大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓伯爵茶蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓伯爵茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1、主料:鸡蛋(带壳约60g)4个、低筋面粉65克、糖65克、水60克、色拉油40克。
2、辅料:伯爵红茶包2包。
3、红茶包加开水浸泡15分钟后,取出茶包,倒出45g的茶水,茶包不要扔掉。
4、蛋清蛋黄分开,分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。蛋黄加入红茶水和色拉油,画“Z”字搅拌,一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫,即乳化完毕。
5、撕开红茶包,把里面的红茶末加进蛋黄糊中,一样用手动打蛋器搅拌均匀。
食材清单
蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
慕斯蛋糕和巧克力普通的区别之蛋糕制作原材料,慕斯蛋糕的主要原料是鲜奶油明胶或者是慕斯粉。搭配新鲜水果,果泥,饼干等制作出喜欢的口感,比较常见的有草莓慕斯蛋糕,巧克力慕斯蛋糕,酸奶慕斯蛋糕,蓝莓慕斯蛋糕等。
而普通蛋糕主要原材料就是面粉,鸡蛋,糖,奶油等,常见的有海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕等。
伯爵慕斯里面没有覆盆子,而巧克力慕斯蛋糕是巧克力,覆盆子和伯爵茶的组合。伯爵蛋糕不会太稚嫩,也不会太油滑,甜蜜而不腻。和它的唇齿交流风趣且不乏味。法国进口的Valrhona巧克力赋予了乐观,自信,浪漫的性格,伯爵茶让它尊贵、稳重,而覆盆子又使它亲切、幽默又带着点淘气。
草莓红茶:所谓的红茶、绿茶,不是指长在树上的茶叶差别,而是指茶叶因制造加工程序不同,经由制茶过程中所引发的物理变化以及化学变化,而形成的色、香、味、形的茶类类别概称。说白一点就是,同一棵茶树,因为控制发酵程度的不同,来制作出红茶或绿茶还是乌龙茶。 红茶属全发酵茶。蕴含万种香气,带有焦糖香、麦芽香等,滋味甘润,餟饮味浓。茶汤透明嫣红。 草莓红茶在将新鲜草莓烘成干果过程中,以工夫红茶(指贡茶,即高等红茶]为材料,低温长时间,合并熏制而成,外型普通,茶汤美味可口,冷热皆宜,进口红茶如蓝莓(伯爵)、皆难与其比拟,值得细细品味。 主要中国广东、福建一带茶区。
2、制法:将情人梅(或酸梅、话梅)与红茶投入壶中用开水冲泡,放凉后备用。将红葡萄酒与观音醇倒入鸡尾酒杯调匀。再放入草莓,倒入调好的红茶汁,用柠檬片卡在杯口做装饰。
3、风味:醇、香、酸、甜都有,柠檬片如圆月,鲜草莓在杯中晃动如一个不平静的心。
🔴饮品区
炭仌耶加雪菲浓咖啡:新品!!试喝过后真的很香浓,无糖的纯黑咖,喝起来有蓝莓的香味(很适合上班族当早餐☕️)
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这个算是我近期买过很满意的,一箱15瓶130r ,算下来8.7r一瓶 。
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🟠烘培区
🟡零食区
虾片:真的酥酥脆脆,巨大一包
到此,以上就是小编对于蓝莓伯爵茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓伯爵茶蛋糕的4点解答对大家有用。
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