大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤箱巧克力酱蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烤箱巧克力酱蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
第一步:巧克力蛋糕底
材料:杏仁酱400克、糖粉150克、蛋黄250克、鸡蛋140克、香草精10克、低筋面粉120克、可可粉120克、蛋清360克、糖150克、黄油120克。
做法:烤箱调至180摄氏度预热10分钟。蛋清加进白砂糖打起。黄油隔水化开。杏仁酱、糖粉、蛋黄、鸡蛋、香草精打起后,加入低筋面粉、可可粉打匀,再加入蛋清和黄油混合均匀,倒进模具里,放进烤箱烤香。
第二步:巧克力慕司
材料:黑巧克力500克、奶油100克。
做法:奶油打起。黑巧克力隔水融化,趁热加入奶油混匀。
第三步:巧克力上光馅
做法:鲜奶油放锅中煮开后,倒入黑巧克力搅化。
第四步:完成
用料
鸡蛋 5个
玉米油 50克
低筋面粉 70克
可可粉 30克
做法步骤1、预热海氏烤箱C40上下火150度
3、充分乳化好以后加入30克可可粉
巧克力蛋糕材料鸡蛋4个,(蛋白蛋黄分离),低筋面粉60克,可可粉15克,牛奶6O升,玉米油3O克,白砂糖60克,柠檬汁几滴。巧克力做法碗里牛奶中加玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌再加可可粉,加入蛋黄搅拌顺滑没有粒粒待用。
打蛋白最重,蛋糕成功,失败就看蛋白,干净碗中放蛋白加几滴柠檬汁,白砂糖分三分3次加入。用打蛋机用快速打发至哽性发泡,提起蛋头有立小尖角。
取1/3蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌均匀,再加全部倒回剩余蛋白中翻伴均匀,装入模具轻震出大气泡。
烤箱提前热上下火180度中下层4O分钟左右。出炉震一下排热气倒扣晾凉,冷却后再脱模。
巧克力奶可以用来做蛋糕。巧克力奶是巧克力与牛奶混合后的饮品,具有牛奶和巧克力的味道。它是一种常用的蛋糕配料,在许多巧克力蛋糕配方中都可以看到。巧克力奶蛋糕与一般的蛋糕相比,口感更加柔软细腻,同时带有巧克力的浓郁香味。
制作巧克力奶蛋糕的一般步骤包括:
1. 准备好所需的食材,如巧克力奶、鸡蛋、白糖、面粉和香草精等。
2. 将巧克力奶加热至温热状态,加入鸡蛋和白糖搅拌均匀。
4. 将面糊倒入蛋糕模具或烤盘中,放入预热好的烤箱中烘烤至熟透。
5. 取出蛋糕,放凉后即可享用。
做法如下:
食材清单:鸡蛋 3个 、 低粉 60克 、 玉米油 20克 、 牛奶 30毫升 、 柠檬汁/白醋 2滴 、 糖小朵o卡糖 60g 、 可可粉 10克 、 爆浆: 、 淡奶油 300克 、 巧克力酱 1勺
烹饪步骤
2,蛋清中加入2滴柠檬汁
食材:
蛋糕胚:鸡蛋4个,玉米油60克,黑巧克力15克,可可粉20克,低筋面粉80克纯牛奶100克,细砂糖70克,柠檬汁数滴
巧克力甘纳许:黑巧克力30克,淡奶油50克
夹心巧克力奶油:淡奶油300克,细砂糖25克
到此,以上就是小编对于烤箱巧克力酱蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤箱巧克力酱蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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