芝士蛋糕没有奶油奶酪,芝士蛋糕没有奶油奶酪怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕没有奶油奶酪的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝士蛋糕没有奶油奶酪的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕与奶油蛋糕的区别？
2. 轻乳酪芝士蛋糕教程？
3. 乳酪芝士蛋糕的做法？

芝士蛋糕与奶油蛋糕的区别？

、制作原料不同

芝士蛋糕：奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶酪等。

鲜奶蛋糕：低筋面粉、泡打粉、苏打粉、全蛋、白糖、色拉油、鲜奶等。

2、制作方法不同

芝士蛋糕：芝士蛋糕通常都以饼干作为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类

鲜奶蛋糕：鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起制作出来的。

3、分类不同

芝士蛋糕：蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士、OREO芝士。

鲜奶蛋糕：初心、百利甜之恋、奶油水果、艾迪黛芙。

轻乳酪芝士蛋糕教程？

食材清单：鸡蛋 3颗，牛奶50克，低筋面粉25克，黄油30克，白砂糖45克，奶油奶酪125克。

烹饪步骤：

1.黄油和牛奶混合放入碗中，隔水加热至黄油融化。鸡蛋的蛋清蛋黄分别打至两个干净的碗中。

2.将奶油奶酪、黄油牛奶、蛋黄放入料理机，搅拌5至10秒即可。不用过度搅拌，奶油奶酪都不用软化，是不是很方便。

3.乳酪糊倒回碗中，筛入面粉，用刮刀拌匀。过滤一次会更细腻。预热烤箱180度。蛋白分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。

食材：奶油奶酪125克、大鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油50克、浓稠酸奶75克、芝士50克，低筋面粉23克、抹茶粉10克

做法：

1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接放进料理杯里称重，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。

2、向奶酪糊里加入两个蛋黄，继续搅打均匀，然后将混合物倒出到打蛋盆里。

3、把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。

乳酪芝士蛋糕的做法？

1· 乳酪和牛奶混合后将盆放在温水中搅拌均匀

2· 搅拌好的牛奶和乳酪

3· 加入黄油继续搅拌均匀

4· 搅拌好的牛奶+乳酪+黄油

5· 分次加入蛋黄，搅拌均匀。

6· 加入低筋面粉，Z字形搅拌均匀。此时可以打开烤箱预热。上下火160度，烤盘中底位置并加入一半的水。

7· 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌，分三次加入糖粉，打发至湿性发泡。三分之一蛋白加入乳酪溶液用硅胶铲翻拌均匀。

8· 翻拌好的乳酪溶液全部倒入蛋白中继续翻拌均匀。

9· 翻拌均匀的溶液倒入模具中。摔几下挤出里面的气泡。

模具放入刚才已经预热的带水烤盘中。160度上下火烤20分钟。温度改为130度后继续烤40分钟。

材料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量

制作：

1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就可以使用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；

2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用， 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；

3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状；将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁；

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕没有奶油奶酪的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕没有奶油奶酪的3点解答对大家有用。