黑巧克力蛋糕***,黑巧克力蛋糕***是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑巧克力蛋糕成本价的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑巧克力蛋糕***的解答，让我们一起看看吧。

1. 做欧洲蛋糕六个蛋清怎么做？
2. 做蛋糕的巧克力买百分之多少好？
3. 八寸脏脏蛋糕配方？
4. 巧克力熔岩蛋糕怎么做？
5. 熔岩蛋糕的烘焙方法？

做欧洲蛋糕六个蛋清怎么做？

材料

白巧克力慕斯糊原料：牛奶20g，淡奶油120g，蛋黄 1个，白巧克力块85g，吉利丁粉5g，香草精少许

黑巧克力慕斯糊原料：，蛋黄2个，水27g，糖27g，吉利丁粉5g，黑巧克力块85g，淡奶油125g

淋面部分的原料：吉利丁粉5g，淡奶油70g，黑巧克力70g

巧克力蛋糕底一片

做法

1、首先在慕斯圈里铺上一层蛋糕片；

2、将牛奶煮沸然后与蛋黄混合均匀；

3、白巧克力隔热水融化；

4、吉利丁粉加25***，然后融化成液体与蛋黄液混合，紧接着在倒入融化的白巧克力中；

做蛋糕的巧克力买百分之多少好？

做蛋糕的巧克力买75％的比较好。做蛋糕的黑巧克力建议买60%~80%之间的纯度刚刚好。不过这是要根据个人的口味来决定的，要是想减肥的话可以买75%以上的的巧克力，要是只是普通食用的话60%~80%之间的就可以了。

黑巧克力，有抗氧化的作用，具有一定抗衰老，同时对皮肤也有一定的好处，可以起到美容养颜的功效。

八寸脏脏蛋糕配方？

用料

鸡蛋(带壳60克＋) 4个

纯牛奶 100克

色拉油 60克

细砂糖(蛋黄部分) 30克

低筋面粉 80克

玉米淀粉 4克

抹茶粉/可可粉 15克

玉米淀粉(蛋白部分) 1克

盐(蛋白部分) 1克

巧克力熔岩蛋糕怎么做？

【食材】

黑巧克力100g，黄油80g（抹模具的黄油用量未算入其中），鸡蛋2个，蛋黄2个，盐少许，低筋面粉10g，白砂糖适量。

【工具】

抹刀，4寸模具2个。

1.模具里用黄油抹一层，沾上白砂糖备用。巧克力和黄油切小块隔水融化，搅拌均匀。打发鸡蛋和蛋黄至蓬松、蛋***的程度，倒入巧克力黄油液体，翻拌均匀。

2.预热烤箱，上下火175度。筛入低筋面粉和一丢丢盐，用翻拌的方式使之融合。倒入模具中，震出大气泡。

3.放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤9分钟，烤好后立即拿出来放在烤架上放凉，脱模倒扣，稍微装饰即可

黑巧克力70克，黄油55克，低筋面粉30克，蛋黄1个，鸡蛋1个，细砂糖20克，朗姆酒(或白兰地)，1大勺巧克力。黄油一起隔水加热融化，顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀。放置至不烫手。

2、两个蛋打入盆中，打蛋器高速开始打巧克力。

3、打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。

4、打发到细腻，会比较稠颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。

5、面粉过筛，用刮刀搅拌均匀，放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中，

6、翻拌均匀，模具内涂上些黄油(好脱模)。

7、倒入巧克力蛋糕糊(感觉上很粘稠，流动很慢。如果很稀应该是不太成功8分满就好。

8、放入冰箱冷藏半小时以上。大概有3小时。

9、送到预热好的烤箱里。220度烤8分钟就好啦。(不同家的烤箱有温度差异，第一次烤的时候建议盯着看一看。表面鼓起来就是好了。因为内里是流动的所以拿出来冷了会回缩一些～)。

10 脱模～筛上一些糖粉即可完成。

熔岩蛋糕的烘焙方法？

1.首先准备一个蛋糕胚，用刀子修饰成山的形状，然后从中间挖出一个洞。

2.在蛋糕胚的平面涂抹上巧克力酱，然后把另一部分粘上去，再在表面上涂抹巧克力酱。

3.将红色的可食用色素和奶油混在一起，装进裱花袋里，挤进蛋糕胚的洞里。

4.在蛋糕胚的边缘，用阿尼油挤出条状，做出喷射的效果。

5.用红色的奶油填满蛋糕胚的洞，在中间点上几滴橙色的奶油，最后摆上一些装饰品即可完成。

到此，以上就是小编对于黑巧克力蛋糕***的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑巧克力蛋糕***的5点解答对大家有用。