大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纸杯蛋糕蓝莓乳酪的问题,于是小编就整理了5个相关介绍纸杯蛋糕蓝莓乳酪的解答,让我们一起看看吧。
蓝莓乳酪是一款简单又美味的甜点,制作起来非常快捷。以下是蓝莓乳酪的基本做法:
材料:
- 细砂糖 50克
- 新鲜蓝莓 150克
- 柠檬汁 1汤匙
步骤:
1. 将奶油奶酪放入大碗中,使用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
以下是制作蓝莓乳酪的步骤:
1. 准备材料:涂抹干酪10克、蓝莓20个、细砂糖适量、薄荷1-2片、小盘子1个。
3. 摆上蓝莓,第一层是4×3个,第二层是2×3个,第三层是2×1个。
4. 往蓝莓上撒白糖。
5. 用勺子把乳酪放在蓝莓旁边,整成圆形。
6. 最后往乳酪上面放上一片薄荷叶,蓝莓乳酪完成。
酥皮饼(牛油):
幼砂糖:50g
无盐牛油:90g(提前放置室温下隔夜)
蛋黄:1PC
香草精:1/3小勺
低筋粉:180g(德国405#)
海盐:1/3小勺
芝士馅:
铁塔酸奶油:1杯
鲜蓝莓:125g
1、主料:派皮:低筋面粉100克、黄油40克、全蛋液40克、糖粉20克、蓝莓乳酪馅:酸奶20克、奶油奶酪90克、细砂糖25克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、蓝莓80克。
2、辅料:6寸派盘1个。
3、做法:
(1)6寸派皮食材:低筋面粉100克,糖粉20克,黄油40克,全蛋液40克。
(2)40克黄油提前拿出来室温下软化,在黄油里加入100克低筋面粉和20克细砂糖。
(3)用手将糖粉、面粉和黄油搓成颗粒状。
(6)蓝莓乳酪馅材料:奶油奶酪90克、酸奶20克、细砂糖25克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、蓝莓80克。
(7)奶油奶酪放入容器内,加入酸奶和细砂糖,隔温水小火加热,用手动打蛋器打至顺滑。
食材用料
方法步骤
低筋面粉50克,奶酪60克,蓝莓30克,牛奶20克
方法/步骤分步阅读
1/6
1.黄油软化加15克糖,1克盐搅拌均匀。
2/6
2.加10克鸡蛋液搅拌均匀,加50克低筋面粉,轻轻揉成面团,然后放冰箱冷藏30分钟左右
3/6
主料:
奶油奶酪 180克适量
酸奶油 100克适量
饼干 60克适量
玉米淀粉 8克适量
细砂糖 55克适量
无盐黄油 (蛋糕胚用) 25克无盐黄油(倒入饼干碎用)15克
蛋黄 28克适量
全蛋 50克适量
1.蓝莓清洗干净后沥干水分,150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用,150克蓝莓做装饰用。
2.一片吉利丁片用温水泡软 ,然后加入牛奶和细砂糖。
3.隔水融化,让吉利丁片和细砂糖充分溶解,然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。
4.奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态。
5.将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里,然后低速搅打至充分融合细腻。
6.淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可。将打发的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里,搅拌至融合。
7、将溶液倒入6寸活底模具里,然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了。
到此,以上就是小编对于纸杯蛋糕蓝莓乳酪的问题就介绍到这了,希望介绍关于纸杯蛋糕蓝莓乳酪的5点解答对大家有用。
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