大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简易抹茶千层蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍简易抹茶千层蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
抹茶蛋糕准备材料:低筋面粉120g、抹茶粉10g、白砂糖50g、奶粉330ml、黄油25g、奶油350g;
抹茶蛋糕做法:
1、低筋面粉120g、抹茶粉5g过筛子筛入碗中;
柠檬柚子抹茶千层蛋糕是一款将柠檬、柚子和抹茶巧妙结合的美味甜品。以下是一种简单的柠檬柚子抹茶千层蛋糕制作方法:
材料:
- 鸡蛋 4个
- 糖 70克
- 蜂蜜 10克
- 无盐黄油 40克
- 低筋面粉 200克
- 抹茶粉 10克
- 柚子酱 适量
一块抹茶蛋糕的卡路里是多少卡路里(基于100克可食用部分))是261千卡(1092千焦),单位热量适中。每100克卡路里约占正常成人推荐总卡路里摄入量的11%。
抹茶蛋糕制作
1.准备,取1/3牛奶加入抹茶粉。
2.将黄油放入小锅中,用小火加热,立即关火。筛选低筋面粉,将黄油和低筋面粉与橡皮刮板混合,并将牛奶混合2-3次。均匀地加入抹茶牛奶混合均匀,将3个蛋黄混合成面糊,充分混合15分钟。
3.加入3倍鸡肉蛋白质至细糖,打至细腻,浓密,有光泽,拉起来显示大钩状态约8点硬。
4.将少量蛋白质奶油放入步骤3的蛋黄糊中,用刮刀搅拌均匀,然后搅打几次剩余的蛋白质奶油使其变得光滑,然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白酥皮中。用抹刀搅拌均匀。将面糊倒入装有烘焙纸的烤盘中并使其光滑。
5.放入预热的烤箱并将其设置为170度。在160度以下煮沸约15分钟,直至表面呈绿色,呈金***。它相对蓬松但相对坚固且富有弹性,不会出现沙沙声。烘烤后,移动到网格以去除油纸。凉爽(底部颜色略带***,下次你可以将底部温度调节5-10度,蛋糕底部凉爽后,将生奶油和18克细糖送去。蛋糕,从开始擦拭开始,涂抹整理部分,然后冷藏20分钟塑造切片。
制作抹茶奶酪千层需要准备鸡蛋、糖、盐、低粉、抹茶粉、牛奶、黄油、奶油奶酪、淡奶油、糖等食材。制作过程中的要点如下:
1. 奶油奶酪需要提前室温软化
2. 蛋白和蛋黄分离
3. 打发蛋黄糊
4. 将低筋面粉和抹茶粉混合均匀过筛加入蛋黄糊中
5. 将牛奶分次加入面糊中搅拌均匀
6. 将黄油融化成液体
7. 将融化黄油倒入面糊中搅拌均匀
8. 将蛋白打成湿性发泡可拉出软软的弯勾状态
9. 将打发好的蛋白霜倒入面糊中搅拌均匀
10. 制作好的面糊倒入烤盘中
11. 将烤盘摔几下,把大气泡震出来
12. 将烤箱预热150度,把烤盘放入烤箱中,烤制约30分钟。
以下是抹茶奶酪千层的制作步骤:
准备鸡蛋、低筋面粉、芝士粉、牛奶、植物油、抹茶粉、白砂糖等食材。
将鸡蛋打散,加入低筋面粉、芝士粉、牛奶、植物油、抹茶粉、白砂糖等,搅拌均匀成面糊。
在制作好的千层皮上涂抹奶油,将每三层千层皮加一层奶油依次叠加,在奶油上面加上水果或果酱即可。
千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼,和奶油或馅料一层层堆叠起来,一下子就变身成华丽的蛋糕了。六寸的居多,四寸的迷你版也不是没有。既然是抹茶蛋糕,那一定要选择上乘的抹茶粉,这样口感才会更好。
最后冷藏好的千层蛋糕取出用锯齿刀切割成大小一致的三角形,春意盎然般夺目很吸引人。
到此,以上就是小编对于简易抹茶千层蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于简易抹茶千层蛋糕的5点解答对大家有用。
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