自制巧克力冰淇淋蛋糕,自制巧克力冰淇淋蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制巧克力冰淇淋蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制巧克力冰淇淋蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样自制巧克力冰激凌？
2. 自制巧克力冰淇淋的做法？
3. 怎么做巧克力冰激凌的？

怎样自制巧克力冰激凌？

用料主料鸡蛋黄2个淡奶油150克辅料黑巧克力50克细砂糖30克牛奶150毫升巧克力冰淇淋的做法1.提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时2.细砂糖放入蛋黄中3.搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大4.将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力5.小火加热并搅拌，至微沸的状态关火6.将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌7.直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉8.取淡奶油9.隔冰袋打发至出现纹路的状态10.将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌11.最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了12.取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器13.固定在面包机中14.倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14 iMix程序，设定时间25分钟，启动程序15.待程序结束时的成品是软质冰淇淋16.如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可

黑巧克力50克，白巧克力150克，淡奶油150克，炼奶50克，咸蛋黄3个，南瓜粉5克，南瓜粉1克。

1、咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎，放一旁冷却备用。

2、将白巧克力隔热水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分别搅拌均匀备用。

3、将黑巧克力隔热水融化。

4、将4种口味的巧克力依次倒进入模具，倒至3分满即可。

5、轻轻旋转模具 ，让模具均匀沾上巧克力，放入冰箱冷藏，冷冻凝固。

1，鸡蛋去清留黄，放到容器里面，和奶粉，牛奶，炼乳一起搅拌均匀成蛋奶液。

2，巧克力选择原味黑巧克力，切成小碎块，方便后面加热融化使用。

3，蛋奶液开小火，慢慢煮沸，在煮的同时加入白砂糖和巧克力碎块，要一直搅拌到他们完全融化。

4，煮好的巧克力蛋奶液，放到容器里面凉凉之后放入冰箱的冷冻室里面，冻4到6个小时，就完全凝固了。

5，好了，冻好的巧克力冰激凌，吃的时候，用小勺子挖在盘子里面就可以大饱口福了，味道简直超级棒！赶快行动起来吧！

「配料」淡奶油250ml、99%黑巧45g、可可粉30g、牛奶50ml、木糖醇20g、杏仁粉10g，炼乳10g

「做法」

1.淡奶油＋木糖醇，用打蛋器打发到浓稠酸奶状

2.牛奶加热到60度，将巧克力和可可粉放入牛奶，看喜好添加炼乳和杏仁粉，搅匀

3.调好的巧克力浆倒入打发奶油中，搅匀

4.倒入容器，冷冻5小时以上

自制巧克力冰淇淋的做法？

食材清单

巧克力 65g 、 牛奶 10g 、 蛋黄 1个 、 可可粉 5g 、 淡奶油 200ml 、 糖粉 10~50g(用牛奶巧克力 放10g 黑巧克力15~20g)

烹饪步骤

1/6

将牛奶和鸡蛋一起打散 巧克力切碎(越碎越好)

2/6

将打散的蛋奶液和巧克力碎 可可粉一起放入奶锅中 开小火加热 不断搅拌至至巧克力融化 关火放凉

3/6

怎么做巧克力冰激凌的？

把奶糖融化了加入牛奶鸡蛋混合一起，加入淡奶油打发加入奶酪和炼乳后加入椰子油，混合一起，加入可可粉融化的巧克力和黄油混合一起后加入一点冰淇淋粉混合，后冷藏8个小时后就可以了

到此，以上就是小编对于自制巧克力冰淇淋蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制巧克力冰淇淋蛋糕的3点解答对大家有用。