等)等三大类。

　　西点师学习内容有以下几点：　　

1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)　　

2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）　　

3、流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）　　

4、裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）　　

5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等）。　　现在有很多的人都想学习西点，对于吃惯了中式点心的国人来说掌握一些西点技术可以让自己的口味变得更加丰富，当然，并不是所有人学习西点都是为了做给自己吃的。　　随着西点行业在国内的兴起，越来越的国人都接触到了西式点心，使更多的人都喜欢上了西点，不过呢，由于西点制作技术比较复杂，不是看看就可以会做的，所以想吃西点只能去外面的西点店面买。

必胜客都有啥介绍一下菜单？

1、海鲜皇冠披萨：价格是79。拥有多种不同的海鲜类型，包括鱼虾蟹等等，还可以根据口味来适当添加调味剂，包括芥末、辣椒、番茄酱，或者加少量的胡椒等等。根据消费者的口味来决定添加剂量，也可以灵活运用，丰富消费者的口味。

2、香烤劲牛披萨：价格是66元。主要是国人特别喜欢吃牛肉，又有一点点麻辣或者是辛辣的味道，还可以充分发挥出牛肉的嚼劲。很因此必胜客也会根据国人的饮食需要，适当添加口感q弹的食物，包括牛肉和牛肉丸等等。

3、蜜汁热辣鸡：价格是30元。蜜汁是必胜客，有多名专业的厨师配制而成，因此可以保障味道的甜蜜，也是有非常严格的取材制作而成。热气非常大只，一个人可能吃不完，可以选择半只，那对一个人的饮食摄入量应该是比较合适的。

4、普罗旺斯风情牛肉炒饭：价格可能是28元，要看各个不同地段。因为这些品牌主营披萨以及炸鸡、薯条等等，推出牛肉炒饭，必胜客也想要突出特色，吸引更多消费者，因此会结合具有风情的地域特色，包括普罗斯旺等等，还有情侣的套餐服务，不管是在平时的休息还是在情侣聚会，都非常适合。

　　必胜客菜单如下：　　百事可乐七喜　　冰柠檬红茶　　冰镇尊赏奶茶　　伯爵奶茶　　橙汁苹果汁　　法国花都加本力苏维翁干红葡萄酒　　法式浪漫　　红黑双莓　　琥珀水晶　　桔柚情深　　蓝莓椰果趣　　蓝色梦幻　　玛瑙石榴汁　　玫荔诱惑　　巧克力物语　　青岛啤酒　　青梅香芒　　热柠檬红茶　　热水果茶　　水果缤纷　　香芒冰情　　雪糕黑天使　　雪梨百合冰绿茶　　杨梅汁　　玉翠果蔬汁　　原味热巧克力　　智力卡门酒庄经典系列莎当妮白葡萄酒　　尊赏奶茶　　冰咖啡　　冰卡布基诺咖啡　　冰摩卡咖啡　　经典原味咖啡　　卡布基诺咖啡　　摩卡咖啡　　拿铁咖啡　　法式红酒焗蜗牛　　海苔扇贝　　金盏海中宝　　美式香酥薯格　　美式洋葱圈　　嫩牛香酥卷　　浓情香鸡翼　　茄香芝士焗豆　　酥炸鱿鱼　　泰式口口香　　香草凤尾虾　　香炸杏仁无骨鱼　　芝士焗双菇　　芝士培根焗薯蓉　　精选二人餐A款　　精选二人餐B款　　当季蔬果沙拉　　海鲜水果沙拉　　黄桃鸡肉沙拉　　金枪鱼沙拉　　双薯培根沙拉　　烟熏三文鱼沙拉　　火腿玉米汤　　鸡茸蘑菇浓汤　　欧式精炖牛肉汤　　酥皮奶油蛤蜊汤　　意式香浓菜汤　　缤纷双享比萨　　超级至尊比萨　　大西洋珍鲑比萨　　二合一比萨　　个人装比萨（超级至尊）　　个人装比萨（海鲜至尊）　　海陆至尊比萨　　海鲜至尊披萨　　黑椒牛肉比萨　　喷香萃肉比萨　　乳酪大会比萨　　田园风光比萨　　夏威夷风光比萨　　鲜虾***芝心比萨　　鲜香培根比萨　　香脆鸡肉比萨　　香脆鲜虾比萨　　新奥尔良风情烤肉比萨　　德克萨斯风味烤羊排　　美式BBQ烤香肠　　摩洛哥风味烤羊腿　　柠香莳萝酥皮卷三文鱼　　上选西冷牛排　　特选烧烤寸骨　　香烤菲力牛排　　意式腊肠牛肉卷　　车打芝士香肠意面　　法式红汁鸡柳意面　　法式蘑菇鸡肉白汁面　　蛤蜊香肠煨豉汁意面　　黑椒蘑菇培根意面　　经典意式肉酱面　　茄汁鱿鱼鲜虾面　　莳萝芦笋三文鱼面　　法式奶油茄汁香肠焗饭　　韩式烤肉饭　　那不勒斯风味牛肉焗饭　　欧式培根炒饭　　日式烤肉饭　　炭烧鸡肉芝士焗饭　　瑶柱海鲜饭　　芝香咖喱鸡肉焗饭　　馥郁布朗宁　　黑森林蛋糕　　幻彩[_a1***_]　　经典意式奶冻-原味　　蓝莓芝士蛋糕　　抹茶雪域蛋糕　　巧克力雪域蛋糕　　双球冰淇淋　　提拉米苏　　香芒慕斯蛋糕　　优格慕斯球　　优格芝士蛋糕

