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沙赫蛋糕有巧克力吗,沙赫蛋糕有巧克力吗图片

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于沙赫蛋糕巧克力吗的问题,于是小编就整理了1个相关介绍沙赫蛋糕有巧克力吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 怎么做蛋糕的糖霜?

怎么做蛋糕的糖霜

我们通常所讲的糖水法式甜点中称为

糖水/糖浆 (sirop)

说到糖水之前,

想补充说一下糖的作用:

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(图片来源网络,侵删)

糖,顾名思义就是给甜点以

味道、质感

甜点上色

延长保质期,保持湿度

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糖还可以帮助酵母发挥功效

脂肪乳合

蛋类甜品打发

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(更多关于糖在烘焙中的区别和对成品的影响看查看:

白糖细砂糖、棉白糖、糖霜、糖粉之间的区别和对烘焙成品具有哪些影响? - 知乎

得知了糖的作用,那么糖水就更好理解了。

常见的需要刷糖水的蛋糕有:

到此,以上就是小编对于沙赫蛋糕有巧克力吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于沙赫蛋糕有巧克力吗的1点解答对大家有用。