蓝莓多多冰淇淋蛋糕,蓝莓多多奶茶店的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓多多冰淇淋蛋糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蓝莓多多冰淇淋蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓冰淇淋最正宗的做法？

蓝莓冰淇淋最正宗的做法？

最正宗的做法如下:

1. 准备好蓝莓和其他配料,例如蓝莓、糖、酸奶、香草等。

2. 将蓝莓和糖混合在一起,加入适量的酸奶,搅拌均匀。

3. 将步骤2中的混合物倒入搅拌机中,加入适量的香草,搅拌均匀。

4. 将搅拌好的混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。

准备食材：冷冻蓝莓100g、细砂糖20g、奶油奶酪200g、细砂糖40g（入奶油奶酪）、无糖酸奶100g、高脂奶油200ml、柠檬皮屑适量、柠檬汁适量；

具体步骤

-=step 01=-

首先挑选出100g新鲜蓝莓，将它清洗干净，放入冰箱的冷冻室冷冻至坚硬的状态，然后取出来放入小锅中。添加20g细砂糖到冷冻蓝莓里面，用刮刀来搅拌均匀，使每一颗蓝莓上都包裹住细砂糖。

-=step 02=-

将小锅放到炉子上，开中火加热锅中的蓝莓，一边加热一边也要注意搅拌哦（让蓝莓能够受热更均匀）。随着温度的不断上升，包裹在蓝莓外层的细砂糖会慢慢融化，蓝莓也会越来越软。

-=step 03=-

1.

新鲜蓝莓175克加40克细砂糖放入小锅中,使每颗蓝莓均匀裹上砂糖。

2.

开小火,用刮刀不断搅拌,砂糖完全溶解,蓝莓渗出汁水。等到蓝莓酱汁开始冒泡沸腾,改用中火,继续用刮刀翻拌,直到蓝莓酱变得浓稠呈酱状。

3.

将蓝莓酱倒入碗中放凉,入冰箱冷藏备用。

4.

现在开始制作冰淇淋。将100克牛奶与60细砂糖、1/8小勺的盐混合加热至糖溶解,刚冒泡沸腾即可关火。这里加一点点盐可以提升冰淇淋的口感。

食材明细

蓝莓、淡奶油、牛奶、鸡蛋黄、白砂糖。

1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅

2、用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火

3、倒入全部的冷的淡奶油

4、并搅拌均匀

5、等混合物彻底冷却后，倒入破壁机的搅拌

6、加入新鲜的蓝莓

7、盖上盖子，插上电源，选择搅拌键

8、机器开始工作，搅打均匀后关闭机器，这就是蓝莓冰淇淋液

到此，以上就是小编对于蓝莓多多冰淇淋蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓多多冰淇淋蛋糕的1点解答对大家有用。