软欧面包好做吗？

软欧面包好做吗？

你好，我是沐梓一一，很高兴回答这个问题， 软欧面包外酥内软，表皮香酥美味又健康。那软欧面包好做吗？是一些新手经常问的问题？

答案是不难做，掌握好每个食材的用料，软欧面包不需要揉成膜，只要光滑不粘手就可以了，所以比面包简单很多。

食材准备如下:

高筋面粉400克，白砂糖35克，盐4克，牛奶230克，黄油40克，耐高糖酵母4克，蔓越莓干适量。

步骤一:

将高筋面粉，白砂糖，盐，牛奶，耐高糖酵母放在厨师机混合在一起，搅拌均匀。

步骤二:

柔至面团光滑的状态，我们就把软化好黄油加进去。混合均匀后我们倒入蔓越莓干，继续搅拌只至融合即可。

步骤三:

然后我们盖上保鲜膜醒发至两倍大，手粘面粉按压面团不回弹不塌陷就可以啦。

大家好，我是于可可美食记！

今天给大家分享一款颜值与味道并存的面包，抹茶麻薯软欧包，让每个人吃了都欲罢不能的甜点，下面就为大家详细分享一下做法。

食材：

面团部分：抹茶粉30克，高筋面粉250克，面盐2克，糖40克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶120克，黄油25克。

麻薯部分：糯米粉70克，玉米淀粉30克，细砂糖30克，牛奶120克，玉米油10克，葡萄干适量。

做法步骤：

第一步：将牛奶、蛋液，糖和干酵母粉放入厨师机中搅拌。

第二步：加入高筋粉和抹茶粉，30秒/速度3混合，以4分钟/揉面。加入黄油和盐，再以3分钟/揉面。

第三步：取出面团，收圆盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

第四步：等待面团发酵期间制作麻薯。将麻薯材料（糯米粉70克，玉米淀粉30克，细砂糖30克，牛奶120克，玉米油10克）放入主锅，30秒/速度3混合。

感谢受邀回答问题。

软欧面包好做吗？

我个人觉得面包需要技巧。

技巧掌握也就不难做了。

市面上有很多卖欧包的店面。

都没觉得有所惊艳之处。

直到有一天买了奈雪家的欧包。

太喜欢里面的麻薯了。

QQ弹弹的入口软滑但是不粘牙。

唯一缺点就是面包太甜了。

软欧面包做起来会比甜面包难做点，主要是它对各方面细节的要求比较高。注意下以下几点做起来还是不难的

1提前一天准备好汤种，老面。

2通常软欧包含水量比较大，所以应该选用吸水量大的面包，比如t55，t65之类的法国粉。

3打面的时候千万不要打过了，或者打的不够。因为做软欧包对面筋的要求标准是很高的。不同的软欧包也会有不同的要求。有些会打到七八成。有些可能要求面筋过点。所以这个还是要评自己的经验来去做。

4就是发酵了。软欧包一定要发酵足够长的时间。在发酵过程中还要进行翻面一次。这样可以让面粉充分的吸收水分。

5整形，一般来说软欧包不需要太复杂的形状。整形的时候不要把过多的气体排出。

6烘烤，进烤炉的时候记得要喷蒸汽。这样烤出来的面包会比较膨胀。烘烤过程中尽量不要打开炉门。最好就是一次性烤好在出来。

以上就是我有总结的经验，希望对你有帮助。一定要按照程序来做，需要有耐心才能做出好面包。下面给你看下我做的软欧包

软欧包不难做的，因为面包店里的软欧包添加了干果或者乳酪、可可粉、抹茶粉等等变得复杂，看起来难了。可以试试最简单版的软欧包。

步骤1

准备材料 高筋面粉 酵母 白糖 牛奶 玉米油 果蔬粉 粉类全部混合均匀

步骤2

除了牛奶，剩下食材全部混合均匀，然后再倒入牛奶搅拌成絮状。揉至成一个面团。

步骤3

差不多这样就可以了。这个面比较粘手。建议戴手套。或者面包机揉面。一会儿牛奶进去就没那么粘手了。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕欧式的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕欧式的4点解答对大家有用。