蛋黄芝士烤蛋糕的做法窍门,蛋黄芝士烤蛋糕的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄芝士烤蛋糕的做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋黄芝士烤蛋糕的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 青柠芝士蛋糕？
2. 轻芝士蛋糕最正宗的做法？

青柠芝士蛋糕？

做法

1.将饼干屑或全麦饼干屑与黄油或人造黄油拌匀后，压平到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底部，一部分往上贴在锅的内壁上。冷藏备用。

2.在大碗里，用电动搅拌器把奶油芝士、糖、青柠皮和玉米淀粉打散到浓稠蓬松。然后一个一个加鸡蛋，每加一个就搅拌，直到完全融合。接着用低速档将西印度青柠汁搅拌进去。最后用手充分揉匀。注意不要过于打散，否则烤的过程中蛋糕容易垮。把调和好的蛋糕胚倒在预备好的饼干屑那个锅里。

3.在摄氏150度下烤55-65分钟或烤到凝固为止。要尽量防止烤干裂，应该在烤箱底层架子上放一个装一半热水的浅烤盘，然后再开始烤。

4.关闭烤箱电源，让蛋糕继续在烤箱里放30分钟，烤箱门打开到至少10厘米宽。从烤箱中取出，放冰箱里冷藏一整夜即可，最长可以冷藏3天。

轻芝士蛋糕最正宗的做法？

1、主料：奶油奶酪235克、牛奶135克、黄油50克、细砂糖100克、蛋白4个、蛋黄4个、低筋粉35克、玉米淀粉25克、柠檬汁4滴。

2、奶油奶酪提前拿出来室温软化。

3、隔热水用手抽搅拌至顺滑，加入牛奶、黄油搅拌至融合。

4、分次加入蛋黄，每加入一个搅拌均匀后再加入下一个。直至全部加完。

5、筛入低筋粉和玉米淀粉，“一”字形搅筛入低筋粉和玉米淀粉。拌均匀，待用。

到此，以上就是小编对于蛋黄芝士烤蛋糕的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄芝士烤蛋糕的做法窍门的2点解答对大家有用。