松露巧克力蛋糕做法,松露巧克力蛋糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于松露巧克力蛋糕做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍松露巧克力蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 诺梵松露巧克力还可以怎么做？
2. 酸奶巧克力可以做什么？
3. 600克淡奶油加多少白巧克力？
4. 甘纳许和奶油的比例？

诺梵松露巧克力还可以怎么做？

诺梵松露巧克力可以用来制作各种甜品和饮品，比如可以用它来做巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋、巧克力酱等。

此外，还可以将松露巧克力融化后加入牛奶或者淡奶油，制作成浓郁的巧克力饮品。

另外，将松露巧克力剁碎后撒在冰淇淋或者水果上，也会增添美味的口感。总之，诺梵松露巧克力还有很多用途，可以用来丰富各种甜品和饮品的味道。

酸奶巧克力可以做什么？

可以蒸蛋糕

材料

主料：自制浓酸奶150g、松露巧克力80g、普通面粉50g、玉米淀粉50g、鸡蛋3个、糖30g、柠檬汁适量；

辅料：

酸奶巧克力蒸蛋糕

1

所有材料称重，面粉和玉米淀粉过筛混合均匀。

2

巧克力隔热水融化成液态。

3

600克淡奶油加多少白巧克力？

回答如下

100克白巧加淡奶油5-600g。

液体奶油加白巧，隔水加热至巧克力融化，制作甘纳许。等温度降至24度左右，取一部分打发奶油混合均匀，最后与剩余奶油一起混合均匀。吉利丁片泡软，隔热水搅拌融化，倒入奶油糊中拌匀，倒入慕斯圈中冷冻凝固即可。

600克奶油放200克白巧克力。淡奶油放在容器中隔水加热，然后把白巧克力倒入慢慢的混合。混合好后让它冷却放冷藏几个小时再拿出来就可以打发了。加热煮沸的鲜奶油加入巧克力，搅拌乳化以后就是甘纳许了。甘纳许既可以与蛋糕胚组合制成甜点，也可以用来做松露巧克力，酒心巧克力。

甘纳许和奶油的比例？

 甘纳许（Ganache）是由奶油和巧克力混合而成的，两者的比例可以根据个人口味和需求进行调整。常见的甘纳许比例有以下几种：

1. 1:1 比例：这种比例的甘纳许是由等量的奶油和巧克力调制而成，口感介于奶油和巧克力之间，适合用于蛋糕、面包的淋面，以及松露巧克力。

2. 2:1 比例：这种比例的甘纳许中，巧克力的含量较高，口感更浓郁。制作出的甘纳许适合用于冰激凌、松饼的淋酱，以及夹心馅料或裱花巧克力酱。

3. 1:2 比例：这种比例的甘纳许中，奶油的含量较高，口感相对较稀。可以用作冰激凌和松饼的淋酱，也可以冷却后用电动打蛋器打发，作为夹心馅料或裱花巧克力酱。

以上比例仅供参考，实际制作中可以根据个人口味和需求进行调整。另外，在制作甘纳许时，还需注意控制好奶油的温度，以免造成巧克力中的油脂溢出，导致油水分离的情况。

到此，以上就是小编对于松露巧克力蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于松露巧克力蛋糕做法的4点解答对大家有用。