乳酪巧克力蛋糕,乳酪巧克力蛋糕预订订购价格

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乳酪巧克力蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍乳酪巧克力蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力戚风奶酪蛋糕最正宗的做法？
2. 巧克力乳酪蛋挞做法？
3. 巴旦木巧克力蛋糕做法？
4. 巧克力奶酪蛋糕开裂？
5. 巧克力慕司的做法？

巧克力戚风奶酪蛋糕最正宗的做法？

巧克力戚风奶酪蛋糕的正宗做法如下：

食材明细：

1. 鸡蛋：4个（约200克）

2. 低筋面粉：60克

3. 巧克力酱：100克

4. 砂糖：80克

5. 玉米油（或植物油）：40克

6. 牛奶：50克

7. 奶酪：100克

8. 淡奶油：150克

巧克力戚风奶酪蛋糕是一款口感丰富、美味可口的甜点。以下是一份较为正宗的做法：

材料：

- 6个鸡蛋，分离蛋白和蛋黄

- 60克低筋面粉

- 40克可可粉

- 1/4茶匙盐

- 50克细砂糖

- 60克奶酪

- 100克淡奶油

巧克力乳酪蛋挞做法？

材料：淡奶油 135g，奶油奶酪 100g，牛奶 140g，细砂糖 30g，炼乳 13g，巧克力蛋挞皮 12个

做法步骤：

1、准备好全部食材。

2、奶油奶酪、淡奶油直接倒入小奶锅，用蛋抽搅打顺滑。

3、接着把牛奶、炼乳、细砂糖倒进去，简单拌匀。

4、小火加热，一边加热一边慢慢搅拌让细砂糖一点点融化，并且让全部食材混合均匀，60度时关火。

巴旦木巧克力蛋糕做法？

以下是巴旦木巧克力蛋糕的做法：

材料：

- 巧克力 100 克

- 黄油 100 克

- 细砂糖 100 克

- 鸡蛋 3 个

- 低筋面粉 60 克

- 可可粉 20 克

- 泡打粉 1 茶匙

烹饪步骤：

1.准备材料： 黑巧克力分成若干小块。 鸡蛋是3个蛋黄和一个全蛋（请忽略这两个双黄蛋，还是按照普通的3个蛋黄）

2.黑巧克力、纯牛奶、玉米油隔热水融化

3.巴旦木剥壳切成细碎的巴旦木颗粒状

4.鸡蛋里加入糖粉，打蛋器高速打发

5.这个需要打得稍微久一点，浓稠且拎起打蛋头缓缓滴落，不立即消失即可

6.筛入蛋糕粉，用刮刀由下往上翻拌均匀

7.倒入融化的黑巧克力糊，再次翻拌均匀

8.倒入切碎的巴旦木，继续翻拌均匀

9.这里一定要翻拌均匀

巧克力奶酪蛋糕开裂？

蛋糕导致开裂的原因一般有三种

1、 烘烤温度过高。

蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。解决方法：降低烤箱的温度。

2、 配方中湿性材料比例过重。

一般这种情况下需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料，或增加少许面粉。

巧克力慕司的做法？

1. 50克黑巧克力中加入50克纯牛奶，隔水融化

2. 2片吉利丁片提前用清水泡软。我的吉利丁是每片5克的

3. 将泡软的吉利丁片加入到融化的巧克力里面，搅拌至吉利丁完全溶解

4. 200克奶油奶酪里加入100克纯牛奶隔水融化，边加热边搅拌，搅拌至牛奶完全溶解入奶油奶酪中，奶油奶酪光滑无颗粒

5. 加入20克黄油搅拌至黄油完全溶解入奶酪奶酪中

用料：

可可粉15克、糖100克、鸡蛋4个、低筋面粉15克、玉米油45克、牛奶50克、泡打粉1克、盐1克、巧克力70克。

慕司糊的做法：

1. 巧克力和牛奶放入碗中，隔水加热融化，用时注意不要水花。

2. 加入蛋黄，搅拌均匀，再加入玉米油，搅拌均匀。

3. 低筋面粉和可可粉混合过筛，加入慕司糊中，搅拌均匀。

4. 倒入烤盘中，烤箱预热150度，放入烤箱烤15分钟。

材料：

200克黑巧克力

4个鸡蛋

50克细砂糖

200毫升鲜奶油

适量的巧克力碎片或可可粉（用于装饰）
步骤：

将黑巧克力切碎并放入耐热碗中，隔水加热融化，搅拌至光滑。然后将碗从热水中取出，放置一旁稍作冷却。

将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

将融化的巧克力倒入蛋黄糊中，搅拌均匀混合。

到此，以上就是小编对于乳酪巧克力蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于乳酪巧克力蛋糕的5点解答对大家有用。