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芝士蛋糕怎么出那么诺多油,芝士蛋糕怎么出那么诺多油呢

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于芝士蛋糕怎么出那么诺多油的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕怎么出那么诺多油的解答,让我们一起看看吧。

  1. 芝士蛋糕用水浴法烤制,考了一个半小时,内部仍是稀软的面糊,怎么办呢?
  2. 芝士碎烤了为什么出水?
  3. 为什么芝士蛋糕有股馊味?
  4. 为什么芝士蛋糕烤出来很稀?

芝士蛋糕用水浴烤制,考了一个半小时,内部仍是稀软的面糊,怎么办呢?

您好。可能有两种情况

1、您的烤箱是烤温偏高较多,造成外部已经烤干,内部还是稀软,补救的方法只能是降低烤温,延长烘烤时间看能不能行。

芝士蛋糕怎么出那么诺多油,芝士蛋糕怎么出那么诺多油呢
(图片来源网络,侵删)

2、烤箱烤温偏低较多,烤制的时间不够,多烤点时间就能好

您是新买烤箱吗,建议您做个温度的校准,特别是机械式调温的烤箱,烤温偏差会比较大

芝士碎烤了为什么出水?

1.

芝士蛋糕怎么出那么诺多油,芝士蛋糕怎么出那么诺多油呢
(图片来源网络,侵删)

如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的,这是烤箱温度太高,水分没有完全烘干,表面烘干了水分,但是内部依然稀软。适当调低上下温,延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度,大概烤1个小时左右

2.

烤芝士蛋糕的时候,将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。

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(图片来源网络,侵删)

为什么芝士蛋糕有股馊味?

芝士蛋糕出现股馊味可能是由以下原因造成:

1. 过期变质的芝士:如果芝士在购买后放置时间过长或储存条件不当,可能会导致芝士发霉或变质,从而散发出股馊味。

2. 使用变质的材料:除了芝士外,制作芝士蛋糕所使用的其他材料,如牛奶鸡蛋奶油等,如果过期或存储不当,也可能引起蛋糕散发出股馊味。

3. 不卫生的制作环境:如果芝士蛋糕的制作过程中,工作台、烤模或其他工具没有彻底清洁和消毒,可能会导致细菌污染,引起蛋糕发酵不正常,产生股馊味。

为什么芝士蛋糕烤出来很稀?

可能有两种情况

1.

您的烤箱是烤温偏高较多,造成外部已经烤干,内部还是稀软,补救的方法只能是降低烤温,延长烘烤时间看能不能行。

2.

烤箱烤温偏低较多,烤制的时间不够,多烤点时间就能好

如果烤出来的芝士蛋糕还是稀的,这是烤箱温度太高,水分没有完全烘干,表面烘干了水分,但是内部依然稀软。适当调低上下温,延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度,大概烤1个小时左右。

烤芝士蛋糕的时候,将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水;把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金***即可出炉;烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模切块食用

到此,以上就是小编对于芝士蛋糕怎么出那么诺多油的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士蛋糕怎么出那么诺多油的4点解答对大家有用。