芝士蛋糕脱模方法,芝士蛋糕脱模方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕脱模方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝士蛋糕脱模方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制奶酪棒不脱模怎么办？
2. 芝士蛋糕6寸配方及做法？
3. 控糖芝士蛋糕的做法？

自制奶酪棒不脱模怎么办？

1. 把模具放在温水中浸泡几分钟,让奶酪稍微融化,再尝试脱模。 

2. 把模具放在冰箱中冷藏一段时间,让奶酪变硬,再尝试脱模。 

3.用刀子在模具边缘轻轻切开一条缝隙,然后轻轻地用手把奶酪从模具中推出。 

4. 在脱模前,先在模具内壁涂一层薄油,这样可以减少奶酪粘在模具上的可能性。 

用此配方做的奶酪棒装饰了蛋糕，夏天不好脱模，太软了，前面几个都脱残了，想了个办法，把没脱模的奶酪棒连模具一起放冷冻室冷冻一小时就可以完美脱模，然后装好冷藏，吃的时候跟冷藏脱模的一样哦！

自制奶酪棒不脱模可以尝试以下方法:

1. 使用高温加热:将奶酪棒放入高温环境中,例如热水中,可以快速融化奶酪,使模具失去黏性。

2. 使用酒精:将酒精倒入模具中,可以去除黏性,帮助脱模。

3. 使用硅胶模具:硅胶模具具有较好的黏性,可以帮助奶酪棒脱模。

4. 提前冷却:在制作奶酪棒之前,将模具冷却一段时间,可以降低奶酪的黏性,帮助脱模。

芝士蛋糕6寸配方及做法？

食材用料

奶油奶酪250g，消化饼干100g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁少许，红酒一大勺，黄油50g，牛奶80g

做法

1/7消化饼干压碎之后，加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具中用勺子压平，之后放入冰箱备用。

2/7奶油奶酪加热溶化后，分次加入细砂糖，搅打均匀

用料：奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克

低筋面粉33克 细砂糖50克

做法

1 所有食材称重备用。

2.把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。

3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。

4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。

5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。

6.蛋清分三次加入砂糖打发，不要打到硬性发泡，打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。

7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里，用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀，不可以打圈搅拌，否则容易消泡。

6寸芝士蛋糕的做法

1、饼底部分：奥利奥用小刀刮去中间的白色巧克力（备用）。将奥利奥饼干部分放入榨汁机打碎。黄油隔水融化成液体，将饼干碎放入，搅拌均匀，放入6寸活底蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏（半小时以上）。 

2、鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（盛蛋清的盆要干净,无油无水）。奶油芝士室温软化（冬天请隔水加热软化或用微波炉软化）后,加入先前奥利奥中间的白色巧克力，融化并拌匀。

3、加入蛋黄,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，加入过筛后的低筋面粉,用打蛋器搅打均匀。 加入100克雀巢鲜奶油,用打蛋器搅打均匀。 

4、蛋清分三次加入细砂糖,打发成可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态（打蛋头要洗净并擦干后再打）。

控糖芝士蛋糕的做法？

制作步骤

1.烤箱预热到摄氏165度。

2.将奶油干酪室温软化与糖搅散，逐个加入鸡蛋，并充分搅拌均匀。

3.接着加香草精和酸奶油，最后倒在脆饼蛋糕饼底上。

4.在预热好的烤箱里烤60-70分钟，或直到轻轻摇晃蛋糕时它只是表面轻微水平方向略有晃动为止。

5.用刀在蛋糕外沿划一圈，但不要把蛋糕从锅里取出来。放在台面上冷却后放入冰箱冷藏。完全冰凉后再从锅里取出即可。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕脱模方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕脱模方法的3点解答对大家有用。