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因一种食物,我永远都不会忘记有那么一座城市,让我温暖感动至今…
记得那是第一次出远门打工的时候,因没有经验,特别的依赖老乡,在火车上,老乡说广州火车站好乱小偷特别多,要我把钱交给他保管着。当到达广州时,老乡早已不知去向。自己胆小又怕事,只好躲在天桥下傻傻的等待,那时总是天真的认为他会找我的…
时间慢慢的过去了,我又饿又渴,在我快倒下的时候,有一个人拉住了我,她大概五十上下,满脸慈善。当她从她店里拿出来三个包子与水的时候,我哭了…第一次破天荒的哭了…!
广州,好美的一座城市。广州,一个温暖的地方。今生,我永远不会忘记,那里的包子好香,那里的人有情,那里的城市有爱…
开封的杏仁茶。93年我同学在开封大学,我在信阳师院。五一时候去找同学玩。第一次喝到瓶装酸奶。第一次吃凉拌面鱼。第一次喝到琥珀色的杏仁茶,里头放了核桃仁、麦仁、葡萄仁、山楂,从一个带有龙头的大铜壶里倒出滚烫的水来,一冲。当时也不懂什么做的,反正喝着挺美!从此,记得开封。在包公湖附近好像。还忽地一阵沙尘暴。记忆犹新。
有啊,吉隆坡的海南鸡饭我吃了四年。每当想起这个城市的时候,我也会想吃鸡饭的美味。每个路边排档,商场Food court或者连锁经营都会有鸡饭卖,但是口味基本都很相近,因为这个配方在那边简直是公开的。
马来西亚的美食有很多,例如肉骨茶,喇萨面,椰浆饭,炒gui条,各式咖喱,娘若菜等等。最让我惦记的还是马来西亚吉隆坡的海南鸡饭,其实那里海南鸡饭的吃法,我去了三次海南都没见过这样做来卖的。
吉隆坡的海南鸡饭可以选择烧鸡,白切或者酱油鸡,要单一或者双拼口味都可以。由于都是统一屠宰的冷冻鸡,所以肉吃上去偏软,没有鲜嫩的感觉。这方面吃的时候完全靠配的佐料补救,咸甜适中的酱油,姜葱油和甜辣酱配合的刚刚好。
鸡饭才是马来海南鸡饭的精髓,用鸡汤,鸡油,斑斓叶和黄姜粉混合大米煮熟。这样做出来的鸡饭香味四溢,饭里自带味道,回味无穷。
无论在那里吃都会配一碗清汤,上等级的店铺清汤会加上肉丸。下饭的菜以爽脆的青瓜,干捞豆芽和酸木瓜丝为主。
吃了四年,太爱海南鸡饭这个朴实的美味了。
提起这个在我脑海中第一印象就是螺蛳粉,没错广西!记得当时去广西柳州是因为公事出差,开车去的,当天晚上8点从贵阳出发,大概开了7个小时,到了柳州都是凌晨3点过钟,找了一家酒店就休息了,然后凌晨6点就起来了去处理公事,因为开车的劳累和没有休息好,所以整个人都很疲倦没精神,我就去吃了一碗螺蛳粉,因为是第一次去广西就想着去尝尝,吃下第一口瞬间我脑子都清醒了。那种正宗的骚味直接上头,可能是因为地域和饮食习惯让自己一下子记住那个味道,时隔多年一有人提起螺蛳粉让我记住的就是广西柳州!
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谢谢邀请!我们都可能有过因为一种食物而记住一座城市的经历。
但旅游的城市去的多了,就会慢慢的淡化因为一种食物而记住一种城市的经历。因为每个城市都会有当地的饮食习惯和餐饮文化,有它的特色和美食。
出去旅行的人,不仅喜欢当地的自然风光同时也喜欢品尝美食。可以说每个地方的特色都各有千秋,无法相比。
我想如果能让我们对一种食物而记住一座城市并在心里无可替代的话,那它一定有它特别的意义。
也就是说有人情的因素,在一座城市里,有一件事情触动了灵魂深处,我对某一种食物也成了难忘的经历。
那会过年母亲生豆芽算是一个小菜吧,黄豆芽生好了然后放点盐醋香油拌着吃,只有过年时母亲才弄这个小菜。再就是定鸡喳炖猪蹄冻猪父亲都会收拾差不多让我翟翟那些细小的毛,那会过年真的特别有年味儿,想想还是父母做的饭好吃,古今我都四十多了还是回老家吃父亲母亲办好的年,想必我老了我的孩子们就再也没有那种杀鸡宰羊过年的味道了吧。
你记忆中有哪些过年家乡必做的小菜?
记忆中过年家乡必做的小菜很多种,有豆腐乳、辣椒酱、盐焗花生米、酸萝卜、泡椒凤爪、盐春豆腐、黄条、香干等等。每一种小菜都是开胃佐餐的佳品。
我们家乡每到过年都要磨年豆腐,又称酸浆豆腐,老豆腐。这种豆腐有一种特有的香,是做豆腐乳的精华所在。老豆腐用清水洗净后,放在干净的篦子上沥水一天。
将沥干水分的老豆腐切成略呈长方形的小块儿,整齐的码放在铺有干净的稻草的盒子里。
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